Kıl biberli domates sosu tarifi ve malzemeleri

Kıl biberli domates sosu, zengin lezzeti ve kolay hazırlanışıyla mutfaklarda vazgeçilmez bir yer edinir. Bu tarif, acı severler için ideal bir seçenek sunarken, sosun besin değerleri ve saklama önerileriyle de dikkat çeker. Farklı yemeklerde kullanarak lezzetinizi artırabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıl Biberli Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Domates sosu, mutfaklarımızda sıkça yer alan ve birçok yemeğe lezzet katan bir malzemedir. Özellikle kıl biberi ile zenginleştirilen domates sosu, hem acı severler hem de lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu yazıda, kıl biberli domates sosunun tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgilere yer verilecektir.

Malzemeler

Kıl biberli domates sosu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

4 adet orta boy domates
2 adet kıl biberi
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Karabiber (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı sirke (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Domates sosu hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
Kıl biberleri ince ince doğrayın veya istediğiniz boyutta kesebilirsiniz.
Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Sonrasında doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
Doğranmış domatesleri, kıl biberleri, tuzu ve şekeri ekleyin. Karıştırarak pişirmeye devam edin.
Domatesler suyunu salıp koyulaşana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Son olarak, isteğe bağlı olarak karabiber ve sirke ekleyerek karıştırın.
Sosunuzu ocaktan alıp, soğumaya bırakın. İstenilen kıvama geldiğinde sosunuz hazırdır.

Saklama Koşulları

Kıl biberli domates sosunu, cam bir kavanozda buzdolabında saklayarak 1 hafta kadar taze bir şekilde kullanabilirsiniz. Dondurmak isterseniz, sosu uygun kaplarda dondurarak daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Kıl biberli domates sosunun yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri:

Kalori: 70 kcal
Protein: 1.5 g
Yağ: 4 g
Karbonhidrat: 8 g
Fiber: 2 g
Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Kıl biberli domates sosu, makarnalardan pizzalara kadar birçok yemekte kullanılabilir. Bu sosun içerisine farklı baharatlar veya sebzeler ekleyerek, kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, kıl biberinin sağlığa faydaları arasında metabolizmayı hızlandırması ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi bulunmaktadır. Kıl biberli domates sosu, hem lezzeti hem de sağlıklı bileşenleri ile mutfaklarınıza renk katmaya hazır!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Şerir 08 Haziran 2025 Pazar

Kıl biberli domates sosunu ilk kez denedim ve gerçekten harika bir lezzet ortaya çıktığını düşündüm. Domateslerin kabuklarını soymak ve küp küp doğramak kolaydı, ancak kıl biberlerini doğru şekilde kesmek biraz zaman aldı. Zeytinyağında kavrulmuş soğan ve sarımsak kokusu mutfakta yayıldığında sabırsızlıkla bekledim. Kızarmış soğanların üstüne doğranmış domatesler ve kıl biberlerini eklemek, sosun rengini ve lezzetini arttırdı. 15-20 dakika pişirdikten sonra sosun koyulaşması beni oldukça mutlu etti. Sirke ve karabiber eklemeyi unutmadım, bu da sosun tadını komple değiştirdi. Saklama koşullarına gelince, cam bir kavanozda buzdolabında saklamak istediğimde, sosun tazeliğini koruyup korumayacağı konusunda endişeliydim. Ama ertesi gün pizza üzerinde kullanınca tadı hala tazeydi. Ayrıca, kıl biberinin sağlık faydalarını duymak beni daha da motive etti, böylece hem lezzetli hem de besleyici bir sos yapmış oldum. Gerçekten birçok yemeğe lezzet katacağına inanıyorum!