Pizza, özellikle gençlerin severek tükettiği yiyeceklerden biridir. Pizzanın lezzetini artıran ve ona karakter kazandıran en önemli unsurlardan biri de pizza sosudur. Ancak, pizza sosunun pizzanın diğer malzemelerinin önüne geçmemesi, aksine onlarla uyum sağlayarak lezzeti artırması gerekmektedir. Pizza sosu, pizzanın hamuruna sürülerek kullanılır ve üzerindeki salam, sucuk, sosis, mantar, zeytin, turşu gibi malzemelerin kaynaşmasını sağlayarak pizzanın daha lezzetli hale gelmesini sağlar.

Eğer pizza sosu hazırlamaya vaktiniz yoksa, işte size pratik bir sos tarifi. Bu sosu hazırlamak için sadece ketçap ve kuru kekik gerekmektedir. Bir kâsede ketçapla birlikte bol miktarda kuru kekiği iyice karıştırın. Bu karışımı pizza hamurunun üzerine güzelce sürün. Bu basit tarifle bile dışarıda yediğiniz pizzaların lezzetini aratmayacak bir tat elde edebilirsiniz. Bu sosun basit ama lezzetli yapısı, pizzanızı oldukça çekici kılacaktır.

Daha özel bir pizza sosu hazırlamak isteyenler için aşağıdaki tarifi öneriyoruz. Bu tarif, pizzanıza mükemmel bir lezzet katacaktır.

İlk olarak uygun bir tencere ya da tavaya zeytinyağını koyun ve ocakta kızdırın. İçine rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve hafifçe kavurun. Ardından domates püresi, toz şeker, paprika, kuru kekik, karabiber ve tuzu ekleyin. Bu malzemeleri kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin, böylece tüm malzemeler birbiriyle iyice özdeşleşsin. Sos piştikten sonra kenara alarak ılınmasını bekleyin. Daha sonra bu sosu pizza hamurunun üzerine sürebilirsiniz. Bu sos, pizzanın üzerine konulan diğer malzemelerle oldukça iyi uyum sağlar. Eğer sosu önceden hazırlamak isterseniz, ağzı kapalı bir kavanozda buzdolabında 2-4 ay kadar saklayabilirsiniz. Bu sosla pişireceğiniz pizzanın lezzeti katlanacaktır. Alternatif olarak, domates püresi yerine rendelenmiş domates de kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.