Barbekü Sos Tarifi ve Malzemeleri

Barbekü Sos

Barbekü sos, birçok zaman mangal sofralarına lezzet katan ve yiyeceklere ayrı bir tat veren ve sosa göre acı olan bir malzemedir. Barbekü sos, birçok yemekte kullanıldığı gibi bunun yanında en çok mangal partilerinde gözde olmaktadır. Bu sos içerisinde kullanılan malzemeler nedeni ile biraz sarımsak ya da soğan kokabilir. Fakat içerisindeki sarımsak ve soğan barbekü sosunun olmazsa olmazlarındandır. İçerisinde kullanılan diğer malzemeler ise vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve minerallerin hepsini sağlamaktadır. Barbekü sos, diğer soslara göre içerisinde çok daha fazla malzeme barındırır. Bu nedenle yapım aşamasının en zor kısmı malzemeleri temin etmektir. Aslında bu duruma zor değil de biraz zahmetli dememiz daha doğru olur. Barbekü sosun yapılışı bu kadar kolay olmasına rağmen insanların bu sosu hazır olarak almasına anlam veremem. Çünkü hazır soslar içerisinde birçok yabancı madde ve koruyucu maddeler bulunmaktadır. Bu maddeler insan vücuduna fayda yerine zarar verir. Oysaki evlerinizde yaptığınız barbekü sos acısı ile olsun, doğallığı ille olsun, sarımsak ve diğer malzemelerile olsun insan vücuduna birçok fayda sağlamaktadır. Sırf bu nedenden bile bu sosu evlerinizde yapmanızı tavsiye ederim. Böylelikle bu sosu gönül rahatlığı ile yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Barbekü sosun yapılışı oldukça kolaydır. Gerekli hazırlıkları yaptıktan sonra sizde tarifimi okuyarak bu sosun yapılışına geçebilirsiniz. Fakat bu sosu tariine geçmeden önce belirtmek isterim ki bu sos normal piyasada satılan soslar gibi olmayacaktır.

Barbekü Sos Malzemeleri

Bir çorba kaşığı sıvı yağ,
Bir miktar pul biber ve karabiber
Pul biber ile aynı oranda toz kekik,
Bir tutam tuz,
Bir adet kuru soğan,
Bir-iki diş sarımsak
Bir çay kaşığı hardal,
İki çay bardağı ketçap,
Yarım su bardağı şeker
Yarım çay bardağı pekmez,
Bir çay bardağı elma sirkesi,
Bir çay bardağı su,

Barbekü Sos Nasıl Yapılır?

Barbekü sos yapılışı tahmin ettiğiniz gibi oldukça kolaydır. Bu tarifi uygularken yapmamız gereken en önemli şey hijyendir. Bu nedenle öncelikle yıkanacak malzemeleri iyice yıkayınız. Yıkama işleminden sonra ise soğanları ve sarımsakları iyice robot yardımı ile parçalayın ve bir püre kıvamına getirin. Böylece ilk aşamamız tamamlanmıştır.

Şimdi malzemelerimiz de saydığımız sıvı yağı, bir tavaya koyarak biraz kızdırın. Kızan yağ içerisine soğanı ve sarımsağı ekleyin ve tadını yağa verecek kadar iyice kavurun. Bu işlemi iyi yapmalısınız. Soğanları sık sık karıştırarak yanmasını önleyin.

Daha sonra bu kavurduğunuz malzeme üzerine elimizde bulunan tüm malzemeleri ekleyerek kavurmaya devam edin. Bu sırada iyice karıştırmanız gerekmektedir. (Sirkeyi daha sonra kullanacağımız için onu ayırın). Karışım bir süre sonra kaynayacaktır. Kaynamaya başladığı zaman sirkemizi de içerisine ekleyerek on on beş dakikada bekleyelim ve artık sosumuz hazırdır. Cam bir kavanozda serin ortamda saklamaya özen gösterin.

Son Güncelleme : 19.01.2024 12:13:36

Barbekü Sos ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Islak Kek Sosu

Islak kek sosu, ıslak kek tarifinin en önemli kısmı olarak tanımlanırsa yanlış olmaz. Çünkü kekin sosu ne zaman dökülür en çok merak edilen konudur. Kek sıcak iken ya da kek soğuk iken sosun kekin üzerine döküldüğü zaman keke katacağı damak tadında f...

Tavuk Sosu

Tavuk sosu; tavuk ile yapılabilecek birçok yemek tarifi bulunduğu gibi aynı zamanda tavuk ile yapılan yemekler için hazırlanacak soslarda bulunmaktadır. Tavuk yemekleri için hazırlanacak olan tavuk sosları yapılan yemeğin daha lezzetli ve daha hoş bi...

Soya Sosu

Soya sosu, genellikle bu sos ülkemizin doğusunda daha çok kullanılmaktadır. Bu sos protein kaynağı aynı zamanda çok düşük kalorisi olduğundan tercih edilmektedir. 11 kalori olduğu için ve içerisinde herhangi bir yağ olmadığından ve kolesterol olmadığ...

Limon Sosu

Limon sosu, çoğu salata, kek ve yemeklerde sıkça kullanılan soslardan biridir. Limon sosu özellikle balık yemeklerinde ve salatalarda sıkça kullanılmaktadır. Limon isteğe göre yarı yarıya su ile karıştırılabileceği gibi sadece limon kullanılarak da h...

Köri Sosu

Köri sosu, Hindistan mutfağına özgü bir sostur ve ızgara yaptığınız zaman ya da etli bonfile yaptığınızda üzerine köri sosunu sıcak veya soğuk döktüğünüzde yemeğe ayrı bir tat gelecektir. Son yıllarda en çok tercih edilen bir sos haline gelmiştir. Ay...

Pesto Sosu

Pesto sosu, Pesto modern İtalya'nın Cenova (Genoa) bölgesinde çıkan içinde zeytinyağı, parmesan peyniri, çam fıstığı, sarımsak ve fesleğen bulunan bir İtalyan sosudur. Fesleğenin yerine ıspanak ve roka da kullanabiliriz. Pesto, italyanca da ezilmiş v...

Cips Sosu

Cips sosu, Birçok markanın cipsleri var bu cipslerin yanına bazen bir şeyler ararız cipsin lezzetini ortaya çıkaracak olan cips sosları ararız. Size cipsin tadını o kuru kıvamından kurtarmak için cips soslarını kullanmak isteriz. Cips soslarında birç...

Kakao Sosu

Kakao sosu, evinizde kendinizin kolayca yapabileceği soslardandır. Pastalarınıza ve özellikle keklerinize çikolatalı bir tat vermek için kullanabilirsiniz. Evinizde bu sosu neden yapalım hazır sos paketleri var alıp yapabiliriz diyenler olacaktır. Bu...

Mantı Sosu

Mantı Sosu, mantıyı mantı yapan en önemli unsurdur. Salçalı sos ise herkesin çok sevdiği ve en çok tercih edilen mantı sosudur. Sizde vereceğimiz sos tarifi ile usta şeflerin hazırladığı lezzette bir mantı sosu hazırlayabilirsiniz. Kolay gelsin.Salça...

Fırında Tavuk Sosu

Fırında tavuk sosu, Fırında tavuk sosu yani bu sosu her türlü tavuk yemeklerin de kullanabilirsiniz. Çelik kazanda, ızgarada, mangalda veya fırında tavukları kızartmak için size kullanacağınız sos malzemelerini anlatarak en iyi fırında tavuk sosunu y...

Makarna Sosları

Makarna sosları, makarna pratik yapımı ile özellikle çalışan bayanların, öğrencilerin ya da yemek yapma ile pek arası olmayan kişilerin çok fazla tercih ettiği bir yemek çeşididir. Makarna pek çok şekilde hazırlanarak servise sunulabilir. Makarnaya l...

Domates Sosu

Domates sosu, genellikle domates sosu yaz aylarından ağustos ayında domatesin en güzel zamanların da yapılması gerekmektedir. Domates sosları her yemekte kullanılacağından ister acılı isterseniz tatlı olarak yapabilir ve bu sayede kış aylarında özell...