Domatessiz makarna sosu tarifi ve malzemeleri

Makarna, dünya genelinde farklı soslarla hazırlanan ve sevilen bir yemektir. Ancak, bazı insanlar domatesin asidik yapısını ya da tadını sevmeyebilir. Bu nedenle, domatessiz bir makarna sosu tarifi, hem alternatif bir seçenek sunmakta hem de damak zevkine hitap etmektedir. Bu yazıda, domatessiz makarna sosunun tarifi, gerekli malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Domatessiz makarna sosu için gereken malzemeler oldukça basit ve erişilebilir olup, aşağıda sıralanmıştır:

• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 su bardağı krema
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı taze fesleğen (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Domatessiz makarna sosunun hazırlanışı oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı:

1. İlk olarak, makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Haşlanmış makarnayı süzün ve kenara alın.

2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.

3. Isınan yağda ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin.

4. Ardından, tava içerisine kremayı ekleyin ve karıştırarak kaynatmaya başlayın.

5. Kıvamı koyulaşmaya başladığında, rendelenmiş parmesan peynirini, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak kırmızı biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

6. Son olarak, doğranmış taze fesleğeni ve limon suyunu ekleyin. Sosu birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

7. Hazırladığınız sosu haşlanmış makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırarak servis yapın.

Domatessiz makarna sosunun besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel bir değerlendirme yapmak gerekirse, aşağıdaki besin değerleri ortalama bir porsiyon için (yaklaşık 100 gram) verilmiştir:

• Kalori: 300 kcal
• Protein: 8 gram
• Yağ: 25 gram
• Karbonhidrat: 15 gram
• Diyet lif: 1 gram
• Sodyum: 400 mg
• Şeker: 2 gram