Köfteye salçalı sos tarifi ve malzemeleri

Köfteye salçalı sos tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden birini daha zengin hale getiriyor. Bu içerikte, köfte ve yanında sunulacak salçalı sosun malzemeleri ve hazırlanışı detaylı bir şekilde açıklanmaktadır. Hem pratik hem de lezzetli bir yemek arayışında olanlar için ideal bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köfteye Salçalı Sos Tarifi ve Malzemeleri

Köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, et ile baharatların harmanlanmasıyla hazırlanan bir yemektir. Köfteye eşlik eden salçalı sos ise, bu lezzeti daha da zenginleştirir ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, köfteye salçalı sos hazırlamanın tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Köfte için gerekli malzemeler:

500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
Maydanoz (isteğe bağlı)

Salçalı sos için gerekli malzemeler:

2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı sıcak su
1 adet soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
Zeytinyağı (kızartmak için)

Köfte Hazırlığı

Köfte hazırlamak için öncelikle kıymayı geniş bir kabın içine alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, ufalanmış ekmek içini, yumurtayı ve suyu ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi de ilave ederek tüm malzemeleri iyice yoğurun. Yoğrulan köfte harcını 20-30 dakika dinlendirin. Dinlenme süresi sonunda, harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde şekil verin.

Salçalı Sosun Hazırlanışı

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve bir iki dakika daha kavurun. Domates ve biber salçalarını ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Salçaların kokusu çıkınca sıcak suyu ilave edin. Sosun kaynamasını bekleyin ve ardından tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı toz şekeri ekleyin. Sosu kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

Köftelerin Pişirilmesi

Dinlenen köfteleri, önceden ısıtılmış bir tavada veya ızgarada pişirin. Her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirmeye özen gösterin. Pişen köfteleri servis tabağına alın.

Sosun Köftelerle Birleştirilmesi

Pişen köftelerin üzerine hazırladığınız salçalı sosu dökün. Sosun köftelere iyice yedirilmesi için birkaç dakika bekleyin. Ardından sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

100 gram köfte ve salçalı sosun besin değerleri ortalama olarak şu şekildedir:

Kalori: 250 kcal
Protein: 15 gram
Yağ: 18 gram
Karbonhidrat: 10 gram
Fiber: 2 gram

Ekstra Bilgiler

Köfteye salçalı sos eklemek, yemeğe hem lezzet hem de görünüm açısından zenginlik katar. Salçalı sos, özellikle köfte gibi et yemeklerinin yanında tercih edilen bir sostur. Ayrıca, sosun içine sebzeler ekleyerek daha besleyici hale getirmek mümkündür. Kırmızı biber, havuç veya bezelye gibi sebzeler, sosun içine eklenerek daha renkli ve sağlıklı bir alternatif oluşturabilir. Sonuç olarak, köfteye salçalı sos tarifi, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle keyifli bir akşam yemeği için harika bir tercihtir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap