Soya sosu, hayatımıza yerleşmiş ve birçok yemek ile özellikle de salatalarda sıkça kullandığımız lezzet verici bir sostur. İştah açıcı özellikleri ve yüksek tuz içeriği sebebiyle dikkatli kullanmamız gereken besinler arasında yer alır. Diyet yaparken, düşük kalorili olduğunu düşündüğümüz salatalarda bile kullandığımız soslar, bir anda kalori patlaması yaratabilir. Bu nedenle sos tercihi yaparken ve sos miktarında oldukça ölçülü ve dikkatli olmak gerekmektedir.

Soya sosu, protein, B grubu vitaminleri, folik asit ve potasyum açısından zengin olmasının yanı sıra yüksek oranda tuz içermektedir. Bu sebeple, tuz kısıtlaması yapmanız gereken bir diyet uyguluyorsanız veya herhangi bir sağlık sorununuz varsa, soya sosunu dikkatli kullanmanız faydalı olacaktır. Yine de sos çeşitleri arasında oldukça popüler olan soya sosunun kalorisine bakıldığında, beşamel sos ve hardal sosuna kıyasla daha düşük kalori içerdiği görülmektedir.

1 yemek kaşığı soya sosu 16 kaloridir. Bir porsiyon yani 25 gram soya sosunda ise 26 kalori bulunmaktadır.

Soya sosu, zengin besin içeriğiyle bazı sağlık faydaları sunabilir. İçerdiği protein ve çeşitli vitaminler sayesinde bağışıklık sistemini destekleyebilir ve enerji seviyelerini artırabilir. Ancak, yüksek sodyum içeriği, tansiyon ve kalp sağlığı üzerinde olumsuz etkilere yol açabilir. Bu nedenle, özellikle yüksek tansiyon veya kalp hastalığı bulunan bireyler, soya sosunu dikkatli ve sınırlı miktarda tüketmelidir.

Soya sosu, Asya mutfağının vazgeçilmez bir bileşenidir ve birçok yemek tarifinde kullanılan çok yönlü bir sostur. Et ve sebze yemeklerine, çorbalara ve salatalara lezzet katmak için kullanılabilir. Ayrıca, marinasyon ve soslama işlemlerinde de yaygın olarak tercih edilir. Ancak, yüksek tuz içeriği nedeniyle, fazla tüketilmemesi ve tuz alımına dikkat edilmesi önemlidir.

Diyet yaparken veya sağlıklı beslenme programlarında soya sosunu kullanırken ölçülü olmak ve diğer tuz kaynaklarını sınırlamak, daha dengeli bir beslenme sağlamaya yardımcı olacaktır.