Köri Sosu Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Köri Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Köri sosu, Hindistan mutfağına özgü bir sostur ve ızgara yaptığınız zaman ya da etli bonfile yaptığınızda üzerine köri sosunu sıcak veya soğuk döktüğünüzde yemeğe ayrı bir tat gelecektir. Son yıllarda en çok tercih edilen bir sos haline gelmiştir. Ayrıca köri sosunu tavuklu yemeklere çok yakışan bir sostur. Adeta yemeğinizin lezzetini getirecek bir sostur.


Köri sosunu yapmak için malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı brunoise ve rendelediğiniz kereviz, havuç, pırasa, soğan, sarımsak.
  • 2 defne yaprağı, elma
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 veya 2 çay kaşığı toz köri
  • 3 adet tane karanfil
  • 1 veya 2 ince kıyılmış maydanoz
  • 100 gram krema
  • 1 tutam kekik
  • 1 veya 4 çay kaşığı muskat
  • 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi veya sütü
  • 2 çay kaşığı limon suyu
  • 300 gram Velaute de veau (Dana eti suyu ve un, tereyağı ve tuz eklenerek yapılan beyaz sos)

Köri sosu nasıl yapılır?


Tenceremizi hazırlayıp sosumuzu yapmak için küçükçe doğradığımız doğranmış sebzeleri kavuruyoruz. Ondan sonra karanfil, kekik, muskat, Hindistan cevizi rendesi, tuz, elma ve maydanozu koyuyoruz. Birkaç dakika sonra dana eti ve kemiklerinden yaptığımız beyaz sosu velaute de veau ekliyoruz ve kısık ateşte 25-30 dakika pişiriyoruz. Sonrasında süzgeçten geçiriyoruz. Sosu isterseniz rondodan geçirin ki taneler kalmasın. Sosu tekrar ocağa alıp limon suyu ekliyoruz. Ardından yavaşça kremayı koyuyoruz. Sosu çabuk kullanmanızı öneririm çünkü her şeyi taze kullanmak önemlidir. Bu sosu yumurtalarda, tavukla yaptığınız yemeklerde ya da ızgaralarda sos olarak kullanınız veya koyun keçi, dana ve diğer et çeşitlerinde kullanabilirsiniz sizin damak zevkinize kalmış afiyet olsun.

Köri Sosu Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Beşamel Sos Tarifi Oktay Usta

Beşamel Sos Tarifi Oktay Usta

Haber Bülteni

Popüler İçerik

İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri

İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri

Ketçap Yapımı

Ketçap Yapımı

Wasabi Sos Tarifi ve Malzemeleri

Wasabi Sos Tarifi ve Malzemeleri

İskenderin Sosu Tarifi ve Malzemeleri

İskenderin Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Makarna Sosları Tarifleri ve Malzemeleri

Kolay Makarna Sosları Tarifleri ve Malzemeleri

Güncel

Demiglas Sos Tarifi ve Malzemeleri

Demiglas Sos Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Cafe De Paris Sos Tarifi ve Malzemeleri

Cafe De Paris Sos Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Döner Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Döner Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Harissa Sos Tarifi ve Malzemeleri

Harissa Sos Tarifi ve Malzemeleri

Kahvaltılık Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Kahvaltılık Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Evde Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Evde Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Sosları Oktay Usta

Makarna Sosları Oktay Usta

Acı Sos Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Acı Sos Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Kışlık Sos Tarifleri ve Malzemeleri

Kışlık Sos Tarifleri ve Malzemeleri

Arabiata Sos Tarifi ve Malzemeleri

Arabiata Sos Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Yumurtasız Islak Kek Sosu Nedir ve Nasıl Yapılır?

Yumurtasız Islak Kek Sosu Nedir ve Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu Mantı Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Mantı Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Midye Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Midye Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Sos Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Sos Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Somon Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Somon Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Profiterol Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Profiterol Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Sosu Nasıl Yapılır?

Makarna Sosu Nasıl Yapılır?

Barbekü Sos Tarifi ve Malzemeleri

Barbekü Sos Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6