Kakao sosu, evinizde kolayca yapabileceğiniz lezzetli soslardan biridir. Pastalarınıza ve özellikle keklerinize çikolatalı bir tat vermek için kullanabilirsiniz. Hazır sos paketleri varken neden evde sos yapmalıyız diye düşünenler olabilir. Bunun cevabı basittir: hazır sosların kıvamı istediğiniz gibi olmayabilir, ayrıca bu sosların tadını ağır bulanlar da olabilir. Bu nedenlerden dolayı ev yapımı sos yapımını öneriyoruz. Ayrıca burada faydalanacağınız bir sos tarifi sunacağız.

Öncelikle yeterince büyük bir tencere alın. Tencerenin içine süt, pudra şekeri, vanilya, sıvı yağ ve unu ekleyerek bir karışım yapın. Sıvı yağı gereksiz gibi görebilirsiniz; ancak sosun daha parlak bir görünüm kazanabilmesi için bu malzemeyi tarifimize ekledik. Tencereyi ocağa koyun ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Karışım ne kadar iyi karışırsa, görünümü o kadar güzel olur. Karışımın iyi karışması için mikser kullanabilirsiniz. Mikserle karıştırın ve sosun harcında topaklanmış kısımlar kalmayana kadar bu işlemi yapın. Topaklanmalar kalmadığında artık karışımı pişirme zamanı gelmiştir. Karışım ocakta pişerken karıştırmaya devam edin, ama mikser yerine kepçe veya benzeri bir şey kullanabilirsiniz. Karışım tam pişme kıvamına geldiğinde gözenekli bir hal alacaktır. Bu duruma gelen sosunuz tamamen pişmiş demektir. Sonrasında bu sosu keklerinizde ya da sütlü tatlılarda kullanabilirsiniz. Ev yapımı sos hazırlamak bu kadar basittir. Artık sosunuz piştikten sonra servise hazırdır. Unutmayın, sosun güzel olması hem sosu kullanacağınız tarifin görselliğini hem de tadını güzelleştirecektir.

Afiyet olsun.