Piyaz için tahin sosu tarifi ve malzemeleri

Piyaz, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerindendir. Kuru fasulye, soğan, domates ve maydanoz gibi malzemelerle hazırlanan bu lezzetli meze, tahin sosu ile zenginleştirilerek sunulur. Tarifin detayları ve besin değerleri ile sağlıklı bir alternatif oluşturur.

27 Kasım 2024

Piyaz İçin Tahin Sosu Tarifi ve Malzemeleri


Piyaz, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biri olup, genellikle kuru fasulye, soğan, domates ve maydanoz gibi taze malzemelerle hazırlanmaktadır. Piyazın lezzetini artıran en önemli unsurlardan biri ise tahin sosudur. Tahin sosu, piyazın zenginliğini ve besin değerini artırarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, piyaz için tahin sosu tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Malzemeler


  • 4 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • Su (kıvam ayarlamak için)
  • Tuz (damak zevkine göre)
  • Zeytinyağı (üzeri için, isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)

Tahin Sosunun Hazırlanışı


Tahin sosunun hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir tahin sosu elde edebilirsiniz.
  • Tahini bir kaseye alın.
  • Limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
  • İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş sarımsağı ekleyin.
  • Karışımın kıvamını ayarlamak için azar azar su ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
  • Tuz ekleyerek tatlandırın.
  • Hazırladığınız sosu, piyazın üzerine dökerek servis yapın.

Piyazın Hazırlanışı

Tahin sosunun yanı sıra, piyazın hazırlanışı da oldukça önemlidir. Aşağıda piyazın hazırlanışına dair adımları bulabilirsiniz.
  • Öncelikle, kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün haşlayın.
  • Haşladığınız fasulyeleri süzün ve bir kenara alın.
  • Soğanı ince ince doğrayın ve sıcak suya koyarak 5-10 dakika bekletin. Bu işlem, soğanın acılığını alacaktır.
  • Domatesi küp küp doğrayın ve maydanozu ince ince kıyın.
  • Haşlanmış fasulyeleri, doğranmış soğan, domates ve maydanoz ile bir kasede birleştirin.
  • Tahin sosunu bu karışımın üzerine dökün ve karıştırın.
  • İsteğe bağlı olarak zeytinyağı gezdirin ve servis yapmadan önce üzerini maydanoz ile süsleyin.

Besin Değerleri

Piyaz, besin değeri açısından zengin bir mezedir. Aşağıda tahin sosu ve piyazın genel besin değerlerini bulabilirsiniz.
  • Kalori: 250 kcal (1 porsiyon için)
  • Protein: 8 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Fiber: 6 g
  • A vitamini: %10 günlük ihtiyacın karşılanması
  • C vitamini: %15 günlük ihtiyacın karşılanması
  • Demir: %12 günlük ihtiyacın karşılanması

Ekstra Bilgiler

Tahin sosu, sadece piyazda değil, birçok salata ve mezede de kullanılabilir. Tahin, susam tohumlarından elde edilen bir besin maddesi olup, yüksek oranda kalsiyum, demir ve sağlıklı yağlar içermektedir. Bu nedenle, tahin sosunun besin değeri oldukça yüksektir. Ayrıca, tahin sosunu hazırlarken farklı baharatlar ekleyerek (örneğin kimyon veya pul biber) farklı tatlar elde edebilirsiniz. Piyaz ve tahin sosu, yaz aylarında serinletici bir meze olarak tercih edilirken, kış aylarında ise besleyici bir seçenek olarak sofralarda yer alabilir. Ayrıca, vejetaryen ve vegan beslenme tarzına uygun bir lezzet sunmaktadır. Bu tarifle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir piyaz elde edebilir, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Heper 08 Kasım 2024 Cuma

Piyazı hazırlamak için tahin sosunu nasıl yapabileceğimi merak ediyorum. Tarifin adımlarını takip ederek gerçekten lezzetli bir sonuç alabilir miyim? Özellikle tahin sosunun kıvamını ayarlamak için su eklerken dikkat etmem gereken bir şey var mı? Ayrıca, piyazın besin değerleri hakkında bilgi verir misin? Bu tarifin sağlıklı bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Yüzde olarak günlük ihtiyaçların karşılanması, beslenme açısından önemli bir detay değil mi? Tahin sosunu farklı baharatlarla zenginleştirmek de ilginç görünüyor, bu konuda önerilerin var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Tahin Sosu Hazırlama
Tahin sosunu hazırlamak oldukça basittir. Öncelikle ihtiyacınız olan malzemeler: tahin, limon suyu, sarımsak, su, zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı baharatlar. Bir kasede tahini, limon suyunu ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Ardından, karışımın kıvamını ayarlamak için yavaş yavaş su ekleyin. Su eklerken, kıvamın ne kadar yoğun olmasını istediğinizi düşünün. Çok fazla su eklemek sosun sulanmasına neden olabilir, bu yüzden azar azar ekleyerek karıştırmayı sürdürün.

Kıvam Ayarı
Kıvamı ayarlarken, tahin sosunun yoğunluğunun damak tadınıza uygun olmasına dikkat edin. Eğer daha akışkan bir sos istiyorsanız, suyu yavaşça ekleyerek karıştırabilirsiniz. Kıvamın ideal olması için 1 yemek kaşığı su ile başlayıp, gerektiğinde eklemeye devam edin.

Piyazın Besin Değerleri
Piyaz, genellikle nohut, soğan, zeytinyağı ve tahin sosu ile hazırlanan bir salatadır. Yüksek protein ve lif içeriği sayesinde doyurucu bir seçenek sunar. Ayrıca, zeytinyağı sağlıklı yağlar içerdiği için kalp sağlığına da katkı sağlar. Piyazın besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir, ancak genel olarak dengeli bir öğün olarak kabul edilir.

Günlük İhtiyaçların Karşılanması
Piyaz, sağlıklı bir beslenme planında önemli bir yere sahip olabilir. Lif, protein ve sağlıklı yağlar içermesi, günlük besin ihtiyaçlarının karşılanmasında faydalı olabilir. Farklı malzemeler ekleyerek besin değerini artırabilir, örneğin maydanoz veya domates gibi sebzeler ekleyerek daha fazla vitamin ve mineral sağlayabilirsiniz.

Baharat Önerileri
Tahin sosunu zenginleştirmek için çeşitli baharatlar kullanabilirsiniz. Kimyon, pul biber veya karabiber eklemek, sosun tadını daha da güzelleştirebilir. Ayrıca, biraz sumak ekleyerek ekşi bir tat katabilir, ya da taze otlar ile aromatik hale getirebilirsiniz. Farklı baharatlarla denemeler yaparak kendi damak tadınıza uygun bir sos oluşturabilirsiniz.

Çok Okunanlar
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri