İskender ekmeği sosu tarifi ve malzemeleri

İskender kebabının vazgeçilmez tamamlayıcısı olan İskender ekmeği sosu, lezzetiyle damakları şenlendiriyor. Taze domates püresi ve baharatlarla hazırlanan bu sos, kebapların yanı sıra ızgara etler ve makarnalar için de harika bir seçenek. Kendi damak tadınıza göre tarifinizi zenginleştirebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İskender Ekmeği Sosu Tarifi ve Malzemeleri

İskender kebabı, Türk mutfağının en sevilen ve en bilinen lezzetlerinden biridir. Bu yemeğin vazgeçilmez bir parçası olan İskender ekmeği sosu, kebabın üzerine dökülen lezzetli sos ile birlikte sunulur. Bu yazıda, İskender ekmeği sosunun tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

İskender Ekmeği Sosunun Malzemeleri

İskender ekmeği sosunun hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı domates püresi
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

İskender Ekmeği Sosunun Hazırlanışı

İskender ekmeği sosunun hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir sos hazırlayabilirsiniz:

Tereyağını bir tavada eritin.
Eriyen tereyağına domates püresini ekleyin ve karıştırarak pişirmeye başlayın.
Domates püresi kaynamaya başladığında suyu ilave edin.
Pul biber, tuz, şeker, karabiber ve kekik ekleyin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış sarımsakları da ekleyebilirsiniz.
Tüm malzemeleri karıştırın ve sosun kıvam alması için yaklaşık 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Sosunuzu ocaktan aldıktan sonra sıcak olarak İskender kebabının üzerine dökün.

İskender Ekmeği Sosunun Servis Önerileri

İskender ekmeği sosu, özellikle İskender kebabı ile birlikte servis edildiğinde muhteşem bir tat oluşturur. Bununla birlikte, sosu şu şekillerde de kullanabilirsiniz:

Izgara etlerin üzerine dökerek servis edebilirsiniz.
Pide veya lavaş ile birlikte sunarak lezzetini artırabilirsiniz.
Pizza veya makarna sosu olarak değerlendirebilirsiniz.

Besin Değerleri

İskender ekmeği sosunun yaklaşık 100 gramı için besin değerleri aşağıdaki gibidir:

Kalori: 120 kcal
Yağ: 8 g
Karbonhidrat: 10 g
Protein: 2 g
Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

İskender ekmeği sosunun lezzeti, kullanılan domates püresinin kalitesine bağlı olarak değişebilir. Taze ve doğal domates kullanmak, sosun tadını önemli ölçüde artıracaktır. Ayrıca, sosun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenmesi, yemeğin görselliğini ve lezzetini daha da zenginleştirebilir. Bu sos, dondurulabilir ve daha sonra kullanılmak üzere saklanabilir. İskender ekmeği sosu, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan lezzetlerden biridir ve kebaplarınızda farklı bir tat katmak için mükemmel bir seçenektir. Kendi damak zevkinize göre sosun malzemelerini değiştirebilir ve farklı baharatlar ekleyerek kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Hevin 10 Kasım 2024 Pazar

Bu sosun tarifini okuduktan sonra, İskender kebabımın üzerine dökmek için sabırsızlanıyorum. Tereyağı, domates püresi ve baharatların birleşimi gerçekten de muhteşem bir lezzet sunar gibi görünüyor. Özellikle taze domates kullanmanın sosun tadını artıracağını duymak çok hoşuma gitti. Sarımsak ekleme seçeneği de bence harika, çünkü sarımsaklı lezzetleri her zaman severim. Peki, bu sosu dondurup daha sonra kullanmak mümkün mü? Böylece hazırlık süresini kısaltarak daha pratik bir şekilde kullanabilirim. Ayrıca, rendelenmiş kaşar peyniri eklemenin sosu daha da zenginleştireceğini düşünmek bile iştahımı kabartıyor. Kendi damak zevkime göre baharatları değiştirmek de çok ilginç bir fikir. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!