Tavuk şinitzel, çıtır çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla pek çok kişinin favori yemeklerinden biridir. Ancak, bu yemeği daha da özel kılan şey, yanında sunulan sosudur. Tavuk şinitzel sosu, yemeğe ayrıcalıklı bir tat katmakla kalmaz, aynı zamanda lezzetini de zirveye taşır. Bu sos biraz zaman alsa da, yemek sırasında size yorgunluğunuzu unutturacak kadar lezzetlidir. Eğer evde ailenize özel bir yemek sunmak istiyorsanız, tavuk şinitzel ve onun özel sosunu denemenizi tavsiye ederiz.

Bir tencereye zeytinyağını koyarak ocağın altını açın. Zeytinyağı ısınırken, biberleri yıkayıp küçük küçük doğrayın. Doğranan biberleri tencereye ekleyin ve iyice kavurun. Biberler kızarınca, önceden yıkanmış ve hazırlanmış domatesleri soyup kavrulan biberlerin yanına doğrayın. Daha sonra sarımsakları soyup çok küçük bir şekilde doğrayarak tencereye ilave edin. Tuzu da ekleyerek 5-10 dakika ocak üzerinde pişirin. Daha sonra kekik, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edin. Son olarak domates salçasını ekleyerek bir süre kavurun. Tavuk şinitzel sosunun suyunu da ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Süre dolunca ocağın altını kapatın ve hazırladığınız tavuk şinitzel sosunu kullanın.

Afiyet olsun!