Kremalı makarna sosu, günümüzde hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği lezzetlerden biridir. Hem pratik yapılışı hem de lezzetli oluşu ile tercih edilen kremalı makarna sosunu marketlerde paket kutular halinde bulabilirsiniz.

Derin bir tencerede 8 su bardağı suyu, zeytinyağı ve tuzu kaynattıktan sonra içine makarnayı atıp haşlayın. İsteğe göre 8-12 dakika kadar makarnaları haşlayabilirsiniz. Makarnalar haşlanırken sosunu yapmaya başlayabilirsiniz.

Sosu için büyük bir tavada zeytinyağını kızdırın. Kuru soğanı piyazlık şekilde ince ince doğrayın. Sarımsağı ezip doğrayın ve tavanın içine atarak kızgın ateşte birkaç dakika kavurun. Domatesleri rendeledikten sonra tavanın içine atıp pişirin. Domatesler suyunu çekmeye başladığında toz şeker, kekik, karabiber ve tuzu ilave edin. 5 dakika daha pişirdikten sonra sosu ateşten alabilirsiniz. Sıcakken içine tereyağı ve kremayı koyup karıştırdıktan sonra 2-3 dakika daha pişirin.

Hazırladığınız kremalı sosu, servis tabağına aldığınız makarnanın üzerine dökerek karıştırarak servis edebilirsiniz.

Sade kremalı makarna sosu hazırlayabileceğiniz gibi bu sosu mantarlı olarak da yapabilirsiniz. Mantarları yüksek ateşte 2-3 dakika kadar soteledikten sonra krema ile birleştirebilirsiniz. Kremanın katılaşmaması için sıcak olarak servis edin. Ayrıca üzerine parmesan peyniri de rendeleyerek bu lezzeti zenginleştirebilirsiniz.

Kremalı makarna sosunu hazırlarken dikkat etmeniz gereken bir diğer nokta ise sosun kıvamıdır. Kremayı ekledikten sonra sosun çok yoğunlaşmaması için kısa süreli pişirme yapmanız önemlidir. Bu sayede sosunuz daha pürüzsüz ve lezzetli olacaktır.

Kremalı makarna sosu, farklı baharatlar ve sebzelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, taze fesleğen, kekik veya biberiye gibi aromatik otlar ekleyerek sosunuza farklı bir tat katabilirsiniz. Ayrıca, renkli biberler veya ıspanak gibi sebzelerle de sosunuzu daha besleyici hale getirebilirsiniz.