Domates ve kapya biberli sos tarifi ve malzemeleri

Domates ve kapya biberli sos, Akdeniz mutfağının lezzetli ve pratik bir parçasıdır. Bu sos, ana yemeklerin yanında veya atıştırmalık olarak kullanılabilir. Tarifi ve malzemeleriyle birlikte, yapım aşamalarını ve servis önerilerini keşfedin. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için idealdir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates ve Kapya Biberli Sos Tarifi ve Malzemeleri

Domates ve kapya biberli sos, özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu sos, hem ana yemeklerin yanında hem de atıştırmalık olarak kullanılabilen zengin bir tat profiline sahiptir. Bu makalede, domates ve kapya biberli sosun tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

4 adet olgun domates
2 adet kapya biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım tatlı kaşığı kararbiber
Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı taze kekik veya fesleğen

Sosun Hazırlanışı

Domates ve kapya biberli sosun hazırlanması oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapım süreci açıklanmaktadır:

Öncelikle, domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
Kapya biberleri de temizleyin, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Doğranmış domatesleri ve kapya biberleri tavaya ilave edin. Karıştırarak pişirmeye devam edin.
Karışım kaynamaya başladıktan sonra tuz, şeker, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Sosun kıvam alması için kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Son olarak, taze kekik veya fesleğeni ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.

Servis Önerileri

Domates ve kapya biberli sos, çeşitli yemeklerle birlikte sunulabilir. Aşağıda bazı servis önerileri bulunmaktadır:

Pasta ve makarnaların üzerine sos olarak dökülebilir.
Kızarmış ekmek veya pita ekmeği ile atıştırmalık olarak servis edilebilir.
Izgara et veya sebzelerin yanında sos olarak kullanılabilir.
Sos, pizza üzerinde de harika bir lezzet katacaktır.

Besin Değerleri

Aşağıda, domates ve kapya biberli sosun yaklaşık besin değerleri verilmiştir (100 gram için):

Kalori: 80 kcal
Protein: 2 g
Yağ: 5 g
Karbonhidrat: 10 g
Fiber: 2 g
Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Domates ve kapya biberli sos, hem sağlık açısından faydalıdır hem de lezzetli bir alternatiftir. Domates, yüksek antioksidan içeriği ile bilinirken, kapya biber de C vitamini açısından zengindir. Bu sos, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin kullanılmasıyla daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, sosu hazırlarken kullanılacak olan baharatlar, kişisel tercihlere göre çeşitlendirilebilir. Örneğin, acı sevenler için daha fazla pul biber eklenebilir veya farklı otlar kullanılabilir. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için idealdir. Denemek için sabırsızlanacağınız bu sos, mutfağınızın yeni yıldızı olmaya aday!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Nesrin 14 Aralık 2024 Cumartesi

Domates ve kapya biberli sosun tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlamak harika bir fikir. Malzemelerin çeşitliliği ve sosun nasıl hazırlandığı oldukça pratik görünüyor. Bu sosun hangi yemeklerle daha iyi gideceğini düşünüyorsunuz? Kızarmış ekmekle atıştırmalık olarak servis etmek gerçekten cazip, ama makarnanın üzerinde de harika olacağını tahmin ediyorum. Baharatları kişisel tercihlere göre ayarlamak da güzel bir detay. Acı sevenler için pul biber eklemek harika bir dokunuş. Sizce bu sosu hangi yemeklerle bir arada denemek en iyisi olur?