Makarna Sosları Oktay Usta
15 Mayıs 2024

Makarna Sosları Oktay Usta

Makarna sosları Oktay usta tarifleri yapmış olduğumuz makarnalara oldukça lezzet katan ve makarnalarımızın lezzetle yenilmesine olanak veren soslar arasında ilk sırayı almaktadır. Makarna sosları farklı karışımlar ve farklı baharatlarla elde edilen, içeriğinde birçok çeşni bulunan soslar olarak bilinir. Makarnayı çoğumuz evimizde sadece salçayla kavurarak servise sunarız. Fakat bu şekilde sıradan bir makarna olmuş olur. Ama makarna sosları Oktay usta elinden olunca makarnalar tadından bile yenmez. Hadi şimdi makarna soslarının yapılışına hep birlikte başlayalım. Kolay gelsin.

Oktay Usta Domatesli Makarna Sosu Malzemeleri
  • 3-4 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • Tuz
  • Bir fincan ılık su
Hazırlanışı: Oktay usta domatesli makarna sosuna başlarken öncelikle hazırlamış olduğumuz domateslerin kabuğunu soyarak işe koyulalım. Kabukları soyulan domatesleri geniş bir kaba alarak rendeden geçirelim ya da mutfak robotundan geçirelim. Domateslerin kabuklarının soyulması sosun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Rendeden geçirilen domatesleri önceden hazırlamış olduğumuz bir tava içerisine tereyağı koyarak o tencereye alalım. Kabukları soyulmuş olan domatesleri tereyağıyla güzelce kavuralım ve sarımsakların kabuklarını soyarak ince ince kıyarak ya da havanda döverek domateslerin içine atalım. Kavrulan domateslerin üzerine biber salçasını, domates salçasını, kırmızı pul biberi, kekiği, kimyonu, karabiberi, tuzu ve en son kıvam alması için yeteri kadar ılık suyu karışıma ilave edelim. Ocakta kısık ateşte birkaç dakika kadar daha bekletip makarnaların üzerinde servis edilmesi için kullanabiliriz.

Afiyet olsun.

Oktay Usta Kıymalı Makarna Sosu Malzemeleri
  • 250 gram kuzu kıyma
  • 2-3 adet çeri domates
  • 2-3 tane yeşil sivri biber
  • 5-6 dal fesleğen
  • Zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
Üzeri için: Bir kâse yoğurt ve 1 yemek kaşığı tereyağı.

Hazırlanışı: Önceden hazırlamış olduğumuz küçük bir tava içerisine kuzu kıymayı ekleyelim ve üzerine zeytinyağı gezdirelim. 10 dakika kadar kıymanın suyunu salıp sonra tekrardan suyunu çekmesini bekleyelim. Sonra sivri biberleri ve domatesleri güzelce yıkayarak bir kaba alıp domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayalım ya da rendeden geçirelim, biberleri halka şeklinde doğrayarak kıymanın bulunduğu tavaya atarak kavuralım. Güzelce kavrulan kıyma, domates ve biberin üzerine kekik, pul biber, karabiber, tuzu ilave ederek üzerine bir fincan kadar ılık su ekleyip birkaç dakika kadar daha ocakta bekleterek ocağın altını kapatalım. Sosumuzu önceden hazırlamış olduğumuz makarnanın üzerinde kullanabiliriz. Fesleğen yapraklarını süs olması amacıyla sosun üzerinde kullanabilirsiniz veya fesleğen yapraklarını ince kıyarak sosa ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Makarna Sosları Oktay Usta Yorumları

soru

Orak

30 Mayıs 2024 Perşembe

Sürekli makarna tüketiyoruz ve nerede yesem genellikle lezzeti aynı. Bu durumlarda sos değiştirerek lezzeti de değiştirebiliriz. Ne gibi bir sos yaparsam farklı bir tat elde edebilirim?

Cevap yaz
cevap

Navruz

30 Mayıs 2024 Perşembe

Merhabalar orak bey, hazır çeşit çeşit makarna sosları var denemek isterseniz. Eğer evde kendiniz hazırlamak istiyorsanız kremalı, mantarlı makarna da çok güzel olacaktır. Afiyet olsun.

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Tavuk Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Popüler İçerikler

Haber Bülteni

Güncel

Cips Sosu Nasıl Yapılır?

Cips Sosu Nasıl Yapılır?

Güncel

Cafe De Paris Sos Tarifi ve Malzemeleri

Cafe De Paris Sos Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Tarator Sos Tarifi ve Malzemeleri

Tarator Sos Tarifi ve Malzemeleri

Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Şinitzel Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Şinitzel Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Napoliten Sos Tarifi ve Malzemeleri

Napoliten Sos Tarifi ve Malzemeleri

Beyaz Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Beyaz Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Biberli Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Biberli Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Pizza Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Pizza Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Frambuaz Sos Tarifi ve Malzemeleri

Frambuaz Sos Tarifi ve Malzemeleri

Midye Tava Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Midye Tava Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Acı Sos Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Acı Sos Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Alfredo Sos Tarifi ve Malzemeleri

Alfredo Sos Tarifi ve Malzemeleri

Salata Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Salata Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Çikolatalı Sos Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Çikolatalı Sos Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?

Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?

Balzamik Sos Tarifi ve Malzemeleri

Balzamik Sos Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel Sos Nasıl Yapılır?

Beşamel Sos Nasıl Yapılır?

Ev Yapımı Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Ev Yapımı Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Tartar Sos Tarifi ve Malzemeleri

Tartar Sos Tarifi ve Malzemeleri

Avakado Sos Tarifi ve Malzemeleri

Avakado Sos Tarifi ve Malzemeleri

Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Böğürtlen Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Böğürtlen Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Mangal Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Mangal Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Acı Sos Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri

Acı Sos Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri

Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Demi Glace Sos Tarifi ve Malzemeleri

Demi Glace Sos Tarifi ve Malzemeleri

Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Evde Çikolata Sosu Nasıl Yapılır?

Evde Çikolata Sosu Nasıl Yapılır?

Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri

Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri