Makarna, ülkemizde oldukça farklı şekillerde bolca tüketilen yiyecekler arasındadır. Evlerin yanı sıra, öğrencilerin de çok fazla tükettiği makarna çeşitlerinin yanında birçok makarna sosu bulunmaktadır. Bu makalede, lezzetli ve farklı bir makarna sosu tarifi paylaşılacaktır. Emin olun ki yapacağımız bu sos, birçok makarna sosundan çok daha lezzetli olacaktır. Bunun için tek yapmanız gereken kollarınızı sıvayıp makarna sosu yapım aşamasına geçmektir. Yapacağımız makarna sosunun malzeme listesi diğer makarna soslarına göre biraz daha kabarıktır. Ancak, yapacağınız sosun lezzetini tattığınızda bu malzemelerin önemini anlayacaksınız. Makarna sosu, yaptığınız makarnanın lezzetinin ayarlanmasında yüzde seksen beş oranında etkilidir. Bu nedenle farklı ve lezzetli bir makarna yapmak için makarna sosunu en doğru şekilde seçip yapmanız gerekmektedir. Makarna sosunun lezzetini ise tabii ki kullandığınız malzemeler ve sosu yapış şekliniz belirleyecektir. Şimdi sizlere 500 gramlık makarna için makarna sosu tarifini açıklıyorum.

Malzemelerde bahsi geçen zeytinyağını derin bir tencere içerisine ekleyerek ocağı açınız. Yağımız ısınırken, siz bir yandan da sarımsakları ince ince dilimler halinde doğrayın. Sarımsakları dilimleyebildiğiniz kadar ince doğramaya özen gösterin. Yağ içerisine doğradığınız sarımsaklar bir süre sonra kavrulmaya başlayacaktır.

Sarımsaklar kavrulmadan önce domatesleri de ince ince doğrayarak bir kap içerisinde ezin. İnce dilimler halinde yağ içerisine koyduğunuz sarımsaklar kavrulmaya başladığında, önceden ezdiğiniz domatesleri kavrulan sarımsağın içerisine ekleyin ve birkaç dakika karıştırın. Bu karışımı karıştırırken içerisine tuz, biber ve naneden bir miktar atın. Ancak bu malzemelerin hepsini bir anda eklememelisiniz. Bu işlemden sonra birkaç dakika daha karıştırmaya devam edin. Tüm bu işlemler orta ateşte yapılmalıdır.

Bu aşamada nanenin, tuzun ve biberin geri kalanını da ekleyerek son kez karıştırıp ocaktan sosumuzu alıyoruz. Artık dilediğiniz gibi makarna üzerinde bu sosu kullanabilirsiniz.