Hollandez Sos Hollandez Sos Nedir? Hollandez sos, Fransız mutfağına ait olan ve tereyağı, limon suyu ve yumurta sarısı ile hazırlanan klasik bir sos türüdür. Bu sos, özellikle kahvaltılarda ve brunchlarda servis edilen Eggs Benedict yemeğinde yaygın olarak kullanılır. Aynı zamanda sebzeler, deniz ürünleri ve et yemekleri ile de uyum sağlar. Hollandez sosun en önemli özelliği, beşamel sos gibi kıvamının iyi ayarlanmasıdır. Çok koyu veya çok akışkan bir sos tercih edilmez; bu nedenle malzemelerin yavaş yavaş eklenmesi önemlidir. Hollandez Sos İçin Gerekli Malzemeler
Hollandez Sos Nasıl Yapılır? Tereyağını Eritin Küçük bir tencerede tereyağını eritin. Margarinde kullanabilirsiniz, fakat tereyağı ile daha lezzetli bir sos elde edilir. Tereyağını eritirken ateşte yanmamasına özen gösterin. Yumurta Sarılarını Hazırlayın Başka bir yerde yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Mutfak robotuna yumurta sarılarını koyun. Tereyağını Ekleyin Mutfak robotunu düşük hızda çalıştırırken, erimiş olan tereyağını yavaş yavaş robotun içine ilave edin. Yağı hızlı bir şekilde eklerseniz, yumurta sarılarının pişmesine neden olabilirsiniz. Limon Suyunu Ekleyin Yağın tamamını ekledikten sonra, robotun içine bu sefer yavaş yavaş limon suyunu ilave edin. Baharatları Ekleyin Son olarak, karabiber ve tuzu ekleyin. Damak tadınıza uygun olan diğer baharatları da Hollandez sosun içine ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeler bitince, robotta bulunan malzemeleri biraz daha karıştırın. Sosu Dinlendirin Hazırladığınız Hollandez sosu kaseye alarak buzdolabında bir süre dinlendirin. Daha sonra dilediğiniz yerde kullanabilirsiniz. Ekstra Bilgiler
Afiyet olsun. |
.jpg "Başemel Sos Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salata Sosları Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Sos Yapımı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
