Karides kızartma sosu tarifi ve malzemeleri

Karides Kızartma Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Karides, deniz ürünleri arasında hem besleyici değeri yüksek hem de lezzetli bir seçenektir. Farklı soslar ve garnitürlerle birlikte tüketildiğinde, masalarda görsel bir şölen yaratır. Karides kızartma sosu, bu deniz ürününü daha da lezzetli hale getiren mükemmel bir katkıdır. Aşağıda, karides kızartma sosunun tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Malzemeler

Karides kızartma sosunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 200 gram taze karides
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Sosun Hazırlanışı

Karides kızartma sosunu hazırlamak oldukça basittir ve aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz:

1. Taze karidesleri iyice yıkayın ve ortadan ikiye kesin.

2. Bir kapta un, mısır nişastası, soya sosu, limon suyu, ezilmiş sarımsak, zerdeçal ve kırmızı biberi karıştırın.

3. Karidesleri bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın. Karideslerin tüm yüzeyinin sos ile kaplanmasını sağlayın.

4. Karışımı 20-30 dakika kadar buzdolabında marine edin. Bu, karideslerin lezzetini artıracaktır.

5. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince sıcak olduğunda, marine edilmiş karidesleri dikkatlice ekleyin.

6. Karidesleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Genellikle 3-4 dakika yeterlidir.

7. Kızaran karidesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

8. Sıcak olarak servis yapın ve isteğe bağlı olarak yanında limon dilimleri ile süsleyin.

Ekstra Bilgiler

Karides kızartma sosu, sadece karides ile değil, tavuk veya sebzelerle de harika bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, sosun içerisine baharat ve otlar ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Örneğin, taze kişniş veya maydanoz, lezzeti artıran iyi birer alternatif olabilir. Sosu daha da zenginleştirmek için, narenciye kabukları veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Karides, yüksek protein içeriği, düşük yağ oranı ve Omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir deniz ürünü olmasıyla bilinir. Aynı zamanda çeşitli vitaminleri ve mineralleri de içerir. Sağlıklı bir diyetin parçası olarak ideal bir seçimdir.

Besin Değerleri

- Kalori: 85 kcal (100 gram karides)- Protein: 20 gram- Yağ: 0.5 gram- Karbonhidrat: 1 gram- Lif: 0 gram- Sodyum: 100 mg- Kolesterol: 150 mgBu tarif ve bilgi doğrultusunda, zengin ve lezzetli bir karides kızartma sosu hazırlayarak sofralarınıza lezzet katabilirsiniz.