Beşamel sos, dünya mutfağının en ünlü ve sevilen sosları arasında yer alır. Oktay Usta’nın beşamel sos tarifi, yemeklerinize eşsiz bir lezzet katar. Beşamel sos, içeriğinde bulunan baharatlar, krema ve çeşitli bitkiler sayesinde yemeklerin tadını bir kat daha artırır ve farklı bir boyuta taşır. Fransız mutfağından dünya mutfaklarına yayılan bu sos, bizim kültürümüzde de geniş bir kullanım alanı bulmuştur. Bu yayılımda, farklı tatlar arayışında olan aşçıların gezip gördükleri yerlerin lezzetlerini kendi mutfaklarına taşımaları büyük rol oynamıştır. Beşamel sos, hazırlaması kolay ve zaman alıcı olmayan bir sos olduğundan, yemeklerinize pratik bir şekilde ekleyebilirsiniz. Oktay Usta’nın beşamel sos tarifini kendi mutfağınızda deneyerek, yemeklerinize ayrı bir lezzet katabilirsiniz.

Öncelikle, küçük bir tavayı ocağın üzerine alalım ve ocağı düşük ateşe ayarlayalım. Tavaya 3 yemek kaşığı tereyağını ekleyelim ve tereyağı erimeye başladığında, elekten geçirdiğimiz 4 yemek kaşığı unu ilave edelim. Tereyağıyla unu bir süre kavuralım ve unun renginin değiştiğini ve hoş bir koku yayıldığını fark edelim. Bu aşamada, sütü azar azar tavaya ilave edelim. Sütü yavaşça ekleyerek unun topaklanmasını engelleyelim ve sürekli çırpalım. Sütün tamamını ekledikten sonra, karışımı birkaç dakika kaynamaya bırakalım. Kaynayan karışıma muskat rendesi, karabiber ve tuzu ekleyelim ve birkaç dakika daha kısık ateşte pişirelim.

Oktay Usta beşamel sos tarifi bu aşamada hazırdır. İsteğe bağlı olarak, sosun üzerine fesleğen ekleyebilirsiniz. Fesleğen, sosa görsellik katmanın yanı sıra, kokusuyla da lezzeti artıracaktır.

Afiyet olsun.

Oktay Usta beşamel sos, kısa sürede hazırlanabilen ve yemeklerinize eşsiz bir lezzet katan harika bir sostur. Bu sos, evlerinizde yaptığınız tüm yemeklerin üzerinde ve yanında mükemmel bir uyum sağlar. Beşamel sos, etli yemeklerde, tavuklu yemeklerde, makarnaların üzerinde, balık yemeklerinde sos olarak kullanılabilir. Ayrıca, sebze yemeklerinde ve fırın yemeklerinde de tercih edilebilir. Sosun oluşturduğu tat, yemekteki tüm malzemelerin lezzetini ön plana çıkararak, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Beşamel sosun hazırlanması ve kullanımı oldukça kolaydır. Bu nedenle, mutfakta fazla zaman harcamadan harika lezzetler yaratabilirsiniz. Oktay Usta’nın tarifini deneyerek, yemeklerinize profesyonel bir dokunuş katabilirsiniz.