Kahvaltılık sarımsaklı domates sosu tarifi ve malzemeleri

Kahvaltılık sarımsaklı domates sosu, özellikle Türk mutfağında kahvaltı sofralarının vazgeçilmez bir parçası olarak öne çıkmaktadır. Bu sos, domatesin tazeliği ve sarımsağın keskin aroması ile birleşerek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Ayrıca, çeşitli yemeklerin yanında da kullanılabilen çok yönlü bir sos niteliğindedir.

Aşağıda, kahvaltılık sarımsaklı domates sosu hazırlamak için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz:

• 4 adet olgun domates
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• Yarım limonun suyu
• İsteğe bağlı maydanoz veya taze nane (süsleme için)

Kahvaltılık sarımsaklı domates sosunun hazırlanması oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamalarını bulabilirsiniz:

• Öncelikle, domatesleri güzelce yıkayın. Kabuklarını soymak isteğe bağlıdır; dilerseniz kabuklu da kullanabilirsiniz.
• Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve bir kenara alın.
• Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin.
• Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Sarımsaklar pembeleşmeye başladığında doğranmış domatesleri ekleyin.
• Karışıma tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile şeker ekleyin. Şeker kullanımı, domateslerin asiditesini dengelemek amacıyla tercih edilmektedir.
• Domateslerin suyu çıkana kadar karışımı pişirin. Genellikle 10-15 dakika yeterli olacaktır.
• Piştikten sonra limon suyu ekleyin ve karıştırın.
• Sosunuz hazır! Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya taze nane ile süsleyebilirsiniz.

Aşağıda, bir porsiyon (yaklaşık 100 gram) kahvaltılık sarımsaklı domates sosunun ortalama besin değerlerini görebilirsiniz:

• Kalori: 70 kcal
• Protein: 1.5 g
• Karbonhidrat: 8 g
• Yağ: 4.5 g
• Diyet Lif: 1 g
• Sodyum: 300 mg
• Şeker: 3 g

Kahvaltılık sarımsaklı domates sosu, sadece kahvaltılarda değil, aynı zamanda aperatif olarak da servis edilebilir. Ekmek, pita veya nachos ile birlikte sunulduğunda lezzetli bir atıştırmalık haline gelir. Ayrıca, makarna sosu veya pizza sosu olarak da kullanılabilir. Bu sos, sağlıklı beslenme açısından önemli olan antioksidanlar ve vitaminler barındıran domates ile zenginleştirilmiştir. Sarımsak ise bağışıklık sistemine destek olan özellikleri ile bilinir. Bu nedenle, kahvaltılık sarımsaklı domates sosunu düzenli olarak tüketmek, genel sağlık durumunu iyileştirebilir. Sonuç olarak, kahvaltılık sarımsaklı domates sosu, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunarak, kahvaltı sofralarını renklendiren mükemmel bir tariftir.