Lahana sarma sosu tarifi ve malzemeleri

Lahana sarma sosu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Domates, soğan ve baharatlarla hazırlanan bu sos, lahana sarmalarına enfes bir tat katar. Tarifin detayları ve malzemeleriyle, evde kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

07 Aralık 2024

Lahana Sarma Sosu Tarifi ve Malzemeleri


Lahana sarma, geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. İç harcı ile birlikte sarılan lahana yaprakları, genellikle domates sosu ile pişirilir. Bu makalede, lahana sarma sosunun tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler


Lahana sarma sosu için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 adet büyük domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı su

Hazırlık Aşaması


Sosun hazırlanması için öncelikle domateslerin kabukları soyulmalı ve küp şeklinde doğranmalıdır. Ardından, bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve ince doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Soğanlar pembeleştikten sonra, rendelenmiş sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. Daha sonra doğranmış domatesler ve domates salçası eklenerek karıştırılır. Domateslerin suyunu salıp çekmesi için birkaç dakika pişirilmesi gerekmektedir. Pişme sürecinde tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak şeker eklenir. Şeker, asidik tadı dengelemek amacıyla kullanılmaktadır. Son olarak, yarım çay bardağı su eklenerek sosun kıvamı ayarlanır ve sos kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirilir.

Sosun Kullanımı

Hazırladığınız lahana sarma sosunu, sarılmış lahana yapraklarının üzerine dökerek pişirme işlemi gerçekleştirebilirsiniz. Lahana sarmalarınızın üzerine yeterli miktarda sosu ekledikten sonra, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye bırakmalısınız. Pişirme süresi yaklaşık 40-45 dakika arasında değişmektedir.

Ekstra Bilgiler

Lahana sarma sosu, sadece lahana sarması için değil, aynı zamanda başka yemekler için de kullanılabilir. Örneğin, dolma veya karnıyarık gibi yemeklerin üzerine de bu sosu dökerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, sosun içine yeşil biber veya havuç ekleyerek daha zengin bir tat elde etmeniz mümkündür. Sosun kıvamı, kişisel tercihlere göre ayarlanabilir. Daha yoğun bir sos için su miktarını azaltabilir veya daha akışkan bir sos için su miktarını artırabilirsiniz.

Besin Değerleri

Lahana sarma sosunun 100 gramı için yaklaşık besin değerleri şunlardır:
  • Kalori: 80 kcal
  • Protein: 1.5 g
  • Yağ: 5 g
  • Karbonhidrat: 9 g
  • Şeker: 2 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 400 mg

Sonuç olarak, lahana sarma sosu, lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamanın önemli bir parçasıdır. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri uyarlayarak, bu sosu çeşitlendirebilir ve farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Kendi tariflerinizi deneyerek en iyi sonucu bulmak da mümkündür. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ahmet vefa 17 Aralık 2024 Salı

Lahana sarma sosu hazırlamak için gereken malzemeler oldukça basit ve erişilebilir. Domateslerin kabuklarını soymak ve ince doğramakla başlayarak, soğanları pembeleşene kadar kavurmak gerçekten önemli bir adım. Acaba soğanları kavururken eklediğiniz sarımsaklar lezzeti nasıl artırıyor? Ayrıca, sosun içine eklenen şekerin asidik tadı dengelemek için kullanılması fikri gerçekten ilginç. Sosun kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirmek de iyi bir fikir. Peki, bu sosu sadece lahana sarmada mı kullanıyorsunuz, yoksa başka yemeklerde de denediniz mi? Son olarak, besin değerlerinin de verilmiş olması sağlıklı bir yemek hazırlamak isteyenler için yararlı. Bu tarifte denemek istediğiniz farklı malzemeler var mı?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri