Domates Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Domates acı sos, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Taze domatesler ve baharatlarla hazırlanan bu sos, yemeklere zengin bir tat katar. Tarifin detayları ve malzemeleri ile evde kolayca yapabilirsiniz. Sofralarınıza renk ve tat katacak bir alternatiftir.

12 Ekim 2024
Domates acı sos, özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Taze domateslerin yanı sıra çeşitli baharatlar ve malzemeler kullanılarak hazırlanan bu sos, yemeklere zengin bir lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı bir alternatif sunar. Aşağıda, evde kolayca yapabileceğiniz bir domates acı sos tarifi ve gerekli malzemeleri bulacaksınız.

Malzemeler


  • 1 kg olgun domates
  • 2-3 adet acı biber (isteğe bağlı olarak miktarı artırabilirsiniz)
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker (domateslerin asiditesini dengelemek için)
  • Yarım çay bardağı sirke (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı olarak artırılabilir)

Hazırlık Aşaması


Domates acı sosun hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir sos elde edebilirsiniz:

1. Öncelikle, domatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Kabuklarının kolayca soyulabilmesi için, domatesleri birkaç saniye kaynar suya daldırıp hemen soğuk suya alabilirsiniz.

2. Soyduğunuz domatesleri iri parçalar halinde doğrayın.

3. Acı biberleri de isteğinize göre doğrayın. Eğer daha az acı olmasını istiyorsanız, biberlerin tohumlarını çıkarabilirsiniz.

4. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe sararana kadar kavurun.

5. Doğranmış domatesleri ve acı biberleri tavaya ekleyin, tuz, şeker, karabiber, kekik ve pul biberi de ilave edin.

6. Sosu kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Bu süre zarfında sosun kıvam alması ve lezzetlerin harmanlanması sağlanacaktır.

7. İsteğe bağlı olarak, pişme süresinin sonlarına doğru sirkeyi ekleyebilirsiniz.

8. Sosunuzu ocaktan aldıktan sonra, sıcak olarak sterilize edilmiş cam şişelere doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.

Servis Önerileri


Domates acı sos, birçok yemekte kullanılabilir. Özellikle:
  • Pasta, pizza ve makarna sosu olarak
  • Et yemeklerinin yanında
  • Kızartmaların üzerine veya yanında
  • Sandviçlerde ve atıştırmalıklarda sos olarak

Besin Değerleri

Domates acı sosun besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak 100 gram domates acı sosunun besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kalori: 70 kcal
  • Karbonhidrat: 8 g
  • Protein: 1 g
  • Yağ: 4 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

- Domates acı sos, hem taze hem de konserve domatesle yapılabilir. Taze domatesler, sosun lezzetini artırırken, konserve domatesler de pratik bir alternatif sunar.

- Sosunuzu daha yoğun bir kıvamda seviyorsanız, pişirme süresini uzatabilir veya bir blender ile püre haline getirebilirsiniz.

- Alternatif olarak, sosunuza farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Örneğin, kimyon veya nane eklemek ilginç bir tat katabilir.

Sonuç olarak, ev yapımı domates acı sos, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Farklı yemeklerde kullanarak sofralarınıza renk ve tat katabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Pekintürk 10 Ekim 2024 Perşembe

Bu tarif tam da benim gibi acı sos sevenler için harika görünüyor! Taze domatesler ve acı biberlerin birleşimiyle ortaya çıkacak lezzeti düşünmek bile iştah açıcı. Özellikle yemeklerde nasıl bir zenginlik katacağını merak ediyorum. Acı biber miktarını artırmak tamamen kişisel zevke bağlı olması da çok güzel. Sosu hazırlamak için gereken adımlar oldukça pratik, özellikle domateslerin kabuklarını soyarken kaynar su kullanmak fikri oldukça işe yarar. Peki, sizce bu sosu hangi yemeklerde denemek en iyisi olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Pekintürk,

Acı sos sevenler için bu tarif gerçekten de mükemmel bir seçenek! Taze domatesler ve acı biberlerin birleşimi, yemeklere hem renk hem de lezzet katıyor. Özellikle bahsettiğin gibi, acı biber miktarının kişisel zevke bağlı olması, herkesin damak tadına hitap edebilmesi açısından büyük bir avantaj.

Bu sosu denemek için bence en uygun yemekler arasında ızgara etler, kebaplar ve hatta makarnalar yer alıyor. Özellikle ızgara tavuk veya kırmızı et ile birlikte kullanıldığında, sosun acılığı ve domateslerin tazeliği harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca pizza yaparken de sosu kullanarak farklı bir tat elde edebilirsin.

Sonuç olarak, bu sosu deneyeceğin yemeklerde yaratıcılığını konuşturabilir ve kendi damak tadına uygun kombinasyonlar oluşturabilirsin. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri