Balık Sosu

Balık sosu, balık türlerine ayrı ayrı hazırlanabileceği gibi, uygun malzemelerle hazırlandığında her türlü balıkla servis edilebilir. Balıkları lezzetlendirmek amacıyla serviste üzerine dökülerek ya da yanında ikram edilerek balık sosundan faydalanabilirsiniz. Bu soslar ızgara balıkların, kızartma olarak pişirilen balıkların ya da buğulama yöntemiyle hazırlanan balıklara ayrı bir tat vermektedir.

Ancak sosun balığın lezzetini bastırmaması, aksine tadını pekiştirmesi gerekir. Bunun için balığın özelliklerine uygun malzemeler kullanılmalıdır. Sizlere farklı balıklarla ikram edeceğiniz, farklı malzemelerle hazırlanmış balık sosları hazırladık.

Balık sosu türleri

Sos bernez ( Bearnaise ): Bu sosu hazırlamak için, ince kıyılmış maydanoz, sarımsak, 2 yemek kaşığı tarhun otu, 1 tane defne yaprağı ve bir tutam kekik tavanın içinde yarım çay bardağı sirke ve beyaz şarapla birlikte ısıtılır. İçine ince doğranmış biber koyularak, sos malzemelerinin üçte ikisi çekinceye değin koyulaşana kadar pişirilir. Bu malzeme soğumaya alınır. Başka bir kabın içinde malzeme yumurta sarılarıyla birlikte çırpılır. İçine 5 yemek kaşığı kazeini alınan tereyağı ilave edilir. En son olarak limon suyu, tuz ve Arnavut biberi kullanılarak tatlandırılır. Bu soru özellikle ızgara edilmiş balıklarla birlikte servis edebilirsiniz.

İngiliz usulü tereyağlı sos: Bu balık sosu özellikle haşlanmış balıklarla servis edilebilir.

Eritilmiş tereyağı ve un tuz ilave edilmiş kaynar suyla birlikte ocakta çırpılarak koyulaştırılır. Başka bir kabın içinde ılık suyla inceltilen yumurta sarısı, tereyağı, tuz ve limon suyu karışımıyla tatlandırılarak sos hazırlanır. Arzu edenler yumurta sarısı kullanmayabilir.

Morney sos: Bu sos özellikle fırında hazırlanan ızgara balıklarla mükemmel bir uyum sağlar. Jülyen doğranmış 1 yemek kaşığı kuru soğan, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 diş kıyılmış sarımsak kısa bir süre kavurulur. İçine 1 adet ince doğranmış domates ve tuz ilave edilerek suyu çekinceye kadar pişirilir. Tereyağında sote edilen çekirdeksiz yeşil zeytinlerde sosa ilave edilerek sosla karıştırılır.

Barbunya nisauaz: Bu sosu kızarmış barbunya balığıyla servis edebilirsiniz. 2 fincan sirke, 2 fincan kuru nane 2-3 dakika pişirilerek ince bir tülbentten süzülür. Bunun içine balığı kızarttığınız yağdan 4 yemek kaşığı ilave ederek, biraz da kıyılmış maydanoz koyun. Kızartılmış barbunya balıklarla birlikte servis edin.

Barbunya eskebeş: Bu balık sosunun pane kızartılan dil balığıyla servis edebilirsiniz. 1 demet kıyılmış maydanoz, 100 gram tereyağı, 1 tatlı kaşığı limon suyu, karabiber ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayabilirsiniz.

Kalkan hollandez: Bu balık sosu adı üzerinde kalkan balığı için hazırlanmaktadır. Sos için 1 kahve fincanı ekmek içi, yarım çay kaşığı safran, 2 diş sarımsak ve 15 adet badem içini iyice ezin. Bunu biraz suyla birlikte macun kıvamına getirin. İçine balığı pişirdiğiniz sudan koyarak, sosu servis edebilirsiniz.

Dil kolbert sole colber: Bu sosu ızgara balıklarla ikram edebilirsiniz. Tatlı şarap, limon suyu, Arnavut biberi, tereyağı, jöle, sulandırılan beyaz fonda ve maydanoz ile karıştırılarak sos hazırlanır.

Balık Sosu Yorumları

şifre Kırmızı sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Balık Sosu"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Wasabi Sos
Wasabi sos, çoğu kişi hardaldan yapıldığını düşünse de, bayır turpundan yapılan lezzetli 1-2 saniye süreyle acı bir tat veren özel bir sostur. Bu sos bayır turpundan elde edilmiş yeşil renkte bir macun gibidir. Fazla miktarda tüketilir. Fazlası acı ...
Biftek Sosu
Biftek sosu, etin pişirilmeden marine edildiği, daha lezzetli olmasını ve yumuşak tüketilmesini sağlamak için bir çeşit ön pişirme şeklinde soslanmasıdır. Bunun için herkesin kullandığı bir yöntem var. Çoğunlukla süt ve soğandan faydalanılır. Ancak b...
Makarna Sosları Oktay Usta
Makarna sosları Oktay usta tarifleri yapmış olduğumuz makarnalara oldukça lezzet katan ve makarnalarımızın lezzetle yenilmesine olanak veren soslar arasında ilk sırayı almaktadır. Makarna sosları farklı karışımlar ve farklı baharatlarla elde edile...
Sos Çeşitleri
Sos Çeşitleri, Soslar günlük hayatta kullanılan ve hemen hemen her evde yazın hazırlanan ve kışa saklanan şeylerden biridir. Soslar genel olarak doğal ve organik sebzelerden yapılmaktadır. Bu nedenle hemen hemen her annenin çocuklarının kış içerisind...
Tavuk Sosu
Tavuk sosu; tavuk ile yapılabilecek bir çok yemek tarifi bulunduğu gibi aynı zamanda tavuk ile yapılan yemekler için hazırlanacak soslarda bulunmaktadır. Tavuk yemekleri için hazırlanacak olan tavuk sosları yapılan yemeğin daha lezzetli ve daha hoş b...
Mantı Sosu
Mantı Sosu, mantıyı mantı yapan en önemli unsurdur. Salçalı sos ise, herkesin çok sevdiği ve en çok tercih edilen mantı sosudur. Sizde vereceğimiz sos tarifi ile usta şeflerin hazırladığı lezzette bir mantı sosu hazırlayabilirsiniz... Kolay gelsin.Sa...
Köri Sosu Nasıl Yapılır
Köri sosu nasıl yapılır, köri sosu özellikle tavuk yemeklerinde, yumurtada, ızgarada ve diğer et türlerinde yaygın şekilde kullanılan ve bu yiyeceklerle oldukça uyum sağlayan bir sostur. Bu sos farklı şekillerde hazırlanabilir. İçine değişik sebzeler...
Döner Sosu Nasıl Yapılır
Döner sosu nasıl yapılır, döneri sevmeyen birini düşünemiyoruz. Döneri birde sosuyla yediğinizde daha fazla hoşunuza gidecek. Dışarıda her zaman özel sosuyla birlikte ikram edilen döner, lavaşı, salçalı sosuyla birlikte herkesin gözdesi olmaya devam ...
Tavuk Döner Sosu
Tavuk döner sos yapmı basit bir sostur. Özellikle son yıllarda fast food beslenme biçimi nedeniyle çok tercih edilmeye başlandı. Genellikle dışarıda yemeği tercih ediyoruz döneri. Farklı soslar ile yapılmış olabilir. Ama dışarıya güvenmeyenler döneri...
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri
Kışlık kahvaltılık sos tarifleri, kahvaltıların vazgeçilmezi birbirinden çeşitli ve lezzetli soslar, özellikle de kış aylarında hemen hemen her evde bulunmaktadır. Özellikle de yaz aylarında domates, biber gibi sebzelerin ucuzlamasıyla bunlardan sa...
Kahvaltılık Sos Tarifleri Oktay Usta
Kahvaltılık sos tarifleri Oktay Usta, kahvaltı sofralarında sos bulundurmayı ve yemeyi severler için Oktay Usta'nın hazırladığı tarifler, sair yemekler içinde meze niteliğinde. İki kırmızı sebzeden yani domates ve kırmızı biberden hazırlanan soslar ...
Fajita Sosları
Fajita sosları, (fajitas) Meksika mutfağından bir tarif. Sotelenmiş et ve sebzelerden oluşan bu yemek 3 özel sosla servis ediliyor. sosların ortak özelliği sarımsaklı ve ekşimsi olması. Ve tabi ki Meksika'yı anımsatacak karabiber acısı. Tüm soslar...
Burger King Sosları
Burger king sosları, ülkemizde ve dünyada çok sevilerek tüketilen soslar üretmektedir. Bu sosları birçok yemekte kullanabileceğiniz gibi salatalarda da kullanabilirsiniz. Ülkemize getirilen birçok sos bulunmaktadır. Sosların pahalı olması ve küçük ol...
Teriyaki Sos
Teriyaki sosu bir japon sosu olup uzak doğuda kullanılan sos lezzet bakımından çok lezizdir. Kullanıldığı yerler tavuk, domuz eti, dana eti, köfte, hamburger gibi şeylerde tüketilir. Şimdi sizlere teriyaki sosunun tarifini vereceğim afiyetler olsun. ...
Patates Kızartması Sosları
Patates kızartması sosları çok akıcı olmayan kıvamı ile farklı malzemelerden yapılabilmektedir. Patates kızartmasının lezzetini arttıran bu soslar hazırlanırken domates, sarımsak ve farklı baharatlar kullanılarak lezzet zenginleştirilir. Patates Kıza...
İskender Sosu
İskender Sosu, evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz soslar arasında yer almaktadır. Evde İskender yemeği yapmak için kullanabileceğiniz bu tarifle lokantalarda yediğinizden daha leziz bir yemek yiyebilirsiniz. Evde et yaprak döner kullanarak rahatlık...
Kahvaltılık Domates Sosu
Kahvaltılık Domates Sosu, Bir çok yararı olan, aynı zamanda hem ekonomik hem de sayısız yemek ve sebzelerde bol bol kullandığımız domates artık sarımsak ile buluşarak sabahlarınızı daha da tatlandıracaktır. Kahvaltılık Domates Sosu İçin Gerekli Malze...

Wasabi Sos

Wasabi sos, çoğu kişi hardaldan yapıldığını düşünse de, bayır turpundan yapılan lezzetli 1-2 saniye süreyle acı bir tat veren özel bir sostur. Bu sos bayır turpundan elde edilmiş yeşil renkte bir macun gibidir. Fazla miktarda tüketilir. Fazlası acı ...

Biftek Sosu

Biftek sosu, etin pişirilmeden marine edildiği, daha lezzetli olmasını ve yumuşak tüketilmesini sağlamak için bir çeşit ön pişirme şeklinde soslanmasıdır. Bunun için herkesin kullandığı bir yöntem var. Çoğunlukla süt ve soğandan faydalanılır. Ancak b...

Makarna Sosları Oktay Usta

Makarna sosları Oktay usta tarifleri yapmış olduğumuz makarnalara oldukça lezzet katan ve makarnalarımızın lezzetle yenilmesine olanak veren soslar arasında ilk sırayı almaktadır. Makarna sosları farklı karışımlar ve farklı baharatlarla elde edile...

Sos Çeşitleri

Sos Çeşitleri, Soslar günlük hayatta kullanılan ve hemen hemen her evde yazın hazırlanan ve kışa saklanan şeylerden biridir. Soslar genel olarak doğal ve organik sebzelerden yapılmaktadır. Bu nedenle hemen hemen her annenin çocuklarının kış içerisind...

Tavuk Sosu

Tavuk sosu; tavuk ile yapılabilecek bir çok yemek tarifi bulunduğu gibi aynı zamanda tavuk ile yapılan yemekler için hazırlanacak soslarda bulunmaktadır. Tavuk yemekleri için hazırlanacak olan tavuk sosları yapılan yemeğin daha lezzetli ve daha hoş b...

Soya Sosu Nerelerde Kullanılır

Soya sosu nerelerde kullanılır, Çoğunuz ismini duymuşsunuzdur ama nasıl ve nerelerde kullanıldığı hakkındaki bilgileri burada bulacaksınız. Uzak doğuda binlerce yıldır mutfaklarda kullanılan soya sosu ile tanışmamız bu şekilde oluyor. Asyalıla...

Soya Sosu

Soya sosu, genellikle bu sos ülkemizin doğusunda daha çok kullanılmaktadır. Bu sos protein kaynağı aynı zamanda çok düşük kalorisi olduğundan tercih edilmektedir. 11 kalori olduğu için ve içerisinde herhangi bir yağ olmadığından ve kolesterol ...

Buffalo Sos

Buffalo sos, fast food restoranlarında özellikle tavukla birlikte servis edilen lezzetli soslardan biridir. Baharatlarla harmanlanan, ağızda acı peynir lezzeti bırakan, tavuk kanatla mükemmel uyum sağlayan bu sosu evinizde hazırla...

Salata Sosları

Salata sosları, salata sofralarda neredeyse her yemeğin yanına eşlik eden ve birçok çeşidi bulunan garnitürlerdir. Salata sosları, salataya lezzet katmak için kullanılan soslardır. Salata ve salata sosu hazırlarken hazırlanış yönt...

İtalyan Makarna Sosları

İtalyan Makarna Sosları: Makarna, irmik ya da una yumurta karıştırılarak çeşitli şekillerdeki kuru hamur ve bu hamurdan yapılan yemektir. Türkçeye İtalyanca maccherone kelimesinden gelmiştir. Makarna hemen hemen herkesin sevdiği bir yemektir. ...

Chipotle Sos

Chipotle sos, acı biber Chipotle ile hazırlanan et yemeklerinde marine olarak kullanılan, ızgara etlere sürülerek kullanılan bir sostur. Hatta hamburger köftesinde bile mükemmel bir sos olarak tercih edilir. Tabi acı seven kişiler...

Salçalı Makarna Sosları

Salçalı makarna sosları tariflerini vereceğimiz bir makale ile karşınızdayız. Bilindiği gibi makarna yemeğinin yapımı oldukça basittir. Makarnaya görsel açıdan ve damak tadı açısından lezzet katan makarnanın sosudur. Uzun zamandır beklediğini...

Pizza Sosu

Pizza sosu, pizza özellikle gençlerin severek yediği yiyeceklerden biridir. Pizzanın hamuruna sürülen çeşitli soslarla servis edilmesi halinde, lezzetine büyük bir katkı yapmaktadır. Ancak unutulmaması gereken en önemli konu, hazırlanan sos...

Sezar Sos

Sezar sos, çok kolay bir tariftir. Çok lezzetlidir fakat kalorisi yüksektir. Sezar Sosu Yapılışı 4-8 kişilik 2/5 yemek kaşığı limon 3-4 yemek kaşığı su 2-3...

Kahvaltılık Acı Sos

Kahvaltılık acı sos yapımı oldukça pratik olan bir tariftir. Acılı ezme olarak da bilinen bu sos tam bir antioksidan ve C vitamini deposudur. İştah açıcı özelliği ile bilinen acı sos kahvaltılarda tüketilebileceği gibi, et ve sebze yemeklerind...

Peynirli Makarna Sosu

Peynirli makarna sosu, Yemeklerin lezzetine lezzet katan soslar hazır olarak satılmanın yanı sıra evde de kolayca yapılabilmektedir. Bu yazıda, sizlere oldukça lezzetli ve bir o kadar da pratik iki adet peynirli makarna sosu tarifi verec...

Sos Tarifleri

Sos tarifleri, yemeklerimizi süsleyen ve yemeklerimize ayrı bir tat oluşturan lezzet oluşumlarından ibarettir. Soslar kendine has bir tadı olan ve yemeklere katıldığında yapılan yemeğe de lezzetini katan, kişilerin sos bulunan yemeklerden...

Mantı Sosu Nasıl Yapılır

Mantı sosu nasıl hazırlanır, isteğe göre farklı malzemeler kullanılarak yapılıp mantıya lezzet katar. Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan mantı üzerine sos dökülerek yenilen bir yemektir. Hamuru, eti ve baharatları bir ara...

Balzamik Sos

Balzamik sos hemen hemen her yerde kullanılabilen ve ülkemizde en fazla salata yapımında kullanılan bir sostur. Salatalara kattığı mükemmel lezzet nedeni ile bir çok restoran ve lokantalarda bu sos kullanılmaktadır. Bu mükemmel salata so...

Makarna Sosları

Makarna sosları, makarna pratik yapımı ile özellikle çalışan bayanların, öğrencilerin ya da yemek yapma ile pek arası olmayan kişilerin çok fazla tercih ettiği bir yemek çeşididir. Makarna pek çok şekilde hazırlanarak servise sunu...

Çiğ Köfte Sosu

Çiğ köfte sosu, severek tüketilen çiğ köfteyle birlikte sunulan lezzetli bir sostur. Yöresel olarak farklı sos türleri bulunmaktadır. Ancak hepsinin amacı çiğ köftenin daha lezzetli şekilde tüketilmesi için hazırlanır. Herkesin bi...

Dömi Glas Sos

Dömi Glas sos, bu özel sos et suyunun özünü oluşturmaktadır. Bu nedenle pişireceğiniz yemeklerinize, rosto, biftek gibi etlerde, salçaların içine 2-3 kaşık koyarak tadına doyamayacağınız lezzetler elde edebilirsiniz. Bu nedenle Dö...

Alfredo Sos Tarifi

Alfredo sos tarifi, alfredo sos özellikle makarnalarda kullanılan İtalya'daki geleneksel soslar arasındadır. Bu ülkede makarna oldukça sevilen bir yemektir. Bu nedenle farklı soslarla lezzetlendirilen makarnalar her zaman tercih e...

Parmesan Sos

Parmesan Sos, Ana malzemesi domates olan Parmesan sos, birçok yemek yanında insanlar tarafından tüketilen yiyecekler arasındadır. Spagetti ya da makarna gibi yiyecekler üzerinde çok fazla kullanılan bu sos ülkemizde de hızlı bir ya...

Profiterol Çikolata Sosu Tarifi

Profiterol çikolata sosu, hem lezzeti hem de pratik yapılışı ile çikalata severlerin tutukusu haline gelmiştir. Bu sosu profeterol üzerine kullanabileceğiniz gibi sütlü diğer tatlıların üzerinde de kullanabilirsiniz. Hazır a...

 

Mantı Sosu
Tavuk Sosu
Köri Sosu Nasıl Yapılır
Döner Sosu Nasıl Yapılır
Tavuk Döner Sosu
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri
Kahvaltılık Sos Tarifleri Oktay Usta
Fajita Sosları
Sos Çeşitleri
Burger King Sosları
Teriyaki Sos
Patates Kızartması Sosları
İskender Sosu
Kahvaltılık Domates Sosu
Soya Sosu Nerelerde Kullanılır
Soya Sosu
Buffalo Sos
Balık Sosu
Salata Sosları
Makarna Sosları Oktay Usta
Wasabi Sos
İtalyan Makarna Sosları
Biftek Sosu
Chipotle Sos
Salçalı Makarna Sosları
Pizza Sosu
Sezar Sos
Kahvaltılık Acı Sos
Peynirli Makarna Sosu
Sos Tarifleri
Popüler İçerik
Soya Sosu Nerelerde Kullanılır
Soya sosu nerelerde kullanılır, Çoğunuz ismini duymuşsunuzdur ama nasıl ve nerelerde kullanıldığı hakkındaki bilgileri burada bulacaksınız. Uzak doğud...
Soya Sosu
Soya sosu, genellikle bu sos ülkemizin doğusunda daha çok kullanılmaktadır. Bu sos protein kaynağı aynı zamanda çok düşük kalorisi olduğundan tercih e...
Buffalo Sos
Buffalo sos, fast food restoranlarında özellikle tavukla birlikte servis edilen lezzetli soslardan biridir. Baharatlarla harmanlanan, ağızda acı peyni...
Salata Sosları
Salata sosları, salata sofralarda neredeyse her yemeğin yanına eşlik eden ve birçok çeşidi bulunan garnitürlerdir. Salata sosları, salataya lezzet kat...
İtalyan Makarna Sosları
İtalyan Makarna Sosları: Makarna, irmik ya da una yumurta karıştırılarak çeşitli şekillerdeki kuru hamur ve bu hamurdan yapılan yemektir. Türkçeye İta...
Chipotle Sos
Chipotle sos, acı biber Chipotle ile hazırlanan et yemeklerinde marine olarak kullanılan, ızgara etlere sürülerek kullanılan bir sostur. Hatta hamburg...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları Sosyal Medya
Mantı Sosu
Tavuk Sosu
Köri Sosu Nasıl Yapılır
Döner Sosu Nasıl Yapılır
Tavuk Döner Sosu
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Sos Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Sos Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Sosyal Medya
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Haziran - 2018