Palamut Sosu Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Palamut Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Palamut sosu, pişirilen balığın çok daha leziz ve damak tadına uygun hale getirilmesi için balıkla birlikte servis edilen sostur. Palamut, temizlenmesi son derece kolay, oldukça lezzetli ve birçok tarifle pişirilebilecek bir balıktır. Üstelik son derecede faydalıdır. Hem fırında hem de ızgara olarak pişirilebilen bu balık, sos ile servis edildiği vakit çok daha lezzetli olacaktır.

Palamut balığına sos hazırlarken, damak tadına uygun olarak pek çok malzeme kullanılabilir. Nane, roka, biberiye, maydanoz, kişniş, fesleğen ve kekik, bu sosa en çok yakışan malzemelerdendir. Ayrıca balığı sosla marine etmek hem daha yumuşak hem de daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Bunun için palamut, hazırlanan sosa yatırılarak yaklaşık bir saat kadar buzdolabında bekletilir. Fakat daha zun süre kalması balığa zarar vereceğinden süreye dikkat etmek gerekir.

Palamut sosu malzemeleri
  • 2-3 dal kadar biberiye
  • 3 dal taze kekik
  • 3 dal fesleğen
  • 3-4 dal kadar maydanoz
  • 3 dal kişniş
  • 3 dal kadar nane
  • 1 adet taze limon suyu
  • 2 iri diş sarımsak
  • Göz kararı karabiber
  • Göz kararı zeytinyağı
  • Yeteri kadar tuz
Palamut Sosu Nasıl Yapılır?

Bütün taze baharatlar saplarından ayrılır ve yaprakları ince ince kıyılır. Sarımsaklarda kıyılır ve iyice ezilip baharat karışımına eklenir. Son olarak limon suyu, karabiber, tuz ve zeytinyağı ilave edilerek pişen balığın üzerine dökülür.

Palamut sosu, çok çeşitli şekillerde yapılabilir. Bu kişinin zevkine ve yaratıcılığına kalmıştır. Ama bu balığa özellikle taze ve kurutulmuş baharatların yakıştığını söylemek mümkündür. Bunun dışında sarımsak da vazgeçilmez bir unsurdur. Alternatif malzemeler olarak, hardal, kapari, mayonez veya badem denenebilir. Burada asıl önemli olan, sosun balığın tadını bastırması değil, aksine pekiştiriyor olmasıdır. Sos, balığın üzerine dökülerek servis edilebileceği gibi, yanına eklenerek de servis yapılabilir.

Palamut Sosu Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Makarna Sosu Nasıl Yapılır?

Makarna Sosu Nasıl Yapılır?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Cheddar Sos Tarifi ve Malzemeleri

Cheddar Sos Tarifi ve Malzemeleri

Guacamole Sos Tarifi ve Malzemeleri

Guacamole Sos Tarifi ve Malzemeleri

Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel Sos Tarifi Oktay Usta

Beşamel Sos Tarifi Oktay Usta

Güncel

Kırmızı Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Chipotle Sos Tarifi ve Malzemeleri

Chipotle Sos Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Tatlı Ekşi Sos Tarifi ve Malzemeleri

Tatlı Ekşi Sos Tarifi ve Malzemeleri

Alfredo Sos Tarifi ve Malzemeleri

Alfredo Sos Tarifi ve Malzemeleri

Kakao Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kakao Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuk Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuk Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kek Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kek Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Frambuaz Sos Tarifi ve Malzemeleri

Frambuaz Sos Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Beğendi Sos Tarifi ve Malzemeleri

Beğendi Sos Tarifi ve Malzemeleri

Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri

Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri

Balık Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Balık Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Sosu Yumurtasız Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri

Sosu Yumurtasız Islak Kek Tarifi ve Malzemeleri

Kahvaltılık Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kahvaltılık Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Somon Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Somon Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?

Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?

Calve Ranch Sos Tarifi ve Malzemeleri

Calve Ranch Sos Tarifi ve Malzemeleri

Döner Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Döner Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri

Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri

Gravy Sos Tarifi ve Malzemeleri

Gravy Sos Tarifi ve Malzemeleri

Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Cips Sosu Nasıl Yapılır?

Cips Sosu Nasıl Yapılır?

Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel Sos Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel Sos Tarifi ve Malzemeleri