Kırmızı Biber Sosu Nasıl Yapılır?
15 Mayıs 2024

Kırmızı Biber Sosu Nasıl Yapılır?

Kırmızı biber sosu nasıl yapılır, kırmızı biberle yapılan bu lezzetli sos genellikle kahvaltıların baş köşesini süsler. Üstelik yapımı da oldukça kolaydır. Önemli olan yazın kırmızı biberin bol olduğu dönemde hazırlamanız ve sosun kendine has lezzetini yakalamanızdır. Bu sosları marketlerden bulsanız bile, evde kendi yaptığınızın yerini asla tutmaz. Sizin hazırladığınız kırmızı biber sosunun içinde herhangi bir katkı maddesi olmadığından, son derece sağlıklı oluyor. Vereceğimiz tarifi az miktarda, kısa sürede tüketeceğiniz kadar hazırlamalısınız. Çünkü konserve gibi olmadığından, fazla dayanmaz. Yazın kolayca hazırlayıp kahvaltınızda size eşlik edecek bu sosu birlikte yapmaya başlayalım. Malum yarın tatil günü sevdiklerimize sürpriz yapmış oluruz. Yanında zeytin, kaşar peyniri gibi yakışacak lezzetler oldu mu, kızarmış ekmekle kırmızı biber sosunun tadına doyum olmaz. Biz tarifimizde acı biberde kullandık. Hafif acılı bir sos elde ettik. Dilerseniz siz bütün biberleri tatlı kullanabilirsiniz.

Kırmızı biber sosu için gerekli malzemeler
  • 4 adet etli kırmızı biber
  • 2 adet acı kırmızı biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • Üçte iki çay bardağı zeytinyağı
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
Kırmızı biber sosu nasıl yapılır?

Önce kırmızı biberleri ocakta közlemelisiniz. Daha sonra biberlerin çekirdekleri ayıklayarak, kabuklarını soyun. Bunları robottan geçirerek, püre haline getirin. Diğer malzemeleri de robottan geçirerek, kırmızı biberlerle birlikte karıştırın. Bu karışımın içine zeytinyağı, baharatları ve tuzu ilave edin. Limon suyunu d koyarak, hepsini iyice karıştırın. Baharatları kendi ağız tadınıza uygun şekilde ayarlayabilirsiniz. Kırmızı biber sosunu servis edeceğiniz zaman üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Bu sosu 2-3 gün taze olarak tüketebilirsiniz. Hazırlanması zor olmadığından, önerimiz haftada 2 defa yaparsanız yaz boyunca kahvaltılarda tüketebilirsiniz. Davetlerinizde bile küçük ekmek dilimlerine sürerek, konuklarınıza ikram edebilirsiniz. İçindeki cevizle oldukça hoş bir sos hazırlanıyor. Bu sosun müdavimleri arasına gireceksiniz.

Afiyet olsun.

Kırmızı Biber Sosu Nasıl Yapılır Yorumları

soru

Kâzım

14 Nisan 2024 Pazar

Biz yaz aylarının sonuna doğru kışlık konserve yapıyoruz. Kışın domates fiyatları çok pahalandığı ve taşı olmadığı in ailece konservelerimizi hazırlıyoruz. Kırmızı biber sosu ve konservesini daha önce hiç yapmadım. Nasıl yapmam gerekir? Dikkat etmem gereken birşey var mı?

Cevap yaz
cevap

Admin

14 Nisan 2024 Pazar

Merhaba Kâzım Bey,

Kışlık konserve hazırlamak gerçekten de çok akıllıca bir yöntem. Kırmızı biber sosu ve konservesi yapmak oldukça basit ve lezzetli bir seçenek. İşte adım adım nasıl yapabileceğiniz:

1. Malzemeler:
- Kırmızı biber (istediğiniz miktarda)
- Sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz
- İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik gibi)

2. Hazırlık:
- Kırmızı biberleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Biberleri fırında közleyin ya da ocakta közmatik ile közleyin.
- Közlenen biberlerin kabuklarını soyun ve doğrayın.

3. Sosu Hazırlama:
- Doğranmış biberleri bir tencereye alın.
- Üzerine doğranmış sarımsak, zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
- Orta ateşte biberler iyice yumuşayana kadar pişirin.

4. Konserve Yapma:
- Sosu sıcak sıcak temiz ve sterilize edilmiş kavanozlara doldurun.
- Kapaklarını sıkıca kapatın.
- Kavanozları ters çevirip bir gece bekletin. Bu, konserve kapaklarının vakumlanmasını sağlar.

Dikkat Etmeniz Gerekenler:
- Kavanozların steril olduğundan emin olun. Kaynar suyla iyice yıkayabilirsiniz.
- Sosu sıcak doldurmak vakumlama için önemlidir.
- Kavanoz kapaklarının sıkıca kapalı olduğundan emin olun.

Afiyet olsun! Diğer sorularınız için her zaman yazabilirsiniz.

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Kek Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kek Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Meksika Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Meksika Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Çikolatalı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Çikolatalı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Bolognese Sos Tarifi ve Malzemeleri

Bolognese Sos Tarifi ve Malzemeleri

Dömi Glas Sos Tarifi ve Malzemeleri

Dömi Glas Sos Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Fesleğen Sos Tarifi ve Malzemeleri

Fesleğen Sos Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri

Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri

İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Çiğ Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Çiğ Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Ev Yapımı Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Ev Yapımı Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Pizza Sosu Nasıl Yapılır?

Pizza Sosu Nasıl Yapılır?

Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Demi Glace Sos Tarifi ve Malzemeleri

Demi Glace Sos Tarifi ve Malzemeleri

Wasabi Sos Tarifi ve Malzemeleri

Wasabi Sos Tarifi ve Malzemeleri

Barilla Sos Tarifi ve Malzemeleri

Barilla Sos Tarifi ve Malzemeleri

Salata Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Salata Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Kanat Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Kanat Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Chili Sos Tarifi ve Malzemeleri

Chili Sos Tarifi ve Malzemeleri

Balzamik Sos Tarifi ve Malzemeleri

Balzamik Sos Tarifi ve Malzemeleri

Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri

Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri

Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Islak Kek Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Islak Kek Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Meyveli Sos Tarifi ve Malzemeleri

Meyveli Sos Tarifi ve Malzemeleri