Yoğurtlu mantının sosu tarifi ve malzemeleri

Yoğurtlu mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu yazıda, yoğurtlu mantının sosunun tarifi ve malzemeleri ile birlikte, mantının kendisinin nasıl hazırlandığı detaylı bir şekilde anlatılmaktadır. Damak zevkinize hitap edecek pratik bir tarif keşfedin!

05 Kasım 2024

Yoğurtlu Mantının Sosu Tarifi ve Malzemeleri


Yoğurtlu mantı, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle sosu ile birlikte sunulduğunda damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu makalede, yoğurtlu mantının sosunun tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Yoğurtlu mantının sosu için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • Tuz (damak zevkine göre)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Üzerini süslemek için nane (isteğe bağlı)

Sosun Hazırlanışı


Yoğurtlu mantının sosunu hazırlamak oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir sos elde edebilirsiniz:
  • İlk olarak, sarımsakları ince bir şekilde doğrayın veya rendeleyin.
  • Bir kapta yoğurdu alın ve içine doğranmış sarımsakları ekleyin.
  • Tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Yoğurdun kıvamını ve lezzetini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
  • Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isındıktan sonra içine toz kırmızı biberi ekleyin ve birkaç saniye kavurun. Bu işlem, sosun rengini ve aromasını artıracaktır.
  • Kavurduğunuz biberli zeytinyağını yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
  • Son olarak, sosu mantının üzerine dökmeden önce üzerine kuru nane serpebilirsiniz.

Yoğurtlu Mantının Hazırlanışı

Yoğurtlu mantının sosu kadar mantının kendisi de oldukça önemlidir. İşte temel mantı tarifi:
  • 2 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • Yeterince tuz
  • Su (hamurun kıvamına göre)
  • İçi için: 200 gram kıyma, 1 adet soğan, tuz ve karabiber

Mantının hamurunu hazırlamak için un, yumurta ve tuzu bir kapta karıştırın. Yavaş yavaş su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 30 dakika dinlendirin. Bu arada iç harcı hazırlamak için kıyma, ince doğranmış soğan, tuz ve karabiberi karıştırın. Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp açın ve iç harcı koyarak kapatın. Kaynayan tuzlu suda mantıları haşlayın. Mantılar haşlandıktan sonra, servis tabağına alıp yoğurtlu sosu üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak üstüne tereyağında kızartılmış pul biber de ekleyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Yoğurtlu mantının sosu ve mantının besin değerleri aşağıdaki gibidir (1 porsiyon için):
  • Kalori: 300-400 kcal
  • Karbonhidrat: 40-50 g
  • Protein: 15-20 g
  • Yağ: 10-15 g
  • Kalsiyum: 150 mg
  • A vitamini: 500 IU

Ekstra Bilgiler

- Yoğurtlu mantı, özellikle yoğurt ile birlikte sunulduğunda sindirim sistemine faydalıdır.- Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendiren önemli bir bileşendir.- Zeytinyağı, kalp sağlığı açısından faydalı omega-3 yağ asitleri içerir.- Mantı, çeşitli soslar ile zenginleştirilebilen bir yemektir. İsterseniz yoğurt yerine farklı soslar deneyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Bu makalede yoğurtlu mantının sosu ve malzemeleri hakkında detaylı bilgiler sunulmuştur. Denemeniz dileğiyle afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Örengül 27 Ekim 2024 Pazar

Bu yoğurtlu mantı sosu tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Sarımsak ve zeytinyağının birleşimiyle elde edilen o lezzetli sosu, mantının üzerine dökme fikri harika. Sarımsak ve yoğurtun sağlığa faydaları da cabası. Peki, mantının hamurunu hazırlarken suyu yavaşça eklemek önemli mi? Hamurun kıvamını nasıl ayarlıyorsunuz? Ayrıca, sosu hazırlarken zeytinyağını ne kadar ısıtmak gerektiği hakkında bir ipucu verebilir misiniz? Bu tarifin detaylarıyla birlikte denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili Örengül,

Hamur Hazırlığı: Mantı hamurunu hazırlarken suyu yavaşça eklemek, hamurun daha iyi yoğrulmasını sağlar ve kıvamının dengeli olmasına yardımcı olur. Böylece hamur, ne çok sert ne de çok yumuşak olur. Su miktarını kontrollü bir şekilde ekleyerek, istediğin kıvamı elde edebilirsin. Hamurun elastik ve pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam etmeni öneririm.

Sosu Hazırlarken Zeytinyağı Isıtma: Zeytinyağını sos için ısıtırken, kısık ateşte ve yavaşça ısıtmak en iyisidir. Böylece zeytinyağının besin değerleri korunur ve aroması daha iyi açığa çıkar. Zeytinyağını çok ısıtmak, yanık bir tat oluşmasına sebep olabilir. İhtiyacın olan lezzeti almak için, zeytinyağını sıcak ama kaynamayan bir seviyede tutman yeterli olacaktır.

Denemek için sabırsızlandığın bu tarifin, eminim harika bir lezzet ortaya çıkaracak. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri