Makarna için domates sosu, hazırlanışı açısından en az makarna kadar pratik ve hızlı bir şekilde yapılabilir. Akşam olduğu vakit yemek yapmaya zamanınız kalmadıysa, makarna her zaman bir kurtarıcıdır. Ancak, bu sefer bir değişiklik yaparak ailenizi memnun etmek için makarna için domates sosu hazırlayarak makarnalarınızı daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Makarna için domates sosu, makarnanızı hazırlarken yanında ek olarak yapabileceğiniz bir sostur. Kısa sürede ve pratik hazırlanması, bu sosun en büyük avantajlarındandır. Bunların yanında, makarnaya kattığı lezzet ise tarif edilemezdir. Makarna için domates sosunun hazırlanışını ve tarifini açıklayacak olursak;

• 1 kg domates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 4 dal fesleğen
• Bir çay bardağı zeytinyağı
• Bir tutam tuz (miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz)
• Bir tutam karabiber

Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Dilerseniz domateslerin kabuklarını soymayabilirsiniz, ancak kabukların sindirimi zor olduğu için soymanız tavsiye edilir. Ardından, domatesleri ayrı bir kapta bir kenara alarak, sarımsak ve soğanları ince ince doğrayın veya rendeleyin. Aynı şekilde fesleğenin de yapraklarını kopartarak doğrayın. Büyük bir tencere alarak içine zeytinyağını aktarın ve ısınmasını bekleyin. Zeytinyağı kızardıktan sonra hemen sarımsak ve soğanları ekleyerek kavurun. Fakat soğan ve sarımsakların kahverengi olmamasına dikkat edin. Yaklaşık 5 dakika kavrulmaları yeterli olacaktır. Tencerenin içine domatesleri ve fesleğen yapraklarını ekleyin, ocağı kısık ateşe alın ve karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın. Sos kıvamına ulaştığında, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın ve ocağı kapatın. Sosunuzu makarnanın üzerine dökebilirsiniz. Domateslerin çok sulu olmasından dolayı, hazırladığınız sos çok sulu olabilir. Bunu süzgeç yardımıyla süzerek sosunuzun akışkan olmasını sağlayabilirsiniz.

Bu şekilde makarna için domates sosunu hazırlayarak, makarnalarınıza lezzet katabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.