Haşlama içli köfte sosu tarifi ve malzemeleri

Haşlama içli köfte sosu, Türk mutfağının lezzetli bir parçasıdır. Bu sos, içli köftenin tadını zenginleştirirken, diğer et ve sebze yemekleriyle de uyum sağlar. Tarif ve malzemelerle birlikte sosun hazırlanışı ve sunumu hakkında detaylar bu yazıda yer almaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlama İçli Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Haşlama içli köfte, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. İçli köftenin lezzetini artırmak için kullanılan sos, bu yemeğin vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu makalede, haşlama içli köfte sosunun tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Haşlama içli köfte sosunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 su bardağı domates püresi
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 su bardağı su
1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı limon suyu

Sosun Hazırlanışı

Haşlama içli köfte sosunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

İlk olarak, bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
Isınan yağa ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
Ardından, domates püresini ve biber salçasını ekleyin. Karışımı 5 dakika kadar pişirin.
Domates ve salça karışımına tuz, karabiber, pul biber ve şeker ekleyin. İyice karıştırın.
Son olarak, suyu ekleyin ve sos kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
Pişirme süresinin sonunda limon suyunu ekleyin ve sosu ocaktan alın.

Sosun Sunumu

Hazırladığınız haşlama içli köfte sosunu, haşlanmış içli köftelerin üzerine dökerek veya yanında servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, taze maydanoz veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Bu sos, köftelerin lezzetini artırarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Besin Değerleri

Haşlama içli köfte sosunun 1 porsiyonu yaklaşık olarak:

Kalori: 100 kcal
Karbonhidrat: 15 g
Protein: 2 g
Yağ: 4 g
Vitamin C: %20 (günlük ihtiyacın)
Sodyum: 500 mg

Bu sos, haşlama içli köftelerin yanı sıra, diğer et yemekleri veya sebze yemekleri ile de uyumlu bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca, damak zevkinize göre farklı baharatlar ekleyerek sosun lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Haşlama içli köfte sosu, Türk mutfağının zenginliği ve çeşitliliği içerisinde önemli bir yere sahiptir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Bahtiyar 10 Şubat 2025 Pazartesi

Bu haşlama içli köfte sosu tarifi gerçekten iştah açıcı görünüyor! Özellikle malzemeler arasında yer alan taze soğan ve sarımsak, sosun lezzetini nasıl artırır merak ediyorum. Acaba bu sosu hazırlarken, domates püresi yerine taze domates kullanmak daha mı iyi olur? Ayrıca, sosun sunumu için taze maydanoz veya nane eklemek harika bir fikir. Bu detaylar, yemeğin görünümünü ve tadını nasıl etkiliyor? Sosun besin değerleri de oldukça makul, özellikle düşük kalorili bir alternatif arayanlar için. Sizce bu sos, yalnızca içli köfte ile mi yenmeli, yoksa diğer yemeklerle de uyumlu olur mu?