Fırında tüm tavuk, özellikle özel günlerde veya aile yemeklerinde tercih edilen lezzetli bir yemektir. Tavuk eti, uygun pişirme teknikleriyle birleştiğinde, yumuşak, sulu ve aromatik bir lezzet sunar. Bu yazıda, fırında tüm tavuk sosunun tarifi ve malzemelerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Fırında tüm tavuk sosu hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır: - 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5-2 kg)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 limonun suyu
- 1 adet soğan (dörde bölünmüş)
- 2 adet havuç (iri dilimlenmiş)
- 1 su bardağı tavuk suyu veya su
- Bir avuç taze maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Fırında tüm tavuk sosunun hazırlanışı birkaç basamaktan oluşur. İşte bu aşamalar: - Öncelikle, tavuk iyice temizlenmeli ve kurulanmalıdır.
- Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, pul biber ve ezilmiş sarımsak karıştırılır.
- Tavuk, hazırlanan sosla iyice ovulur. Özellikle derisinin altına sosun girmesine dikkat edilmelidir.
- Tavuk fırın tepsisine yerleştirilir. Yanına dörde bölünmüş soğan, havuç ve limon dilimleri eklenir.
- Fırın önceden 180 dereceye ısıtılır. Tavuk, yaklaşık 1.5-2 saat pişirilir. Pişirme süresinin yarısında tavuk, bir kez çevrilmelidir.
- Pişirme süresinin sonunda tavuk iyice kızarmış ve iç sıcaklığı 75 dereceye ulaşmış olmalıdır.
- Fırından çıkarılan tavuk, 10 dakika dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir.
Servis Önerileri
Fırında tüm tavuk, genellikle yanında sebzelerle veya pilavla servis edilir. Ayrıca, taze maydanoz ile süslenerek daha şık bir sunum yapılabilir. Yanında bir yeşil salata veya yoğurt ile birlikte sunulması, yemek deneyimini zenginleştirecektir.
Besin Değerleri
Fırında tüm tavuk, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. Genel olarak, 100 gram fırında pişirilmiş tavuk etinin besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 165 kcal
- Protein: 31 g
- Yağ: 3.6 g
- Karbonhidrat: 0 g
- Lif: 0 g
- Sodyum: 74 mg
Ekstra Bilgiler
- Tavuk sosuna ek olarak, farklı baharatlar ve otlar ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, taze biberiye veya fesleğen eklemek, farklı bir tat katacaktır.- Pişirme sırasında tavuk suyu kullanılmasının bir diğer avantajı, etin daha da lezzetli ve sulu olmasını sağlamasıdır.- Tavuk pişirirken, derinin yağlı kısmı üstte kalacak şekilde yerleştirilmesi, daha çıtır bir yüzey elde edilmesine yardımcı olur. Fırında tüm tavuk sosu, hem hazırlanması kolay hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle keyifli bir akşam yemeği geçirmek için ideal bir tercihtir. |
.jpg "Fırında Tavuk Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ballı Hardal Sos Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında tüm tavuk sosu tarifini okuduğumda, özellikle misafirlerim için bu tarifi denemek istiyorum. Tavuk etinin yumuşak ve sulu olmasının yanı sıra, baharatların ve taze sarımsağın lezzetini nasıl artıracağını merak ediyorum. Sosun tavuk derisinin altına iyice girmesi gerektiği detayı oldukça önemli görünüyor. Pişirme süresi ve sıcaklığının da ne kadar hassas olduğunu anlıyorum. Yanında sebzelerle veya pilavla sunulması fikri ise gerçekten harika. Sizce hangi sebzeleri eklemek en iyi sonucu verir? Ayrıca, bu tarife eklemek için önerdiğiniz farklı baharatlar var mı?
Cevap yazBaysal,
Tavuk Sosu Tarifi konusunda misafirlerin için denemek istemen harika bir fikir! Tavuk etinin yumuşak ve sulu olmasını sağlamak için, marine süresine dikkat etmelisin. Sosun tavuk derisinin altına iyice girmesi, lezzet açısından oldukça önemlidir.
Baharatların Kullanımı açısından, taze sarımsak dışında, kekik, biberiye veya kimyon gibi baharatlar ekleyerek lezzeti artırabilirsin. Ayrıca, biraz limon suyu veya sirke de eklemek, tavuğun daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Pişirme Süresi ve Sıcaklığı konusuna gelince, tavukların iç sıcaklığının 75 dereceye ulaşması gerektiğini unutma. Bu, etin hem güvenli hem de lezzetli olmasını sağlar.
Sebze Seçenekleri için, patates, havuç ve brokoli gibi sebzeleri tercih edebilirsin. Bu sebzeler, tavukla birlikte pişirildiğinde hem tat hem de besin değeri açısından zengin bir yemek oluşturur.
Yemeklerinde başarılar dilerim!