Makarna İçin Sos Tarifi ve Malzemeleri

Makarna İçin Sos

Makarna İçin Sos, penne makarnalarda kullanabileceğiniz leziz bir sos tarifi; kremalı mantar sosudur. Kolayca hazırlayacağınız bu sos, makarnayla beraber pişeceği için sarımsağın ve fesleğenin tüm aromasını yerken hissedebilirsiniz. Özellikle mantar severler için pratik bir tarif olan kremalı sosa servis aşamasında muskat cevizi de eklenebilir. Sosun pişme aşamasında haşlanmış makarnalar içine katılacağı için makarnaları soğuk suya tutmamak, bu lezzetin püf noktasıdır. Soğuk suya girmeyen sıcak makarnalar kremayı içine çekip sosla özleşecektir.

Kremalı mantarlı penne makarna sosu için malzemeler

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
300 gr mantar
1 bardağı krema
1/2 su bardağı süt
4 yaprak fesleğen
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber ve nane

Servisi için: 4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri.

Kremalı mantarlı sos nasıl yapılır?

Nemli bir bez yardımıyla silinip temizlenen mantarlar ince ince dilimlenir. Sarımsaklar bıçağın arkasıyla bütün olarak ezilir ve fesleğenler ince ince kıyılır. Zeytinyağı tavada kızdırılır ve lezzetini vermesi için ezilmiş sarımsaklar yağda 1 dk. Kavrulup çıkartılır. Dilimlenmiş mantarlar yağa eklenir, sulanmaması için; yüksek ateşte 5 dk. Sotelenir. Sotelenmiş mantarlara kıyılmış fesleğen ve 1 bardak krema da eklenip kısık ateşte 2 dk. Daha pişirilir. Daha önceden haşlanıp süzülen penne makarna sosa eklenir ve üzerine kalan tereyağı, nane ve karabiber katılarak 2 dakika ateşte bırakılır.

Kremanın katılaşmaması için soğumadan sıcak servis yapılmalıdır. Servis için tabağa alınan makarnanın üzerine rendelenmiş parmesan peyniri de unutulmamalıdır.

Son Güncelleme : 21.01.2024 01:24:54

Makarna İçin Sos ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Islak Kek Sosu

Islak kek sosu, ıslak kek tarifinin en önemli kısmı olarak tanımlanırsa yanlış olmaz. Çünkü kekin sosu ne zaman dökülür en çok merak edilen konudur. Kek sıcak iken ya da kek soğuk iken sosun kekin üzerine döküldüğü zaman keke katacağı damak tadında f...

Tavuk Sosu

Tavuk sosu; tavuk ile yapılabilecek birçok yemek tarifi bulunduğu gibi aynı zamanda tavuk ile yapılan yemekler için hazırlanacak soslarda bulunmaktadır. Tavuk yemekleri için hazırlanacak olan tavuk sosları yapılan yemeğin daha lezzetli ve daha hoş bi...

Soya Sosu

Soya sosu, genellikle bu sos ülkemizin doğusunda daha çok kullanılmaktadır. Bu sos protein kaynağı aynı zamanda çok düşük kalorisi olduğundan tercih edilmektedir. 11 kalori olduğu için ve içerisinde herhangi bir yağ olmadığından ve kolesterol olmadığ...

Limon Sosu

Limon sosu, çoğu salata, kek ve yemeklerde sıkça kullanılan soslardan biridir. Limon sosu özellikle balık yemeklerinde ve salatalarda sıkça kullanılmaktadır. Limon isteğe göre yarı yarıya su ile karıştırılabileceği gibi sadece limon kullanılarak da h...

Köri Sosu

Köri sosu, Hindistan mutfağına özgü bir sostur ve ızgara yaptığınız zaman ya da etli bonfile yaptığınızda üzerine köri sosunu sıcak veya soğuk döktüğünüzde yemeğe ayrı bir tat gelecektir. Son yıllarda en çok tercih edilen bir sos haline gelmiştir. Ay...

Pesto Sosu

Pesto sosu, Pesto modern İtalya'nın Cenova (Genoa) bölgesinde çıkan içinde zeytinyağı, parmesan peyniri, çam fıstığı, sarımsak ve fesleğen bulunan bir İtalyan sosudur. Fesleğenin yerine ıspanak ve roka da kullanabiliriz. Pesto, italyanca da ezilmiş v...

Cips Sosu

Cips sosu, Birçok markanın cipsleri var bu cipslerin yanına bazen bir şeyler ararız cipsin lezzetini ortaya çıkaracak olan cips sosları ararız. Size cipsin tadını o kuru kıvamından kurtarmak için cips soslarını kullanmak isteriz. Cips soslarında birç...

Kakao Sosu

Kakao sosu, evinizde kendinizin kolayca yapabileceği soslardandır. Pastalarınıza ve özellikle keklerinize çikolatalı bir tat vermek için kullanabilirsiniz. Evinizde bu sosu neden yapalım hazır sos paketleri var alıp yapabiliriz diyenler olacaktır. Bu...

Mantı Sosu

Mantı Sosu, mantıyı mantı yapan en önemli unsurdur. Salçalı sos ise herkesin çok sevdiği ve en çok tercih edilen mantı sosudur. Sizde vereceğimiz sos tarifi ile usta şeflerin hazırladığı lezzette bir mantı sosu hazırlayabilirsiniz. Kolay gelsin.Salça...

Fırında Tavuk Sosu

Fırında tavuk sosu, Fırında tavuk sosu yani bu sosu her türlü tavuk yemeklerin de kullanabilirsiniz. Çelik kazanda, ızgarada, mangalda veya fırında tavukları kızartmak için size kullanacağınız sos malzemelerini anlatarak en iyi fırında tavuk sosunu y...

Makarna Sosları

Makarna sosları, makarna pratik yapımı ile özellikle çalışan bayanların, öğrencilerin ya da yemek yapma ile pek arası olmayan kişilerin çok fazla tercih ettiği bir yemek çeşididir. Makarna pek çok şekilde hazırlanarak servise sunulabilir. Makarnaya l...

Domates Sosu

Domates sosu, genellikle domates sosu yaz aylarından ağustos ayında domatesin en güzel zamanların da yapılması gerekmektedir. Domates sosları her yemekte kullanılacağından ister acılı isterseniz tatlı olarak yapabilir ve bu sayede kış aylarında özell...