İskender kebabı, Türk mutfağının en özel ve lezzetli et yemeklerinden biridir. Bu eşsiz yemeğin en önemli unsurlarından biri de sosudur. Evde iskender kebabı hazırlamak isteyenler için bu sos tarifi, restoranlarda yediğiniz iskender kebabından çok daha lezzetli bir deneyim sunacaktır. Evde yapacağınız iskender kebabında, dilimlenmiş et döner kullanarak bu unutulmaz lezzeti kolayca yakalayabilirsiniz.

İskender kebabının sosunu hazırlamak için öncelikle bir tavada margarini eritin. Eriyen yağın içerisine bir çay bardağı su ilave ederek kaynatın. Başka bir tavada sıvı yağı kızdırın. Kızan yağın içerisine domates salçasını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Daha sonra karabiberi ve tuzu ilave ederek iyice pişirin. Son olarak, tereyağını başka bir tavada kızdırın ve içerisine kırmızı toz biberi ekleyerek karıştırın. Bu aşamalar tamamlandığında iskender sosunuz hazır olacaktır. Hazırladığınız iskender kebabının üzerine sıcak sosu gezdirerek servis edin.

İskender kebabının daha lezzetli olması için et dönerlerinizi taze etten hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, sosun içine bir miktar yoğurt ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Servis sırasında kebabın yanına taze domates dilimleri ve yeşil biber eklemek de mümkündür. Bu, yemeğin hem görselliğini artırır hem de lezzetini tamamlar.

Afiyet Olsun.