Közlenmiş biber kahvaltılık sos tarifi ve malzemeleri

Közlenmiş Biber Kahvaltılık Sos Tarifi ve Malzemeleri

Kahvaltılar, güne enerjik başlamanın en keyifli yollarından biridir. Bu bağlamda, közlenmiş biber sosu, hem lezzeti hem de besin değeri ile kahvaltı sofralarınıza renk katacak harika bir alternatiftir. Közlenmiş biber sosu, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça tercih edilen bir lezzettir ve pratik yapımı sayesinde herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği bir tariftir.

Malzemeler

Közlenmiş biber sosunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• 4 adet büyük boy kırmızı biber
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Közlenmiş biber sosunun hazırlanışı oldukça basittir:

1. Öncelikle, biberleri közlemek için ocakta veya fırında iyice pişirin. Biberlerin dış yüzeyi tamamen yanana kadar közlenmesi gerekmektedir.

2. Közlenen biberleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.

3. Soğuyan biberleri bir doğrayıcıya yerleştirin. Üzerine soyulmuş domates, doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin.

4. Zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biber ve şekeri de ekleyin.

5. Karışımı püre haline gelene kadar çekin. Eğer sosunuzun daha pürüzsüz olmasını istiyorsanız, daha fazla zeytinyağı ekleyerek karıştırmaya devam edebilirsiniz.

6. Hazırladığınız sosu bir servis kasesine alın. Üzerini taze maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Közlenmiş biber sosu, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. İşte 100 gram közlenmiş biber sosunun ortalama besin değerleri:

• Kalori: 70 kcal
• Karbonhidrat: 10 g
• Protein: 1 g
• Yağ: 3 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Közlenmiş biber sosu, sadece kahvaltılarda değil, aynı zamanda atıştırmalık olarak veya ana yemeklerin yanında da tercih edilebilir. Ayrıca, sosun içerisine farklı baharatlar ekleyerek ve malzemeleri çeşitlendirerek kişisel damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Örneğin, közlenmiş patlıcan ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, bu sosu hazırladıktan sonra buzdolabında birkaç gün saklayabilir, ihtiyaç duyduğunuzda kullanabilirsiniz. Közlenmiş biber sosu, sağlıklı beslenme açısından önemli bir alternatif sunar. İçerdiği vitaminler ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Özellikle A ve C vitamini açısından zengin olan biberler, cilt sağlığına da katkıda bulunur. Sonuç olarak, közlenmiş biber sosu, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Kolay yapımı ve zengin içeriği ile kahvaltılarınızı daha keyifli hale getirebilir. Afiyet olsun!