Kahvaltılık patlıcanlı sos tarifi ve malzemeleri

Lezzetli ve besleyici bir kahvaltı sofrası için patlıcanın eşsiz dokusuyla hazırlanan bu özel sos, güne enerjik başlamanın pratik yollarından birini sunuyor. Hem sağlıklı içeriği hem de kolay hazırlanışıyla sofraları renklendiren bu tarif, geleneksel tatları modern sunumlarla buluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kahvaltılık Patlıcanlı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Kahvaltılar, günün en önemli öğünlerinden biridir ve bu öğünü zenginleştirmek için farklı lezzetler deneyimlemek oldukça keyiflidir. Patlıcanlı sos, kahvaltılara özgün bir tat katmanın yanı sıra, sağlıklı bileşenleri ile de besleyici bir alternatif sunmaktadır.

Patlıcanın Besin Değerleri ve Önemi

Patlıcan, düşük kalorisi ve yüksek lif içeriği ile diyetlerde tercih edilen bir sebzedir. Aynı zamanda antioksidan özellikleri ile bilinen nasunin, B vitaminleri ve birçok mineral barındırmaktadır. İşte patlıcanın bazı besin değerleri:

Kalori: 25 kcal
Karbonhidrat: 5.88 g
Protein: 0.98 g
Yağ: 0.18 g
Fiber: 3 g

Gerekli Malzemeler

Kahvaltılık patlıcanlı sos hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

2 adet orta boy patlıcan
3 adet domates
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz (damak zevkinize göre)
Kırmızı biber (isteğe göre)
Maydanoz veya taze nane (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Patlıcanlı sosun hazırlanışı oldukça pratiktir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir sos elde edebilirsiniz:

Öncelikle patlıcanları alacalı olarak soyun ve küp küp doğrayın. Tuzlu suda yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanın acı suyunun çıkmasını sağlayacaktır.
Sonrasında patlıcanları süzüp durulayın ve bir kenara alın.
Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Patlıcanları tavaya ekleyin ve kavurmaya devam edin. Patlıcanlar yumuşayıncaya dek pişirin.
Domatesleri rendeleyin ya da doğrayın ve tavaya ekleyin. Karışımın bütünleşmesi için birkaç dakika daha pişirin.
Tuz ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyin. İyice karıştırıp ocaktan alın.
Sosunuzu servis yapmadan önce maydanoz veya taze nane ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Patlıcanlı sosu sıcak veya ılık bir şekilde kahvaltılık ekmekler, pita veya pita ekmeği ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında peynir çeşitleri, zeytin ve yeşil sebzelerle zenginleştirilmiş bir tablo oluşturabilirsiniz. Bu sos, aynı zamanda meze olarak da tüketilebilir.

Sonuç

Kahvaltılık patlıcanlı sos, hem lezzetli hem de pratik bir hazırlık ile sağlıklı bir kahvaltı seçeneği sunmaktadır. Bu tarif sayesinde sofralarınızı renklendirebilir ve misafirlerinize etkileyici sunumlar hazırlayabilirsiniz.

Besin Değerleri (100 gram için)