Worcestershire Sos

Worcestershire Sos

Worcestershire Sos, İngilizlere özgü bir sos olan bu sos İngiliz Mutfağından sonra bir çok dünya mutfağına konuk olmuştur. Günümüzde hazır halde de bulunan bu sos artık marketlerde de satılmaktadır. Hemen hemen herkesin rahatlıkla elde edebileceği bu sosu dışarı para kazandırmak istemeyen ev hanımları evlerinde de yapabilir. Mutfakta güzel zaman geçirmek için hazırlanabilecek bu sos kırmızı et yemeklerinde, bazı çorbaların içerisinde ve salata gibi birçok alanda kullanılmaktadır. Bu meşhur tadı kolaylıkla sizde hazırlayabilirsiniz. Hadi buyurun tarifimize başlayalım.

Malzemeler :

  • Yarım su bardağı kadar elma sirkesi
  • 4 adet sarımsak diş olarak
  • 2 adet kuru soğan suyu ve posası ayrılacak ikisi ayrı kullanılacak
  • Yarım su bardağı kadar üzüm pekmezi
  • 2-3 yemek kaşığı demirhindi ezmesi
  • Yarım tatlı kaşığı kadar karanfil
  • 2 su bardağı kadar kireç suyu yada normal su
  • 1 çay kaşığı kadar kakule tohumu
  • 1 çay kaşığı kadar karabiber
  • 8 adet ince ince kıyılmış ançuez
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 yemek kaşığı kadar doğal fermente soya sosu
  • Çeyrek su bardağı kadar fermente balık sosu
  • 1 çay kaşığı toz zencefil yada taze zencefilin rendelenmiş hali
  • 1 çay kaşığı tuz
Worcestershire Sosunun Tarifi :

İlk önce soğanlarımızı doğrayalım. Doğranmış olan soğanların suyunu el yardımıyla bir kaseye sıkalım. Soğanlardan sonra sıra sarımsakları ince ince doğramaya geldi. Sarımsakları da doğradıktan geniş boyutlu bir kasenin içerisine sirke, pekmez, demirhindi ezmesi, soya sosu ve soğanın ayırdığımız suyunu bu kasenin içine koyalım. Hızlı bir şekilde karışımı karıştıralım ve beklemesi için bir kenara bırakalım. Ufak bir tava alıp tavanın içerisine sadece baharatları ve kakule tohumunu koyun sonrasında da tavadaki karışımı bir dakika süreyle kızartın. Baharatların güzel kokuları etrafa yayılırken bu baharatları tavadan bir kaseye aktaralım. Küçük bir tencerenin içerisine zeytinyağı ilave edelim ve suyunu ayırdığımız soğanın posasını da üstüne koyalım. Soğanın posası pembeleşinceye kadar kavurun ve üstüne ince ince kesilen sarımsakları, zencefili, ince ince kıyılan anuçezleri ve önceden kızartıp kenarda bekleyen baharatları koyalım. Bu karışımı karıştırarak soteleyin. Bunların üzerine daha önceden kenarda hazırladığımız sirkeli karışımı da ilave edin. Ocağın altını biraz daha açalım ve karışımın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra karışımı ocaktan alalım. Karışımın tamamen soğumasını bekleyelim. Karışım soğuduktan sonra içerisinde 2 su bardağı kireç suyu yada normal su olan genişçe bir kabın içine bu karışımı boşaltın ve hafif hafif karıştırın. Karıştırma işlemi bittikten sonra süzgeçle süzüp posasını çıkartın. Süzdüğünüz bu sos karışımını bir kavanoza yada bir şişeye boşaltın. Döktüğünüz kabın ağzını sıkıca kapatın ki hava alamasın. Kabımızı daha sonra bir ay beklemesi için buzdolabına koyun. Bir ay bekledikten sonra sosunuz hazır hale gelmiş olacaktır. İstediğiniz yerde kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 25.11.2018 05:22:04

Worcestershire Sos Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Worcestershire Sos"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Islak Kek Sosu
Islak Kek Sosu
Islak kek sosu, ıslak kek tarifinin en önemli kısımı olarak tanımlanırsa yanlış olmaz. Çünkü kekin sosu ne zaman dökülür en çok merak edilen konudur. Kek sıcak iken yada kek soğuk iken sosun kekin üzerine döküldüğü zaman keke katacağı damak tadında f...
Tavuk Sosu
Tavuk Sosu
Tavuk sosu; tavuk ile yapılabilecek bir çok yemek tarifi bulunduğu gibi aynı zamanda tavuk ile yapılan yemekler için hazırlanacak soslarda bulunmaktadır. Tavuk yemekleri için hazırlanacak olan tavuk sosları yapılan yemeğin daha lezzetli ve daha hoş b...
Soya Sosu
Soya Sosu
Soya sosu, genellikle bu sos ülkemizin doğusunda daha çok kullanılmaktadır. Bu sos protein kaynağı aynı zamanda çok düşük kalorisi olduğundan tercih edilmektedir. 11 kalori olduğu için ve içerisinde herhangi bir yağ olmadığından ve kolesterol olmadığ...
Limon Sosu
Limon Sosu
Limon sosu, çoğu salata, kek ve yemeklerde sıkça kullanılan soslardan biridir. Limon sosu özellikle balık yemeklerinde ve salatalarda sıkça kullanılmaktadır. Limon isteğe göre yarı yarıya su ile karıştırılabileceği gibi sadece limon kullanılarak da h...
Köri Sosu
Köri Sosu
Köri sosu, hindistan mutfağına özgü bir sostur ve ızgara yaptığınız zaman ya da etli bonfile yaptığınızda üzerine köri sosunu sıcak veya soğuk döktüğünüzde yemeğe ayrı bir tat gelecektir. Son yıllarda en çok tercih edilen bir sos haline gelmiştir. Ay...
Pesto Sosu
Pesto Sosu
Pesto sosu, Pesto modern İtalyanın Cenova (Genoa) bölgesinde çıkan içinde zeytinyağı ,parmesan peyniri, çam fıstığı ,sarımsak ve fesleğen bulunan bir italyan sosudur. Fesleğinin yerine ıspanak ve roka da kullanabiliriz. Pesto, italyanca da ezilmiş ...
Cips Sosu
Cips Sosu
Cips sosu, Bir çok markanın cipsleri var bu cipslerin yanına bazen bir şeyler ararız cipsin lezzetini ortaya çıkaracak olan cips sosları ararız. Size cipsin tadını o kuru kıvamından kurtarmak için cips soslarını kullanmak isteriz. Cips soslarında bir...
Kakao Sosu
Kakao Sosu
Kakao sosu, evinizde kendinizin kolayca yapabileceği soslardandır. Pastalarınıza ve özellikle keklerinize çikolatalı bir tat vermek için kullanabilirsiniz. Evinizde bu sosu neden yapalım hazır sos paketleri var alıp yapabiliriz diyenler olacaktır. Bu...
Mantı Sosu
Mantı Sosu
Mantı Sosu, mantıyı mantı yapan en önemli unsurdur. Salçalı sos ise, herkesin çok sevdiği ve en çok tercih edilen mantı sosudur. Sizde vereceğimiz sos tarifi ile usta şeflerin hazırladığı lezzette bir mantı sosu hazırlayabilirsiniz... Kolay gelsin.Sa...
Fırında Tavuk Sosu
Fırında Tavuk Sosu
Fırında tavuk sosu, Fırında tavuk sosu yani bu sosu her türlü tavuk yemeklerin de kullanabilirsiniz. Çelik kazanda, ızgarada, mangalda veya fırında tavukları kızartmak için size kullanacağınız sos malzemelerini anlatarak en iyi fırında tavuk sosunu...
Makarna Sosları
Makarna Sosları
Makarna sosları, makarna pratik yapımı ile özellikle çalışan bayanların, öğrencilerin ya da yemek yapma ile pek arası olmayan kişilerin çok fazla tercih ettiği bir yemek çeşididir. Makarna pek çok şekilde hazırlanarak servise sunulabilir. Makarnaya l...
Domates Sosu
Domates Sosu
Domates sosu, genellikle domates sosu yaz aylarından ağustos ayında domatesin en güzel zamanların da yapılması gerekmektedir. Domates sosları her yemekte kullanılacağından ister acılı isterseniz tatlı olarak yapabilir ve bu sayede kış aylarında özell...

 

Teriyaki Sos
Soya Sosu Kalori
Ballı Hardal Sos
Kahvaltılık Domates Sosu
Parmesan Sos
Worcestershire Sos
Kızartma Sosu
İtalyan Makarna Sosları
Domatesli Makarna Sosları
Kıymalı Makarna Sosları
Basit Makarna Sosları
Yumurtasız Islak Kek Sosu
Pizza Sosu
Salata Sosları
Burger King Sosları
Balık Sosu
Spagetti Sosu
Meyve Sosu
Islak Kek Sosu
Tavuk Sosu
Soya Sosu
Limon Sosu
Köri Sosu
Pesto Sosu
Cips Sosu
Kakao Sosu
Mantı Sosu
Fırında Tavuk Sosu
Makarna Sosları
Domates Sosu
Popüler İçerik
Pizza Sosu
Pizza Sosu
Pizza sosu, pizza özellikle gençlerin severek yediği yiyeceklerden biridir. Pizzanın hamuruna sürülen çeşitli soslarla servis edilmesi halinde, lezzet...
Salata Sosları
Salata Sosları
Salata sosları, salata sofralarda neredeyse her yemeğin yanına eşlik eden ve birçok çeşidi bulunan garnitürlerdir. Salata sosları, salataya lezzet kat...
Burger King Sosları
Burger King Sosları
Burger king sosları, ülkemizde ve dünyada çok sevilerek tüketilen soslar üretmektedir. Bu sosları birçok yemekte kullanabileceğiniz gibi salatalarda d...
Balık Sosu
Balık Sosu
Balık sosu, balık türlerine ayrı ayrı hazırlanabileceği gibi, uygun malzemelerle hazırlandığında her türlü balıkla servis edilebilir. Balıkları lezzet...
Spagetti Sosu
Spagetti Sosu
Spagetti sosu, uzun çubuk makarna olarak bilinen spagetti İtalyanların en meşhur yemekleri arasında olmaktadır. Değişik soslarla yapılır. Ülkemizde sı...
Meyve Sosu
Meyve Sosu
Meyve sosu, her ne kadar mutfaklarda hak ettiği yeri bulmasa da, tatlıların, dondurmaların lezzetini arttırabilecek, görünümünü zenginleştiren özel bi...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Kakao Sosu
Mantı Sosu
Fırında Tavuk Sosu
Makarna Sosları
Domates Sosu
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Hakkımızda
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018