Menü Forumlar Popüler İçerikler Arama
Fajita Sosları

Fajita Sosları

Fajita sosları, (Fajitas) Meksika mutfağından bir tarif. Sotelenmiş et ve sebzelerden oluşan bu yemek 3 özel sosla servis ediliyor. Sosların ortak özelliği sarımsaklı ve ekşimsi olması ve tabi ki Meksika'yı anımsatacak karabiber acısı. Tüm soslardan eksik olmayan biberler yemeğin lezzet sırrı. Hazırlanan sosları benzer yemeklerde de kullanmanız mümkün. Özellikle fast food yiyeceklerin yanında gördüğümüz bu sosları evde kendimizde yapabiliriz. Malzeme listesi biraz uzun görünse de işlemi çok pratik.

Fajita için gerekli malzemeler

  • Yarı kilo jülyen doğranmış dana biftek
  • 2 adet California biber (Sarı ve kırmızı dolma biber
  • 3-4 adet yeşil sivri biber
  • 2 ince diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Yarım limon suyu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz ve pul biber
  • Yarım çay kaşığı esmer şeker (Yoksa beyaz toz şeker de olur)
  • 2-3 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber, kekik
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Fajita nasıl yapılır?


Jülyen yani parmak şeklinde doğranmış olan dana etini bir kaba alıp terbiye için üzerine; limon, sirke, kimyon, karabiber, pul biber, şeker, ince ince kıyılmış sarımsak ve 1 kaşık zeytinyağı konularak iyice yedirilir. Soslar hazırlanana kadar harmanlanan etler marina olması için bekletilir. Salsa, avokadı ve yoğurt sosu hazırlandıktan sonra teflon tava iyice ısıtılır. Kızgın olan tavaya etler konur ve her yeri kahverengi oluncaya kadar pişirilir. Öte yandan soğanlar piyazlık, biberler jülyen şeklinde doğranır. Pişen etler tavadan alınır. Tavaya 2 yemek kaşığı zetyin yağı konur ve sebzeler eklenir. Biraz tuz ve karabiber de eklenip yüksek ateşte sotelenir. Sotelenen biberlerin üzerine etlerde katılır, beraber 3-4 dk. Daha sotelenir. Bekletilmeden sıcak servis edilmesi önerilir.

Domates salsa sosu için malzemeler

  • 1 adet küçük boy ince kıyılmış soğan
  • 1 diş ince kıyılmış sarımsak
  • 4 adet ince ince doğranmış yeşil sivri biber
  • 1 adet domates; kabukları soyulup küp-küp doğranmış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber
Yapılışı: İnce ince kıyılmış tüm malzemeler karıştırılır yağı ve baharatları eklenip özleştirilince sos hazırlanmış olur. Servis edilecek kaba alınır. Eğer arzu edilirse tüm malzemeler bir robot yardımıyla meze haline getirilebilir.

Avokado (Guacamole) sosu için gerekli malzemeler
  • 1 adet olgun avokado
  • 1 diş büyük diş sarımsak
  • Yarım limon suyu
  • Yarım çay kaşığı hardal
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı esmer toz şeker
  • Yarım çay kaşığından az toz karabiber
Yapılışı: Avokado soyulup çekirdekleri ayıklanır. Bir çatal yardımıyla iyice ezilir. Üzerine iyice ezilmiş sarımsak, limon suyu, hardal, toz şeker ve zeytinyağı koyulup iyice karıştırılır. Daha sonra karabiberi de eklenip servis tabağına alınır.

Yoğurt sosu için malzemeler
  • 3-4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet orta boy salatalık
  • 1 adet küçük soğan
  • Yarım çay kaşığı toz karabiber, pul biber
  • Yarım yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 6 dal ince maydanoz
  • 1 diş orta boy sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı: Soğan, sarımsak, maydanoz ve salatalık ince ince doğranır ve yoğurdun içine katılır. Sarımsak tercihe göre ezilebilir. Zeytinyağı ve tüm baharatlar da katılarak yoğurt iyice karıştırılır. Servis tabağına alınır.

Hazırlanan bu 3 sos sıcak fajitanın yanında servis edilir.
Son Güncelleme : 20.01.2024 03:36:23
Fajita Sosları ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Facebook Twitter Pinterest whatsapp
Fajita Sosları Yorumları
şifre

1 Yorum Yapılmış "Fajita Sosları"
Zahmetli ve bir o kadarda lezzetli, teşekkürler
Sinanh79 . 21.02.2018
CEVAP YAZ
Islak Kek Sosu
Islak Kek Sosu
Islak kek sosu, ıslak kek tarifinin en önemli kısmı olarak tanımlanırsa yanlış olmaz. Çünkü kekin sosu ne zaman dökülür en çok merak edilen konudur. Kek sıcak iken ya da kek soğuk iken sosun kekin üzerine döküldüğü zaman keke katacağı damak tadında f...
Tavuk Sosu
Tavuk Sosu
Tavuk sosu; tavuk ile yapılabilecek birçok yemek tarifi bulunduğu gibi aynı zamanda tavuk ile yapılan yemekler için hazırlanacak soslarda bulunmaktadır. Tavuk yemekleri için hazırlanacak olan tavuk sosları yapılan yemeğin daha lezzetli ve daha hoş bi...
Soya Sosu
Soya Sosu
Soya sosu, genellikle bu sos ülkemizin doğusunda daha çok kullanılmaktadır. Bu sos protein kaynağı aynı zamanda çok düşük kalorisi olduğundan tercih edilmektedir. 11 kalori olduğu için ve içerisinde herhangi bir yağ olmadığından ve kolesterol olmadığ...
Limon Sosu
Limon Sosu
Limon sosu, çoğu salata, kek ve yemeklerde sıkça kullanılan soslardan biridir. Limon sosu özellikle balık yemeklerinde ve salatalarda sıkça kullanılmaktadır. Limon isteğe göre yarı yarıya su ile karıştırılabileceği gibi sadece limon kullanılarak da h...
Köri Sosu
Köri Sosu
Köri sosu, Hindistan mutfağına özgü bir sostur ve ızgara yaptığınız zaman ya da etli bonfile yaptığınızda üzerine köri sosunu sıcak veya soğuk döktüğünüzde yemeğe ayrı bir tat gelecektir. Son yıllarda en çok tercih edilen bir sos haline gelmiştir. Ay...
Pesto Sosu
Pesto Sosu
Pesto sosu, Pesto modern İtalya'nın Cenova (Genoa) bölgesinde çıkan içinde zeytinyağı, parmesan peyniri, çam fıstığı, sarımsak ve fesleğen bulunan bir İtalyan sosudur. Fesleğenin yerine ıspanak ve roka da kullanabiliriz. Pesto, italyanca da ezilmiş v...
Cips Sosu
Cips Sosu
Cips sosu, Birçok markanın cipsleri var bu cipslerin yanına bazen bir şeyler ararız cipsin lezzetini ortaya çıkaracak olan cips sosları ararız. Size cipsin tadını o kuru kıvamından kurtarmak için cips soslarını kullanmak isteriz. Cips soslarında birç...
Kakao Sosu
Kakao Sosu
Kakao sosu, evinizde kendinizin kolayca yapabileceği soslardandır. Pastalarınıza ve özellikle keklerinize çikolatalı bir tat vermek için kullanabilirsiniz. Evinizde bu sosu neden yapalım hazır sos paketleri var alıp yapabiliriz diyenler olacaktır. Bu...
Mantı Sosu
Mantı Sosu
Mantı Sosu, mantıyı mantı yapan en önemli unsurdur. Salçalı sos ise herkesin çok sevdiği ve en çok tercih edilen mantı sosudur. Sizde vereceğimiz sos tarifi ile usta şeflerin hazırladığı lezzette bir mantı sosu hazırlayabilirsiniz. Kolay gelsin.Salça...
Fırında Tavuk Sosu
Fırında Tavuk Sosu
Fırında tavuk sosu, Fırında tavuk sosu yani bu sosu her türlü tavuk yemeklerin de kullanabilirsiniz. Çelik kazanda, ızgarada, mangalda veya fırında tavukları kızartmak için size kullanacağınız sos malzemelerini anlatarak en iyi fırında tavuk sosunu y...
Makarna Sosları
Makarna Sosları
Makarna sosları, makarna pratik yapımı ile özellikle çalışan bayanların, öğrencilerin ya da yemek yapma ile pek arası olmayan kişilerin çok fazla tercih ettiği bir yemek çeşididir. Makarna pek çok şekilde hazırlanarak servise sunulabilir. Makarnaya l...
Domates Sosu
Domates Sosu
Domates sosu, genellikle domates sosu yaz aylarından ağustos ayında domatesin en güzel zamanların da yapılması gerekmektedir. Domates sosları her yemekte kullanılacağından ister acılı isterseniz tatlı olarak yapabilir ve bu sayede kış aylarında özell...

 

Makarna Sosu Oktay Usta
Teriyaki Sos
Soya Sosu Kalori
Ballı Hardal Sos
Kahvaltılık Domates Sosu
Parmesan Sos
Worcestershire Sos
Kızartma Sosu
İtalyan Makarna Sosları
Domatesli Makarna Sosları
Kıymalı Makarna Sosları
Basit Makarna Sosları
Yumurtasız Islak Kek Sosu
Pizza Sosu
Salata Sosları
Balık Sosu
Spagetti Sosu
Meyve Sosu
Islak Kek Sosu
Tavuk Sosu
Soya Sosu
Limon Sosu
Köri Sosu
Pesto Sosu
Cips Sosu
Kakao Sosu
Mantı Sosu
Fırında Tavuk Sosu
Makarna Sosları
Domates Sosu
Popüler İçerik
Yumurtasız Islak Kek Sosu
Yumurtasız Islak Kek Sosu
Yumurtasız Islak Kek Sosu, pratik bir sostur. Tatlılarda yumurta kokusundan rahatsız olanlar bu sosu iç rahatlığı ile yapıp kullanabilirler. Aynı zama...
Pizza Sosu
Pizza Sosu
Pizza sosu, pizza özellikle gençlerin severek yediği yiyeceklerden biridir. Pizzanın hamuruna sürülen çeşitli soslarla servis edilmesi halinde, lezzet...
Salata Sosları
Salata Sosları
Salata sosları, salata sofralarda neredeyse her yemeğin yanına eşlik eden ve birçok çeşidi bulunan garnitürlerdir. Salata sosları, salataya lezzet kat...
Balık Sosu
Balık Sosu
Balık sosu, balık türlerine ayrı ayrı hazırlanabileceği gibi, uygun malzemelerle hazırlandığında her türlü balıkla servis edilebilir. Balıkları lezzet...
Spagetti Sosu
Spagetti Sosu
Spagetti sosu, uzun çubuk makarna olarak bilinen spagetti İtalyanların en meşhur yemekleri arasında olmaktadır. Değişik soslarla yapılır. Ülkemizde sı...
Meyve Sosu
Meyve Sosu
Meyve sosu, her ne kadar mutfaklarda hak ettiği yeri bulmasa da, tatlıların, dondurmaların lezzetini arttırabilecek, görünümünü zenginleştiren özel bi...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Kakao Sosu
Mantı Sosu
Fırında Tavuk Sosu
Makarna Sosları
Domates Sosu
Sarımsaksız Döner Sosu
Hakkımızda  
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Sarımsaksız Döner Sosu
Yardım Sayfaları
Hakkımızda  
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ocak - 2024