Makarna, kolay hazırlanabilir bir yemek olmasının yanı sıra, lezzetinin büyük bir kısmını sosundan alır. Bu makalede, salçalı makarna sosları tariflerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Makarnanızı daha lezzetli hale getirmek için aşağıdaki tarifleri deneyebilirsiniz.

Makarnayı istenilen diriliğe ulaşıncaya kadar haşlayın. Salçayı, zeytinyağını, sarımsağı ve baharatları ekleyip erittiğiniz margarinde 2-3 dakika karıştırın. Servis tabağındaki süzdüğünüz makarnanın üst kısmına ekleyin ve karıştırın. Sıcak servis yapın, afiyet olsun.

Salçayı, makarna suyunu ve zeytinyağını bir çırpıcıyla karıştırın. İsterseniz ekstra yağ ekleyerek küçük bir tavada hafif fokurdamaya ve koku vermeye başladığında baharatları ekleyin. 2 dakika kadar orta ateşte karıştırın. En son servis ederken üzerine biraz parmesan veya eski kaşar peyniri ile ince kıyılmış maydanoz ekleyin.

1 çorba kaşığı biber salçası ile bir çorba kaşığı zeytinyağını karıştırın. 1 dakika karıştırdıktan sonra bir fincan suyu ekleyin. Acılı olmasını istiyorsanız bir çorba kaşığı pul biber ekleyebilirsiniz. Son olarak bir çorba kaşığı kuru naneyi ekleyip karıştırın. Sos hazırdır.

Büyük bir tencerede su kaynatıp içerisine tuz ve sıvı yağ ekleyin. Makarnaları üst kısmına boşaltıp yumuşayıncaya kadar kaynatın. Ayrı bir tencerede salçayı tereyağıyla kavurun. Sıvı yağ, rendelenmiş domates ve ufaltılmış sebze bulyonu ekleyin. Bir bardak su ve biraz tuz ekleyerek sosu kaynayana kadar karıştırın. Kaynamış makarnayı süzün. Makarnayı bir tencereye alıp bir çorba kaşığı tereyağı katıp karıştırın. Sosu makarnanın üst kısmına dökerek parmesan peyniri ile servis yapın.

Kıymayı 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve rendelenmiş soğan ile suyunu çektirecek şekilde kavurun. Domates rendesi veya sulandırılmış salça ile ezilmiş sarımsağı ekleyin. 2 bardak kaynar su, tuz ve karabiber ekleyin. Kısık ateşte karıştırarak 10 dakika pişirin.