Sarımsaklı biberli domates sosu tarifi ve malzemeleri

Domates sosu, mutfakların vazgeçilmez bir parçasıdır. Sarımsaklı biberli domates sosu ise, lezzeti ve aromasıyla yemeklere farklı bir tat katmaktadır. Bu sos, özellikle makarna, pizza ve çeşitli et yemeklerinin yanında kullanılabilir. Aşağıda, sarımsaklı biberli domates sosunun tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmuştur.

Bu sosu hazırlamak için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 4 adet olgun domates
• 2 adet kırmızı biber
• 3 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Sosun hazırlanışı aşamaları aşağıda belirtilmiştir:

• Öncelikle, domatesler yıkanır ve kabukları soyulur. Ardından küp şeklinde doğranır.
• Kırmızı biberler de yıkanarak çekirdekleri çıkarılır ve küçük parçalar halinde doğranır.
• Sarımsaklar ve soğanlar ince ince doğranır.
• Bir tavaya zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Isınan yağa önce soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.
• Pembelene soğanlara sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
• Daha sonra doğranmış biberler eklenir ve biberler yumuşayana kadar pişirilir.
• Son olarak doğranmış domatesler, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik eklenir. Karışım kaynamaya bırakılır.
• Sos, domatesler iyice yumuşayıp kıvam alıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.

Sarılımsaklı biberli domates sosu, sıcak olarak servis edilmelidir. Genellikle aşağıdaki şekillerde kullanılabilir:

• Makarna sosu olarak
• Pizza sosu olarak
• Et yemeklerinin yanında sos olarak

Sarımsaklı biberli domates sosunun besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Aşağıda 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram) için tahmini besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 70 kcal
• Karbonhidrat: 10 g
• Protein: 2 g
• Yağ: 3 g
• Fiber: 2 g

Sarımsaklı biberli domates sosu, çeşitli baharatlarla zenginleştirilebilir. Örneğin, pul biber, fesleğen veya taze otlar ekleyerek sosun lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, sosu pişirdikten sonra bir blender ile pürüzsüz hale getirebilir ve farklı bir kıvam elde edebilirsiniz. Bu sos, önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir ve gerektiğinde ısıtılarak kullanılabilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunarak, ev yemeklerinizi zenginleştirebilir. Sarımsak, biber ve domatesin birleşimiyle oluşan bu sos, hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlıklı bir alternatif sunacaktır.