Domates kapya biber sosu tarifi ve malzemeleri

Domates kapya biber sosu, taze sebzelerin bol bulunduğu yaz aylarında hazırlanan lezzetli bir sostur. Olgun domatesler ve kapya biberlerin birleşimiyle elde edilen bu sos, çeşitli yemeklerde ve mezelerde kullanılabilir. Kolay hazırlanışı ve besleyici özellikleriyle mutfaklarda sık tercih edilmektedir.

01 Kasım 2024

Domates Kapya Biber Sosu Nedir?


Domates kapya biber sosu, mutfaklarda yaygın bir şekilde kullanılan, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilen bir sostur. Bu sos, temel olarak olgun domatesler ve kapya biberlerin birleşimiyle hazırlanır. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu sos, çeşitli yemeklerde, makarnalarda, et yemeklerinde ve mezelerde kullanılabilir.

Malzemeler


Aşağıda, hazırlamak için gereken temel malzemeler listelenmiştir:
  • 1 kg olgun domates
  • 500 gr kapya biber
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı sirke (isteğe bağlı)

Domates Kapya Biber Sosunun Hazırlanışı


Domates kapya biber sosunun yapılışı oldukça basittir. İşte adım adım tarifi:

1. Öncelikle, domatesleri ve kapya biberleri iyice yıkayın.

2. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Kapya biberleri de ince dilimler halinde kesin.

3. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

4. Isınan yağda önce sarımsakları hafifçe soteleyin, ardından doğradığınız kapya biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar pişirin.

5. Yumuşayan biberlere doğradığınız domatesleri ilave edin.

6. Tuz, şeker ve isteğe bağlı olarak karabiber ve sirkeyi ekleyin.

7. Karışımı kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirin. Sosun kıvamı koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.

8. Pişen sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

9. Soğuduktan sonra, cam kavanozlara aktararak buzdolabında saklayabilirsiniz.

Domates Kapya Biber Sosunun Kullanım Alanları

Domates kapya biber sosu, çeşitli yemeklerde kullanılabilir. İşte bazı öneriler:
  • Pasta sosu olarak kullanmak
  • Et yemeklerinde marinasyon olarak kullanmak
  • Meze olarak sunmak
  • Sandviçlerde ve tostlarda kullanmak
  • Pizza sosu olarak değerlendirmek

Besin Değerleri

Domates kapya biber sosunun 100 gramı için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 70 kcal
  • Karbonhidrat: 15 g
  • Protein: 2 g
  • Yağ: 2 g
  • Fiber: 3 g
  • Sodyum: 500 mg
  • Şeker: 5 g

Ekstra Bilgiler

Domates kapya biber sosu, mevsiminde taze sebzelerle yapıldığında en lezzetli halini alır. Ayrıca, sosun içerisine farklı baharatlar ekleyerek kişisel damak zevkinizi de yansıtabilirsiniz. Sos, dondurucuda da saklanabilir ve kış aylarında kullanılmak üzere hazır halde bekletilebilir. Bu basit ama lezzetli sos, sağlıklı beslenmeyi destekleyen ve yemeklerinize derinlik katacak bir alternatiftir. Sağlıklı besin kaynaklarından zengin olan bu sosu denemek, mutfak kültürünüzü zenginleştirecek ve lezzetli yemekler hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Işıman 01 Kasım 2024 Cuma

Domates kapya biber sosunu denemek gerçekten heyecan verici! Taze domatesler ve kapya biberlerin birleşimiyle nasıl bir lezzet elde edileceğini merak ediyorum. Özellikle yaz aylarında sebzelerin bolca bulunduğu dönemlerde böyle bir sosun mutfakta yer alması harika. Malzemeleri listelemişsiniz, bu sosun yapım aşamaları da oldukça basit görünüyor. Sarımsak ve zeytinyağı ile başlamak, lezzeti artıracak gibi. Peki, bu sosu en çok hangi yemeklerde denediniz ve hangi baharatları eklemeyi tercih ettiniz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri