Kahvaltılık kapya biber sosu tarifi ve malzemeleri

Kahvaltı, günün en önemli öğünlerinden biri olarak kabul edilmektedir ve sağlıklı bir başlangıç için çeşitli lezzetler sunar. Bu bağlamda, kapya biber sosu, kahvaltılıklara ferahlatıcı bir tat katmakta ve sağlığa olan faydalarıyla da dikkat çekmektedir. İşte, kahvaltılık kapya biber sosu tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bir bilgi sunulmaktadır.

Kapya biber, A ve C vitaminleri açısından zengin bir sebzedir. Bu vitaminler, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olurken, cilt sağlığını da olumlu yönde etkiler. Ayrıca, kapya biberin içerdiği antioksidanlar, hücre hasarını önleyerek kanser riskini azaltıcı etki gösterebilir. Kapya biber sosunun diğer faydaları arasında:

• Metabolizmayı hızlandırması
• Kalp sağlığını desteklemesi
• Sindirim sistemine olan olumlu etkileri

bulunmaktadır.

Kahvaltılık kapya biber sosu için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 4 adet kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı sirke (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı karabiber

Kahvaltılık kapya biber sosunun hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım uygulama süreci yer almaktadır:

1. Kapya biberleri yıkayıp, çekirdeklerini çıkardıktan sonra doğrayın.

2. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.

3. Zeytinyağını bir tavaya ekleyin ve ısıtın.

4. Önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

5. Ardından sarımsakları ve doğranmış kapya biberleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika daha soteleyin.

6. Tuz, şeker, karabiber ve sirkeyi ekleyerek karıştırın.

7. Sosun suyu çekene kadar pişirmeye devam edin.

8. Ocaktan aldıktan sonra soğumasını bekleyin ve blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.

Kahvaltılık kapya biber sosu, çeşitli kahvaltı tabaklarında kullanılabilir. Ekmek üstü sos olarak, peynir çeşitleriyle birlikte veya omletlerin yanında servis edilebilir. Ayrıca, meze olarak da sunulması mümkündür.

Kahvaltılık kapya biber sosunun 100 gramında yaklaşık olarak:- Kalori: 80 kcal- Protein: 1.5 g- Yağ: 7 g- Karbonhidrat: 5 g- Lif: 2 g- C vitamini: 60 mgBu bilgiler, kapya biber sosunun sağlıklı bir alternatif olduğunu ortaya koymaktadır. Sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı için bu sosu mutfaklarınıza eklemeyi unutmayın.