Fajita Sosları Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Fajita Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Fajita sosları, (Fajitas) Meksika mutfağından bir tarif. Sotelenmiş et ve sebzelerden oluşan bu yemek 3 özel sosla servis ediliyor. Sosların ortak özelliği sarımsaklı ve ekşimsi olması ve tabi ki Meksika'yı anımsatacak karabiber acısı. Tüm soslardan eksik olmayan biberler yemeğin lezzet sırrı. Hazırlanan sosları benzer yemeklerde de kullanmanız mümkün. Özellikle fast food yiyeceklerin yanında gördüğümüz bu sosları evde kendimizde yapabiliriz. Malzeme listesi biraz uzun görünse de işlemi çok pratik.

Fajita için gerekli malzemeler
  • Yarı kilo jülyen doğranmış dana biftek
  • 2 adet California biber (Sarı ve kırmızı dolma biber
  • 3-4 adet yeşil sivri biber
  • 2 ince diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Yarım limon suyu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz ve pul biber
  • Yarım çay kaşığı esmer şeker (Yoksa beyaz toz şeker de olur)
  • 2-3 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber, kekik
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Fajita nasıl yapılır?

Jülyen yani parmak şeklinde doğranmış olan dana etini bir kaba alıp terbiye için üzerine; limon, sirke, kimyon, karabiber, pul biber, şeker, ince ince kıyılmış sarımsak ve 1 kaşık zeytinyağı konularak iyice yedirilir. Soslar hazırlanana kadar harmanlanan etler marina olması için bekletilir. Salsa, avokadı ve yoğurt sosu hazırlandıktan sonra teflon tava iyice ısıtılır. Kızgın olan tavaya etler konur ve her yeri kahverengi oluncaya kadar pişirilir. Öte yandan soğanlar piyazlık, biberler jülyen şeklinde doğranır. Pişen etler tavadan alınır. Tavaya 2 yemek kaşığı zetyin yağı konur ve sebzeler eklenir. Biraz tuz ve karabiber de eklenip yüksek ateşte sotelenir. Sotelenen biberlerin üzerine etlerde katılır, beraber 3-4 dk. Daha sotelenir. Bekletilmeden sıcak servis edilmesi önerilir.

Domates salsa sosu için malzemeler
  • 1 adet küçük boy ince kıyılmış soğan
  • 1 diş ince kıyılmış sarımsak
  • 4 adet ince ince doğranmış yeşil sivri biber
  • 1 adet domates; kabukları soyulup küp-küp doğranmış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber
Yapılışı: İnce ince kıyılmış tüm malzemeler karıştırılır yağı ve baharatları eklenip özleştirilince sos hazırlanmış olur. Servis edilecek kaba alınır. Eğer arzu edilirse tüm malzemeler bir robot yardımıyla meze haline getirilebilir.

Avokado (Guacamole) sosu için gerekli malzemeler
  • 1 adet olgun avokado
  • 1 diş büyük diş sarımsak
  • Yarım limon suyu
  • Yarım çay kaşığı hardal
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı esmer toz şeker
  • Yarım çay kaşığından az toz karabiber
Yapılışı: Avokado soyulup çekirdekleri ayıklanır. Bir çatal yardımıyla iyice ezilir. Üzerine iyice ezilmiş sarımsak, limon suyu, hardal, toz şeker ve zeytinyağı koyulup iyice karıştırılır. Daha sonra karabiberi de eklenip servis tabağına alınır.

Yoğurt sosu için malzemeler
  • 3-4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet orta boy salatalık
  • 1 adet küçük soğan
  • Yarım çay kaşığı toz karabiber, pul biber
  • Yarım yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 6 dal ince maydanoz
  • 1 diş orta boy sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı: Soğan, sarımsak, maydanoz ve salatalık ince ince doğranır ve yoğurdun içine katılır. Sarımsak tercihe göre ezilebilir. Zeytinyağı ve tüm baharatlar da katılarak yoğurt iyice karıştırılır. Servis tabağına alınır.

Hazırlanan bu 3 sos sıcak fajitanın yanında servis edilir.

Fajita Sosları Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Popüler İçerikler

Editörün Seçtiği

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Salata Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Salata Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri

Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri

Bolognese Sos Tarifi ve Malzemeleri

Bolognese Sos Tarifi ve Malzemeleri

Guacamole Sos Tarifi ve Malzemeleri

Guacamole Sos Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Harissa Sos Tarifi ve Malzemeleri

Harissa Sos Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Demi Glace Sos Tarifi ve Malzemeleri

Demi Glace Sos Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Acılı Sos Nasıl Yapılır?

Acılı Sos Nasıl Yapılır?

Somon Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Somon Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Acılı Sos Tarifleri ve Malzemeleri

Acılı Sos Tarifleri ve Malzemeleri

Cips Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Cips Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Barbekü Sos Nasıl Yapılır?

Barbekü Sos Nasıl Yapılır?

Islak Kek Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Islak Kek Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuk Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuk Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Sosu Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri

Mantı Sosu Nasıl Yapılır? Tarifi ve Malzemeleri

Köri Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Köri Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Makarna Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Barilla Sos Tarifi ve Malzemeleri

Barilla Sos Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel Sos Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel Sos Tarifi ve Malzemeleri

Satay Sos Tarifi ve Malzemeleri

Satay Sos Tarifi ve Malzemeleri

Sos Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Sos Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Erişte Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Erişte Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Hamburger Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Hamburger Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Çikolatalı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Çikolatalı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Kahvaltılık Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Kahvaltılık Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Şiş Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Şiş Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Çikolatalı Sos Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Çikolatalı Sos Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri