Acılı Sos Nasıl Yapılır?
19 Haziran 2024

Acılı Sos Nasıl Yapılır?

Kış yaklaştığında hanımlar kış hazırlıklarına başlar. Öncelikle yazın bol olan sebzelerle kışın tüketilmek üzere bazı yiyecekler hazırlanır. Acılı sos bunların arasındadır. Yazın domatesin, biberin bol olduğu, lezzetli olduğu dönemde bu harika sosu yaparak, kışa hazırım diyebilirsiniz. Hatta biraz fazla yaparak yazın bile tüketebilirsiniz. Acılı sos oldukça kolay yapıldığından, sizi de fazla üzmez. İçindeki acı miktarını yiyebileceğiniz kadar ayarlayabilirsiniz. Cin biberi istediğiniz kadar kullanabilirsiniz. Kahvaltılarda, gün içindeki atıştırmalıklarda, et yemeklerinin yanında mükemmel bir uyum sağlar. Şimdi birlikte acılı sos yapımına başlayabiliriz.

Acılı Sos İçin Gerekli Malzemeler

  • 2,5 kg domates
  • 1 kg kırmızı biber
  • 6-7 baş sarımsak
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 100 gram cin biber
  • 1 su bardağı sirke
  • 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 demet maydanoz
Acılı Sos Nasıl Yapılır?

Sosu hazırlamak için öncelikle malzemeleri hazırlayalım. Bunun için domatesleri yıkayın ve kurutun. Bunların kabuklarını soyarak, çekirdeklerini ayıklayın. Aynı şekilde kırmızı biberleri de yıkayarak, çekirdeklerini temizleyin. Cin biberleri ise 1 cm kalınlığında kesin. Sarımsakları da ayıklayın ve küçültün. Kırmızı biberleri ve domatesleri mutfak robotu ile çekin. Daha sonra bunları bir tencerenin içine alın. Buna kaya tuzunu atarak, ocakta 1 saat kadar kaynatın. Daha sonra içine sirkeyi, sarımsakları, sıvı yağı ve biberleri ilave ederek, 20 dakika kadar kaynatın. Ocaktan indireceğiniz zaman ince doğradığınız maydanozları da buna ilave edin. Kıvamını bulunca acılı sosu ocaktan alın.

Acılı Sosun Saklanması

Acılı sosu kavanozlara koyarak, bunları buzdolabında 6 ay kadar saklayabilirsiniz. Tam kışlık kahvaltılık bir sos hazırladınız. Bunları afiyetle tüketmenizi dileriz. Özellikle domatesler ve kırmızı biberlerin zamanı geçmeden bu sosu yapmanızı tavsiye ederiz.

Ekstra İpuçları

  • Sosu daha uzun süre saklamak isterseniz, kavanozları kaynar suda sterilize edip, sosu sıcak halde kavanozlara doldurup, kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.
  • Acı seviyesini artırmak için ekstra cin biber veya acı pul biber ekleyebilirsiniz.
  • Sosun içine biraz şeker ekleyerek tatlı-acı bir denge oluşturabilirsiniz.
Afiyet Olsun!

Acılı Sos Nasıl Yapılır Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Beşamel Sos Tarifi Oktay Usta

Beşamel Sos Tarifi Oktay Usta

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Bolonez Sos Nasıl Yapılır?

Bolonez Sos Nasıl Yapılır?

Meksika Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Meksika Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Erişte Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Erişte Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Sarımsak Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Sarımsak Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kahvaltılık Sos Nasıl Yapılır?

Kahvaltılık Sos Nasıl Yapılır?

Güncel

Knorr Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Knorr Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Beşamel Sos Nasıl Yapılır?

Beşamel Sos Nasıl Yapılır?

Güncel

Barilla Sos Tarifi ve Malzemeleri

Barilla Sos Tarifi ve Malzemeleri

Evde Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Evde Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Tartar Sos Tarifi ve Malzemeleri

Tartar Sos Tarifi ve Malzemeleri

Beğendi Sos Tarifi ve Malzemeleri

Beğendi Sos Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Sosları Oktay Usta

Makarna Sosları Oktay Usta

Barbekü Sos Tarifi ve Malzemeleri

Barbekü Sos Tarifi ve Malzemeleri

Köri Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Köri Sosu Tarifi ve Malzemeleri

En Güzel Makarna Sosları Tarifleri ve Malzemeleri

En Güzel Makarna Sosları Tarifleri ve Malzemeleri

Satay Sos Tarifi ve Malzemeleri

Satay Sos Tarifi ve Malzemeleri

Demiglas Sos Tarifi ve Malzemeleri

Demiglas Sos Tarifi ve Malzemeleri

Pesto Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Pesto Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Barbekü Sos Nasıl Yapılır?

Barbekü Sos Nasıl Yapılır?

Kırmızı Biber Sosu Nasıl Yapılır?

Kırmızı Biber Sosu Nasıl Yapılır?

Tavuk Şiş Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Şiş Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Soya Sosu Nasıl Yapılır?

Soya Sosu Nasıl Yapılır?

Bonfile Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Bonfile Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Acılı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Acılı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Teriyaki Sos Tarifi ve Malzemeleri

Teriyaki Sos Tarifi ve Malzemeleri

İtalyan Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri

İtalyan Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri