Kahvaltılık Sos Tarifleri Oktay Usta
15 Mayıs 2024

Kahvaltılık Sos Tarifleri Oktay Usta

Kahvaltılık sos tarifleri Oktay Usta, kahvaltı sofralarında sos bulundurmayı ve yemeyi severler için Oktay Usta'nın hazırladığı tarifler, sair yemekler içinde meze niteliğinde. İki kırmızı sebzeden yani domates ve kırmızı biberden hazırlanan soslar günlük kullanım dışında, konserve olarak da yapılabilir. Gelecek misafirler için hazır stokta bulundurmak veya kışa hazırlık yapmak için kullanılan malzemeleri arttırıp, tarife uygun muhafaza etmek gerekmektedir.

Kahvaltılık kırmızı biber sos tarifi

İstenilen miktarda kırmızı biber, çekirdeklerinden ayıklanıp rondoya atılır. Biberler püre haline gelene kadar rondo çalıştırılır. Püre haline gelen biberler tencereye konup kapağı kapalı olmak şartıyla kısık ateşte pişirilmeye başlanır. Tercihe göre az miktarda sıvıyağ ve tuz eklenir. Yarım saat sonra altı kapatılır. Eğer konserve olacak kadar yapılmışsa, sıcak bir şekilde kavanozlara konulur. Kavanozların kapakları hava almayacak şekilde sıkıca kapatılır. Daha sonra kavanozlar bir bezin üzerinde ters çevrilip 12 saat bekletilir. Hazır olan soslar sabah kahvaltılarında yenmek için serin yerde muhafaza edilir.

Menemenlik sos tarifi: Kahvaltının vazgeçilmezlerden olan menemen hem kış hem yaz sofralarından eksik olmaz. Oktay ustanın hazırladığı menemen tarifi, konserve olarak buzluğa veya kavanoza konulacak miktardadır.

Malzemeleri
  • 1 kg. Yeşil sivri biber
  • 4 kg. Erik domates
  • 10 kg. Çanakkale domates
  • İstenilen ölçüde sıvıyağ ve tuz
Nasıl Yapılır?

Öncelikle biber ve domatesler iyice yıkanır. Domates kabuklarının kolay soyulması için sıcak suda bekletilir. Daha sonra soğuk su dolu tencereye domatesler aktarılır. Kabukları soyulan domatesler küçük küçük doğranır. Yeşil biberler çekirdeklerinden ayrılıp ince ince doğranır. Geniş bir tencereye zeytinyağı dökülür. Ayıklanan biberler tencereye atılıp kavrulur. Domatesler de ilave edilip 1 saat kadar pişirilir. Son olarak 2 yemek kaşığı tuz atılır. Hazırlanan sos kavanozlara doldurulup 1 gün bekletilir.

Kahvaltılık Sos Tarifleri Oktay Usta Yorumları

soru

Hüsniye

16 Mayıs 2024 Perşembe

Normalde bu sosun içine soğan ya da sarımsak da eklendiğini biliyorum. Acı sivri biberlerle daha da güzel oluyor. Bu şekilde acı bir sos hazırlanması daha güzel olamaz mı? Neden tarifte sarımsak yok acaba? Bir de nane içine girer mi?

Cevap yaz
cevap

Admin

16 Mayıs 2024 Perşembe

Hüsniye hanım,

Tarifler herkesin damak zevkine göre değişiklik gösterebilir. Sarımsak ve soğan eklemek kesinlikle lezzeti artırabilir. Acı sivri biberler de sosunuzu daha da lezzetli yapacaktır. Nane de farklı bir aroma katabilir, denemekten zarar gelmez. Tarifler deneme yanılma ile en iyi haline ulaşır, siz de kıendi zevkinize göre ufak değişiklikler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Barbekü Sos Nasıl Yapılır?

Barbekü Sos Nasıl Yapılır?

Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Popüler İçerikler

Editörün Seçtiği

Ketçap Yapımı

Ketçap Yapımı

İlginizi Çekebilir

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Bolonez Sos Nasıl Yapılır?

Bolonez Sos Nasıl Yapılır?

Makarna Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kışlık Sos Tarifleri ve Malzemeleri

Kışlık Sos Tarifleri ve Malzemeleri

Çikolatalı Sos Nasıl Yapılır?

Çikolatalı Sos Nasıl Yapılır?

Sos Çeşitleri Tarifleri ve Malzemeleri

Sos Çeşitleri Tarifleri ve Malzemeleri

Güncel

Teriyaki Sos Tarifi ve Malzemeleri

Teriyaki Sos Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Acı Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Acı Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Fesleğen Sos Tarifi ve Malzemeleri

Fesleğen Sos Tarifi ve Malzemeleri

Frambuaz Sos Tarifi ve Malzemeleri

Frambuaz Sos Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Döner Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Döner Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Tarator Sos Tarifi ve Malzemeleri

Tarator Sos Tarifi ve Malzemeleri

Döner Sosu Nasıl Yapılır?

Döner Sosu Nasıl Yapılır?

Çiğ Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Çiğ Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Acılı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Acılı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Sos Tarifleri ve Malzemeleri

Sos Tarifleri ve Malzemeleri

Limonlu Sos Tarifi ve Malzemeleri

Limonlu Sos Tarifi ve Malzemeleri

Pizza Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Pizza Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?

Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?

İskenderin Sosu Tarifi ve Malzemeleri

İskenderin Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Pizza Sosu Nasıl Yapılır?

Pizza Sosu Nasıl Yapılır?

Köri Sosu Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri

Köri Sosu Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kanat Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kanat Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri

Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Makarna Sosları

Hazır Makarna Sosları

Cips Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Cips Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Buffalo Sos Tarifi ve Malzemeleri

Buffalo Sos Tarifi ve Malzemeleri

Acılı Sos Tarifleri ve Malzemeleri

Acılı Sos Tarifleri ve Malzemeleri

Alfredo Sos Tarifi ve Malzemeleri

Alfredo Sos Tarifi ve Malzemeleri

Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri

Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri

Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Profiterol Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Profiterol Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri