Patlıcanla hazırlanan bu sos, kahvaltıda sunulan eşsiz bir lezzettir. Hemen hemen herkes tarafından sevilen bu sos, kahvaltınıza farklılık ve ayrıcalık kazandırır. Sevdiklerinize ve ailenize sunmak isteyeceğiniz bu patlıcanlı kahvaltılık sos, misafirlerinizden tam not almanıza yardımcı olacaktır. Üstelik yapımı oldukça pratik ve kolaydır. Besin değeri yüksek olan bu sos, vücuda da faydalıdır. Siz de bu eşsiz lezzeti ailenizle kahvaltıda paylaşmak istiyorsanız, işte patlıcanlı kahvaltılık sos tarifi. Mutlaka denemelisiniz!

Fırın tepsisini hazırlayın ve dibine yağlı kâğıt serin. Patlıcan ve kırmızı dolmalık biberleri yağlı kâğıt üzerine dizin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirin. Ara ara patlıcan ve biberleri çevirerek pişirin.

Patlıcan ve kırmızı biberler közlenirken, sosu hazırlamaya başlayın. Bir kabın içerisine domates salçasını koyun. Üzerine biber salçasını ekleyerek karıştırın. Daha sonra sarımsakları havanda ezin. Kimyon ve naneyi ilave ettikten sonra sıvıyağ ve tuzu da ekleyerek malzemeleri iyice harmanlayın.

Fırında pişen patlıcan ve biberleri çıkararak kabuklarını soyun. Patlıcanları robota koyarak hafifçe ezin. Biberleri ise çok küçük ve ince bir şekilde doğrayın. Ezilen patlıcanları ve doğranan biberleri karıştırın. Hazırlanan sosu da karışıma ekleyerek iyice harmanlayın.

Artık patlıcanlı kahvaltılık sos hazır. Afiyet olsun!

Bu sosu hazırlarken malzemeleri damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, közlenmiş yeşil biber veya taze yeşil soğan ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz. Ayrıca, sosu hazırlarken zeytinyağı kullanarak daha sağlıklı bir seçenek oluşturabilirsiniz. Hazırladığınız sosu cam kavanozda buzdolabında birkaç gün boyunca saklayabilirsiniz. Bu sayede her kahvaltıda taze ve lezzetli bir sosunuz olur.