Balzamik Sos Tarifi ve Malzemeleri

Balzamik Sos

Balzamik sos hemen hemen her yerde kullanılabilen ve ülkemizde en fazla salata yapımında kullanılan bir sostur. Salatalara kattığı mükemmel lezzet nedeni ile birçok restoran ve lokantalarda bu sos kullanılmaktadır. Bu mükemmel salata sosunu tabi ki en doğal şekilde evlerinizde kendiniz yapabilirsiniz. Bunun için makalemizi okumaya devam edin. Balzamik sos en çok salatalar için tercih edilmektedir. Ülkemizde salata sosları arasında en başlarda yer alan bu sos, eğer gerçekten uygun şekillerde ve katkısız yapılmış ise kullandığınız salata tabağının dibinde birikmemelidir. Birçok sos salataya döküldükten kısa bir süre sonra salata içerisinden süzülerek tabağın dibine gider. Fakat yapacağımız balzamik sos bu şekilde olmayacaktır. Bunun için doğru kıvamı tutturmalısınız. Balzamik sirkesi İtalyan mutfağında kullanılan önemli malzemelerden biridir. Sadece salatalarda değil birçok yemek içerisinde kullanılan balzamik sirkesi ülkemizde sos yapımında da kullanılmaktadır. Yapacağınız sos sıradan hazır balzamik soslara benzemeyecektir. Bu nedenle yaptığınız sosları kesinlikle sıradan hazır soslar ile karşılaştırılmamalıdır. En çok peynirli salatalara yakışan balzamik sosu birçok salatada gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz. Bu sosun yapılışına geçmeden önce özellikle belirtmek isterim ki bu sosu yapacağınız balzamik sirkeyi çok iyi seçmelisiniz. En kaliteli sirke işinizi görecektir.

Balzamik Sos Malzemeleri

Bir su bardağı zeytinyağı,
1 yemek kaşığı üzüm pekmezi,
Bir yemek kaşığı nar ekşisi,
Yarım su bardağı balzamik sirke.

Balzamik Sos Nasıl Yapılır?

Biraz büyük bir tencere üzerine üzüm sirkesi ile nar ekşisi koyulur. Bu iki malzemeyi iyi bir şekilde karıştırmalısınız. Daha sonra mikserin ucuna parçalayıcı ucu takarak sürekli aynı yönde bu karışımı parçalayın. Parçalayıcı uç bulamayan kişiler bu işlemi karıştırıcı uc ile de sürekli aynı yöne doğru çırparak yapabilirler. Bu işlemi uzun bir süre yapın yaklaşık 4-5 dk kadar sürekli yapmaya devam edin. Çırpma ya da parçalama işlemi devam ederken yavaş bir şekilde etrafa sıçramayacak şekilde bu zeytinyağını ilave edin. Bu işlem sırasında karıştırma işlemi devam etmelidir. Böylece karışım içerisine dökülen zeytinyağı diğer malzemelerin içine işleyecektir.

Bu işlemden sonra tüm bu karışım içerisine çırpma işlemi devam ederken aynen zeytinyağı gibi balzamik sirke ilave edilir. Daha önce de söylediğimiz gibi balzamik sirkeyi çok iyi seçmelisiniz. Bu sosun lezzetinde direk olarak etkili olacaktır. Artık neredeyse balzamik sos hazır sayılmaktadır. Bu işlem ise tadına bakma işlemidir. Bu işlemde, hazırladığınız balzamik sosun lezzetini kontrol edin. Kişinin damak zevkine göre karıştırma işlemi ile zeytinyağı ve balzamik sirke eklenmeye devam edilebilir. Eğer ekleyecek olursanız çırpma işlemini iyi yapmalısınız.

Artık balzamik sosunuz hazır. Birçok salatada ve yemek içerisinde bu sosu gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz. Üstelik evinizde doğal olarak yaptığınız bu sosu uzun süreler boyunca bozulmadan bekletebilirsiniz.

Son Güncelleme : 21.01.2024 00:52:25

Balzamik Sos ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Islak Kek Sosu

Islak kek sosu, ıslak kek tarifinin en önemli kısmı olarak tanımlanırsa yanlış olmaz. Çünkü kekin sosu ne zaman dökülür en çok merak edilen konudur. Kek sıcak iken ya da kek soğuk iken sosun kekin üzerine döküldüğü zaman keke katacağı damak tadında f...

Tavuk Sosu

Tavuk sosu; tavuk ile yapılabilecek birçok yemek tarifi bulunduğu gibi aynı zamanda tavuk ile yapılan yemekler için hazırlanacak soslarda bulunmaktadır. Tavuk yemekleri için hazırlanacak olan tavuk sosları yapılan yemeğin daha lezzetli ve daha hoş bi...

Soya Sosu

Soya sosu, genellikle bu sos ülkemizin doğusunda daha çok kullanılmaktadır. Bu sos protein kaynağı aynı zamanda çok düşük kalorisi olduğundan tercih edilmektedir. 11 kalori olduğu için ve içerisinde herhangi bir yağ olmadığından ve kolesterol olmadığ...

Limon Sosu

Limon sosu, çoğu salata, kek ve yemeklerde sıkça kullanılan soslardan biridir. Limon sosu özellikle balık yemeklerinde ve salatalarda sıkça kullanılmaktadır. Limon isteğe göre yarı yarıya su ile karıştırılabileceği gibi sadece limon kullanılarak da h...

Köri Sosu

Köri sosu, Hindistan mutfağına özgü bir sostur ve ızgara yaptığınız zaman ya da etli bonfile yaptığınızda üzerine köri sosunu sıcak veya soğuk döktüğünüzde yemeğe ayrı bir tat gelecektir. Son yıllarda en çok tercih edilen bir sos haline gelmiştir. Ay...

Pesto Sosu

Pesto sosu, Pesto modern İtalya'nın Cenova (Genoa) bölgesinde çıkan içinde zeytinyağı, parmesan peyniri, çam fıstığı, sarımsak ve fesleğen bulunan bir İtalyan sosudur. Fesleğenin yerine ıspanak ve roka da kullanabiliriz. Pesto, italyanca da ezilmiş v...

Cips Sosu

Cips sosu, Birçok markanın cipsleri var bu cipslerin yanına bazen bir şeyler ararız cipsin lezzetini ortaya çıkaracak olan cips sosları ararız. Size cipsin tadını o kuru kıvamından kurtarmak için cips soslarını kullanmak isteriz. Cips soslarında birç...

Kakao Sosu

Kakao sosu, evinizde kendinizin kolayca yapabileceği soslardandır. Pastalarınıza ve özellikle keklerinize çikolatalı bir tat vermek için kullanabilirsiniz. Evinizde bu sosu neden yapalım hazır sos paketleri var alıp yapabiliriz diyenler olacaktır. Bu...

Mantı Sosu

Mantı Sosu, mantıyı mantı yapan en önemli unsurdur. Salçalı sos ise herkesin çok sevdiği ve en çok tercih edilen mantı sosudur. Sizde vereceğimiz sos tarifi ile usta şeflerin hazırladığı lezzette bir mantı sosu hazırlayabilirsiniz. Kolay gelsin.Salça...

Fırında Tavuk Sosu

Fırında tavuk sosu, Fırında tavuk sosu yani bu sosu her türlü tavuk yemeklerin de kullanabilirsiniz. Çelik kazanda, ızgarada, mangalda veya fırında tavukları kızartmak için size kullanacağınız sos malzemelerini anlatarak en iyi fırında tavuk sosunu y...

Makarna Sosları

Makarna sosları, makarna pratik yapımı ile özellikle çalışan bayanların, öğrencilerin ya da yemek yapma ile pek arası olmayan kişilerin çok fazla tercih ettiği bir yemek çeşididir. Makarna pek çok şekilde hazırlanarak servise sunulabilir. Makarnaya l...

Domates Sosu

Domates sosu, genellikle domates sosu yaz aylarından ağustos ayında domatesin en güzel zamanların da yapılması gerekmektedir. Domates sosları her yemekte kullanılacağından ister acılı isterseniz tatlı olarak yapabilir ve bu sayede kış aylarında özell...