Karamel Sos Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Karamel Sos Tarifi ve Malzemeleri

Karamel sos, karamel şekerin sıcaklık etkisi ile kahverengileşmiş ve pişmiş halidir, karamel sosun esas malzemeleri şeker ve sudur fakat kullanımına göre farklı ilaveler yapılabilir. Piştikten sonra içerisine ilave bir şeyler eklenmez ise tekrar donacaktır ve kullanılamayacak hale gelecektir. Sadece şeker ve sudan yapılırsa sert bir hal alacağı için pasta üzeri şekil yapımlarında kullanılır çünkü şekil donup sabit kalacaktır. Ama içerisine yağ ve krema eklenerek yapılmış olan karamel soslar çok daha lezzetli ve kullanım alanı geniş oluyor. Bu şekilde hazırlanırsa pasta ve keklerde tatlılarda dondurmalarda kullanılır ve enfes bir lezzet katar. Bu sos durdukça koyulaşan bir sostur bu nedenle yapım aşamasında akışkan olması gerektiğini unutmayalım, yapıldıktan sonra ağzı kapalı hava almayacak bir şekilde buzdolabında bir hafta on gün kadar muhafaza edilebilir çok koyulaşırsa mikrodalga fırında ısıtılarak akışkanlık kazandırılabilir.

Karamel sos yapımı için gerekli malzemeler
  • 250 gram su
  • 350 gram toz şeker
  • 200 gram kutu krema
Karamel sos nasıl yapılır?

Karamel sos yaparken ölçülere uymak çok önemlidir yoksa kıvamda sıkıntı yaşanabilir. Karamelin yapılacağı tencere sosluk tarzında kalın tabanlı bir tencere olmalıdır. Su ve şekeri tencereye alıp ocağa koyun ve altını açın orta ateşte su buharlaşıp şeker eriyinceye kadar karıştırın. Bir süre sonra su buharlaşacak ve şeker kahverengine dönüşecektir. Bu aşamada altını kısın ve koyulaştığı zaman kremayı yavaşça ilave edin bir anda köpürecektir bu nedenle ocağı kısın ve yavaş yavaş karıştırın şeker ile kremanın iyice karışması gerekir. Tam karışınca bir iki kaynatın ve ocaktan alın ocaktan alınca hava almayacak kapaklı kaplara koyun ve istediğiniz zaman servis edin.

Karamel Sos Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Çikolatalı Sos Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Çikolatalı Sos Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Kışlık Sos Tarifleri ve Malzemeleri

Kışlık Sos Tarifleri ve Malzemeleri

Makarna Sosları Oktay Usta

Makarna Sosları Oktay Usta

Cafe De Paris Sos Tarifi ve Malzemeleri

Cafe De Paris Sos Tarifi ve Malzemeleri

Sos Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Sos Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Chili Sos Tarifi ve Malzemeleri

Chili Sos Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Avakado Sos Tarifi ve Malzemeleri

Avakado Sos Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Hazır Beşamel Sos Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Beşamel Sos Tarifi ve Malzemeleri

Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Salata Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Salata Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Köri Soslu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Köri Soslu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Fesleğen Sos Tarifi ve Malzemeleri

Fesleğen Sos Tarifi ve Malzemeleri

Hardal Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Hardal Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kahvaltılık Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kahvaltılık Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Pesto Sos Tarifi ve Malzemeleri

Pesto Sos Tarifi ve Malzemeleri

Kokteyl Sos Tarifi ve Malzemeleri

Kokteyl Sos Tarifi ve Malzemeleri

Oyster Sos Tarifi ve Malzemeleri

Oyster Sos Tarifi ve Malzemeleri

Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Spagetti Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri