Soya Sosu Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Soya Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Soya sosu, genellikle bu sos ülkemizin doğusunda daha çok kullanılmaktadır. Bu sos protein kaynağı aynı zamanda çok düşük kalorisi olduğundan tercih edilmektedir. 11 kalori olduğu için ve içerisinde herhangi bir yağ olmadığından ve kolesterol olmadığı içinde sağlıklı bir besin değeri olmaktadır. İçerisinde çok tuz olduğundan yapacağınız yemek için tuz atmak yerine soya sosu kullanabilirsiniz. Soya sosu, tavuk eti ve hindi etinde çok lezzetli olmaktadır. Ayrıca salatalarda, makarna, pilav ve deniz ürünlerinde kullanılabilmektedir. Soya sosu ayrıca birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır. İçerisinde bulunan riboflavin sayesinde göz hastalıklarına çok iyi gelmektedir. Katarak olmasını önleyeceği gibi, göz yorgunluğunu da iyileştirdiği bilinmektedir. İçerisinde olan B6 vitamin sayesinde birçok hastalığa karşı önlem alacaktır. Anemi hastalığı ve diğer kan hastalıklarında hemoglobin sayısını düşüreceğinden çok faydası olacaktır. Egzaması olanların kullanması gerekmektedir.

Egzamanın iyileşmesinde çok büyük etki etmektedir. Kalp ve damar hastalıklarında çok etkili olmaktadır. Panik atak hastalıklarında etkili olacaktır. Kolesterolün düşmesine de yardımcı olacaktır. Eğer diyet yapıyorsanız o zaman kalorisi düşük olan ama çok faydalı olan soya sosunu tercih etmelisiniz. Soya sosunun içerisinde çok yüksek sodyum bulunmaktadır. Bu yüzden hipertansiyon hastasıysanız asla soya sosu kullanmamanız gerekmektedir. Soyaya karşı alerjisi olanlarında kullanmaması gerekmektedir. Piyasa çok miktarda sahte yapılan soya sosu bulunmaktadır. Sahtesi de çok zararlı olmaktadır.


Soya sosu yapımında kullanılan malzemeler

  • Yarım kilo kuru soya fasulyesi
  • 3 yemek kaşığı buğday unu
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 5 su bardağı su

Soya sosu nasıl yapılır?


Kuru soya fasulyesi çok sert olduğundan iyice yumuşayana kadar haşlanır. Soya fasulyesinden sos yapılırken bir gece önceden ıslatılmaması gerekmektedir. Suyunu süzerek, bir kaba alınır. Üzerine 3 yemek kaşığı un konulur. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurulması gerekmektedir. İsterseniz robot yardımıyla da yoğurabilirsiniz. Bu hamur temiz bir tepsinin üzerine çok ince olacak şekilde serilir. Güneş gören bir yere konularak küfleninceye kadar bekletilir. Genellikle 7-10 gün içerisinde küflenecektir. Serilmiş olan hamur kesinlikle ellenmemeli ve karıştırılmaması gerekmektedir. Güneş ışığında kurumuş ve küflenmiş olan hamur alınarak, derin bir kabın içerisine konulur. 5 su bardağı su bir kabın içine konularak 1 yemek kaşığı kaya tuzu atılarak, tuz eritilir. Derin bir kabın içerisine koymuş olduğumuz kurumuş ve küflenmiş olan hamurun üzerine dökülür. Hamurun ve suyun birbirine karışması için iyice karıştırmak gerekmektedir. Kabın ağzı kapatılarak güneş gören bir yere konulup 3 hafta boyunca bekletilir. Artık su ve posa birbirinden ayrılmış olacaktır. Çok ince olan bir süzgeçten süzülmesi gerekmektedir. Süzülen karışımın sıvısı soya sosu olmaktadır. Soya sosunu cam bir kavanozun içerisine koyup ağzı kapalı olarak saklamanız gerekmektedir.

Soya Sosu Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Sezar Sos Tarifi ve Malzemeleri

Sezar Sos Tarifi ve Malzemeleri

Popüler İçerikler

Ketçap Yapımı

Ketçap Yapımı

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Tavuk Döner Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Döner Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Meyve Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Meyve Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Patates Kızartması Sosları Tarifleri ve Malzemeleri

Patates Kızartması Sosları Tarifleri ve Malzemeleri

Yoğurtlu Sos Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Sos Tarifi ve Malzemeleri

Döner Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Döner Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Chipotle Sos Tarifi ve Malzemeleri

Chipotle Sos Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kokteyl Sos Tarifi ve Malzemeleri

Kokteyl Sos Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kışlık Soslar Tarifi ve Malzemeleri

Kışlık Soslar Tarifi ve Malzemeleri

Bolonez Sos Tarifi ve Malzemeleri

Bolonez Sos Tarifi ve Malzemeleri

Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Cafe De Paris Sos Tarifi ve Malzemeleri

Cafe De Paris Sos Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Tavuk Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Tavuk Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Avakado Sos Tarifi ve Malzemeleri

Avakado Sos Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Şiş Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Şiş Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Evdeki Sos Tarifi ve Malzemeleri

Evdeki Sos Tarifi ve Malzemeleri

Bolonez Sos Nasıl Yapılır?

Bolonez Sos Nasıl Yapılır?

Cafe De Paris Sos Tarifi ve Malzemeleri

Cafe De Paris Sos Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Yumurtasız Islak Kek Sosu Nedir ve Nasıl Yapılır?

Yumurtasız Islak Kek Sosu Nedir ve Nasıl Yapılır?

Salçalı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Köri Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Köri Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Sosları Oktay Usta

Makarna Sosları Oktay Usta

Acı Sos Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Acı Sos Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Karamel Sos Tarifi ve Malzemeleri

Karamel Sos Tarifi ve Malzemeleri

Pizza Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Pizza Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Pesto Sos Tarifi ve Malzemeleri

Pesto Sos Tarifi ve Malzemeleri

Vişne Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Vişne Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Biberli Kahvaltılık Sos

Kırmızı Biberli Kahvaltılık Sos

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6