Beşamel Sos Nasıl Yapılır?
15 Mayıs 2024

Beşamel Sos Nasıl Yapılır?

Beşamel sos nasıl yapılır, beşamel sos yemeklerde kullanılan beyaz sosların içinde en fazla tercih edileni ve lezzetlisidir. Özellikle tavuk yemeklerinde, makarnalarda, sebzelerde hatta balık tariflerinde bile beşamel sos mutfaklarda kullanılmaktadır. Sosun adı Fransız Kralı XIV. Louis'in sarayında çalışan baş mabeyincisi olan Marquis Bechamel'den gelmektedir. Beşamel sosun yapılışı bilenlere kolay gelse de herkes bu fikirde değildir. Bu lezzetli sosun tam kıvamının yakalanması çok önemlidir. Bazılarının yaptığı sos unun kokusuyla boğulur, bazılarının sosu topaklanır, bazıları da kıvamını yakalayamadığından sos sulu olabilir bu nedenle insanlar kendilerini sostan mahrum bırakırlar ya da hazır beşamel sosları alırlar.

Sizler için hazırladığımız beşamel sos tarifinden sonra bunlara gerek kalmayacak. Tam kıvamında lezzetli bir sos hazırlayacaksınız. Kullanacağımız ölçüleri herkesin evinde bulunan su bardağıyla, çay bardağıyla hazırladık. Bu nedenle sosunuz tam kıvamını yakalayacak. Sizler ihtiyacınız olan sos miktarına göre malzemeleri azaltabilir ya da çoğaltabilirsiniz. Beşamel sos kaşar peyniriyle mükemmel bir uyum sağlar. Dilerseniz sosun hazırlanması bitince içine bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri koyarak sosun daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Büyük olasılıkla beşamel sosu kullanacağınız tarifin üzerinde de kaşar peyniri kullanacaksınız. Çünkü beşamel sosla yapılan yemekler genellikle fırında pişirilir. Üzerinin nar gibi kızarması için kaşar peyniri rendesi tercih edilir. Temel malzemesini süt, un ve tereyağı oluşturan bu lezzetli sosu hep birlikte yapmaya başlayalım.

Beşamel sos için gerekli malzemeler
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (30 gram)
  • 2 yemek kaşığı un (30 gram)
  • Yeteri kadar tuz ve karabiber
  • 1,5 su bardağı süt
Beşamel sos nasıl yapılır?

Sosu hazırlayacağınız bir tavanın içinde ilk olarak tereyağını eritmeye başlayın. Bu esnada ocağın altını en kısık ayara getirin. Tereyağı eridiğinde içine unu ilave edebilirsiniz. Bu şekilde un ve tereyağı kavrulur. Un hafifçe rengi değişene kadar kavrulduğunda, içine sütü yavaş yavaş ilave edebilirsiniz. Bu esnada mutlaka karışımı hızlı bir şekilde çırpmalısınız. Bu beşamel sosun topaklaşmasına engel olacaktır. Sütün hepsini una yedirdikten sonra, biraz tuz ve karabiberle sosu lezzetlendirin. Tavada izi kalana kadar sosu pişirin. Daha sonra ocağı kapatabilirsiniz. Bu sırada sosun kıvamı koyulaşmış olacak. Beşamel sosu bundan sonra dilediğiniz yemeğin yapımında kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Beşamel Sos Nasıl Yapılır Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Çemen Nasıl Yapılır?

Çemen Nasıl Yapılır?

İlginizi Çekebilir

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Profiterol Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Profiterol Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Böğürtlen Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Böğürtlen Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Köri Sosu Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri

Köri Sosu Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Ballı Hardal Sos Tarifi ve Malzemeleri

Ballı Hardal Sos Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Patlıcanlı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Cafe De Paris Sos Tarifi ve Malzemeleri

Cafe De Paris Sos Tarifi ve Malzemeleri

Parmesan Sos Tarifi ve Malzemeleri

Parmesan Sos Tarifi ve Malzemeleri

Buffalo Sos Tarifi ve Malzemeleri

Buffalo Sos Tarifi ve Malzemeleri

Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Bolonez Sos Tarifi ve Malzemeleri

Bolonez Sos Tarifi ve Malzemeleri

Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Alfredo Sos Tarifi ve Malzemeleri

Alfredo Sos Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Soya Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Soya Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Pratik Makarna Sosları Tarifleri ve Malzemeleri

Pratik Makarna Sosları Tarifleri ve Malzemeleri

Kırmızı Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Avakado Sos Tarifi ve Malzemeleri

Avakado Sos Tarifi ve Malzemeleri

Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri

Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri

Erişte Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Erişte Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Frambuaz Sos Tarifi ve Malzemeleri

Frambuaz Sos Tarifi ve Malzemeleri

Balzamik Sos Tarifi ve Malzemeleri

Balzamik Sos Tarifi ve Malzemeleri

Basit Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Basit Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Kahvaltılık Sos Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Kahvaltılık Sos Tarifi ve Malzemeleri

Napoliten Sos Tarifi ve Malzemeleri

Napoliten Sos Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel Sos Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel Sos Tarifi ve Malzemeleri

Honey Mustard Sos Tarifi ve Malzemeleri

Honey Mustard Sos Tarifi ve Malzemeleri

Ranch Sos Tarifi ve Malzemeleri

Ranch Sos Tarifi ve Malzemeleri

Izgara Tavuk Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Izgara Tavuk Sosu Tarifi ve Malzemeleri