Hollandez Sos Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Hollandez Sos Tarifi ve Malzemeleri

Hollandez sos, Fransız mutfağına ait olan bu sos yağ, limon ve yumurtayla hazırlanan beğenilen soslardan biridir. Ancak sostaki en önemli ayrıntı aynı beşamel sosta olduğu gibi kıvamının iyi ayarlanmasıdır. Çok koyun olan ya da akışkan bir hollandez sos tercih edilmez. Bu nedenle sosun kıvamının tam olarak yakalanması için malzemeler yavaş yavaş ilave edilmelidir. Et ve tavukla yapılan salatalarda ve tüm et türlerinde tercih edilen bir sostur. Özellikle cipslerde acı sosla birlikte hollandez sosu servis edebilirsiniz. Şimdi bizlerde bu lezzetli sosu hazırlamaya başlayalım.

Hollandez sos için gerekli malzemeler
  • 250 gram tereyağı ya da margarin
  • 3 adet yumurta
  • 1 adet limon
  • Yeteri kadar tuz ve karabiber, arzu edilen diğer baharatlar
Hollandez sos nasıl yapılır?

Küçük boyda bir tencerede tereyağını eritmeye başlayın. Dileyen margarinde kullanabilir. Ancak tereyağı ile daha lezzetli bir sos yapılır. Tereyağını eritirken ateşte yanmamasına özen gösterin. Başka bir yerde yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Mutfak robotuna yumurta sarılarını koyun. Bunu düşük hızda çalıştırırken, erimiş olan tereyağını robotun içine yavaş yavaş ilave edin. Eğer hızlı bir şekilde yağı koyarsanız, yumurta sarılarının pişmesine neden olabilirsiniz. Yağın tamamı bitince robotun içine bu sefer yavaş yavaş limon suyunu ilave edin. Bundan sonra karabiberi, tuzu ilave edin. Damak tadınıza uygun olan diğer baharatlardan da hollandez sosun içine koyabilirsiniz. Tüm malzemeler bitince robotta bulunan malzemeleri biraz daha karıştırın. Hollandez sosu kâseye alarak, buzdolabında bir süre dinlendirin. Daha sonra dilediğiniz yerde kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Hollandez Sos Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Popüler İçerikler

İlginizi Çekebilir

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Teriyaki Sos Tarifi ve Malzemeleri

Teriyaki Sos Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel Sos Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel Sos Tarifi ve Malzemeleri

Bolonez Sos Tarifi ve Malzemeleri

Bolonez Sos Tarifi ve Malzemeleri

Beyaz Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Beyaz Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Tavuk Kanat Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Kanat Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Chili Sos Tarifi ve Malzemeleri

Chili Sos Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Soya Sosu Kalori Kaç Kalori?dir?

Soya Sosu Kalori Kaç Kalori?dir?

Makarna Sosları Oktay Usta

Makarna Sosları Oktay Usta

Çemen Nasıl Yapılır?

Çemen Nasıl Yapılır?

Yumurtasız Islak Kek Sosu Nedir ve Nasıl Yapılır?

Yumurtasız Islak Kek Sosu Nedir ve Nasıl Yapılır?

Evde Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Evde Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Sosu Nasıl Yapılır?

Makarna Sosu Nasıl Yapılır?

Patlıcanlı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Mangal Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Mangal Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Makarna Sosları Tarifleri ve Malzemeleri

Kolay Makarna Sosları Tarifleri ve Malzemeleri

Arabiata Sos Tarifi ve Malzemeleri

Arabiata Sos Tarifi ve Malzemeleri

Acı Biberli Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Acı Biberli Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Palamut Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Palamut Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Çilekli Sos Tarifi ve Malzemeleri

Çilekli Sos Tarifi ve Malzemeleri

Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Evdeki Sos Tarifi ve Malzemeleri

Evdeki Sos Tarifi ve Malzemeleri

Dip Sos Tarifi ve Malzemeleri

Dip Sos Tarifi ve Malzemeleri