Tavuk kanat mangal sosu tarifi ve malzemeleri

Tavuk kanat mangal sosu, mangal keyfini artırmak için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, sosun hazırlanışı ve pişirme adımlarını içerir. Malzemelerle birlikte, lezzetli tavuk kanatları elde etmek için pratik bilgiler sunar. Afiyet olsun!

09 Kasım 2024

Tavuk Kanat Mangal Sosu Tarifi ve Malzemeleri


Tavuk kanatları, özellikle mangal kültüründe vazgeçilmez bir yere sahiptir. Bu lezzetli et parçaları, doğru sos ile marinelendiğinde, mangalda pişirildiğinde enfes bir tat kazanır. Tavuk kanat mangal sosu, bu lezzeti artırmak için kullanılan çeşitli malzemelerin bir birleşimidir. Aşağıda, tavuk kanat mangal sosu tarifi için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı yer almaktadır.

Malzemeler


  • 1 kg tavuk kanadı
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı kararbiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Sosun Hazırlanışı


Tavuk kanat mangal sosunun hazırlanması oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek başarılı bir sonuç elde edilebilir:

1. Sosu Hazırlama: Öncelikle, zeytinyağı, soya sosu, bal, ezilmiş sarımsak, elma sirkesi, kararbiber, kırmızı biber, tuz ve kekik bir kapta birleştirilir. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.

2. Marinasyon: Hazırlanan sos, tavuk kanatlarının üzerine dökülerek iyice karıştırılır. Kanatların sosun her tarafına eşit şekilde bulaşması sağlanır.

3. Dinlendirme: Tavuk kanatlarının en az 1 saat, tercihen 4 saat boyunca buzdolabında dinlendirilmesi önerilir. Bu süre zarfında sos, tavuk etinin içine iyice nüfuz edecektir.

4. Pişirme: Dinlenmiş tavuk kanatları, önceden ısıtılmış mangalda, her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirilir. Genellikle 15-20 dakika arasında bir süre yeterli olmaktadır.

5. Servis: Pişen tavuk kanatları sıcak olarak servis edilir. Yanında çeşitli mezeler veya salatalar ile sunulabilir.

Ekstra Bilgiler

Tavuk kanat mangal sosu, kişisel tercihlere göre zenginleştirilebilir. Örneğin, baharatlar arasında acı biber, kimyon veya taze otlar eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Sosun daha yoğun bir tat kazanması için, marinasyon süresi uzatılabilir. Ayrıca, sosun içerisine limon suyu eklenmesi, tavuğun lezzetini artıracak ve daha ferah bir tat sağlayacaktır. Tavuk kanatları, protein açısından zengin olup, sağlıklı bir beslenme düzenine katkı sağlamaktadır. Ancak, marinasyon aşamasında kullanılan malzemelerin miktarına dikkat edilmelidir. Aşırı tuz ve şeker kullanımı, sağlıklı beslenme açısından olumsuz sonuçlar doğurabilir.

Besin Değerleri

1 porsiyon (100 g) tavuk kanatı için yaklaşık besin değerleri:
  • Kalori: 320 kcal
  • Protein: 25 g
  • Yağ: 23 g
  • Karbonhidrat: 5 g
  • Sodyum: 600 mg

Sonuç olarak, tavuk kanat mangal sosu, evde kolayca hazırlanabilen ve mangalda pişirildiğinde mükemmel bir lezzet sunan bir tariftir. Farklı malzemelerle zenginleştirilerek, kişisel damak zevkine uygun hale getirilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Kademran 25 Ekim 2024 Cuma

Tavuk kanat mangal sosu tarifini okuduktan sonra aklıma gelen sorulardan biri, bu sosun lezzetini gerçekten artırmak için hangi baharatları eklemeyi düşünüyorsunuz? Özellikle acı biber veya kimyon gibi farklı tatlar kullanmayı denediniz mi? Ayrıca, marinasyon süresinin uzatılmasıyla sosun tavuk etine ne kadar daha iyi nüfuz edeceğini merak ediyorum. Sizce bu sosun içine limon suyu eklemek, ferah bir tat sağlar mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kademran,

Baharat Seçenekleri
Tavuk kanat mangal sosunu zenginleştirmek için kullanabileceğin birçok baharat mevcut. Acı biber, özellikle de pul biber, tavuğa güzel bir acılık katabilir. Kimyon ise farklı bir aroma ve derinlik sağlar. Bunun yanı sıra, sarımsak tozu, soğan tozu ve kekik gibi baharatlar da sosun lezzetini artırmada etkili olabilir. Denemekten çekinme, farklı baharat kombinasyonları ile kendi damak tadına uygun bir sos oluşturabilirsin.

Marinasyon Süresi
Marinasyon süresi, sosun tavuk etine nüfuz etmesi açısından oldukça önemlidir. Genellikle, 1-2 saatlik bir marinasyon yeterli olurken, 4-6 saat veya bir gece boyunca marinat etmek, baharatların ve sosun etin içine çok daha iyi işlemesini sağlar. Uzun süreli marinasyon, etin hem lezzetini artırır hem de yumuşaklığını sağlar.

Limon Suyunun Etkisi
Limon suyu eklemek, sosuna ferah bir tat katmanın yanı sıra asidik yapısıyla etin daha iyi marine olmasına da yardımcı olur. Limon suyu, tavuğun lezzetini dengeleyerek daha taze bir tat deneyimi sunabilir. Özellikle yaz aylarında yapılan mangal partileri için ferahlatıcı bir dokunuş olacaktır.

Denemelerini sabırsızlıkla bekliyorum!

Çok Okunanlar
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri