İskenderun döner sosu tarifi ve malzemeleri

İskenderun döner sosu, Türkiye'nin İskenderun şehrine özgü, döner kebabın yanında sunulan lezzetli bir sostur. Yoğurt, domates, biber ve baharatlarla hazırlanan bu sos, yemeklerin tadını artırarak zengin bir deneyim sunar. Hem besleyici hem de pratik bir tarifle sofralarınızı renklendirebilirsiniz.

29 Ekim 2024

İskenderun Döner Sosu Nedir?


İskenderun döner sosu, Türkiye'nin güneydoğusunda yer alan İskenderun şehrine özgü, döner kebabının yanında servis edilen özel bir sostur. Bu sos, dönerin lezzetini artırmak ve yemeği daha cazip hale getirmek amacıyla hazırlanır. İçerdiği malzemeler, sosun yoğunluğunu ve tat profilini belirler. İskenderun döner sosu, genellikle yoğurt, domates, biber ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanır.

İskenderun Döner Sosu İçin Gerekli Malzemeler


İskenderun döner sosunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 adet büyük boy domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı kimyon
  • Yarım limonun suyu

İskenderun Döner Sosunun Hazırlanışı


İskenderun döner sosunu hazırlamak oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir sos elde edebilirsiniz:
  • Öncelikle, domatesi ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın.
  • Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin.
  • Bir kapta yoğurdu, doğranmış domatesi, yeşil biberi ve sarımsağı bir araya getirin.
  • Zeytinyağını, pul biberi, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin.
  • Son olarak, limon suyunu da ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
  • Sosunuz hazır! Servis yapmadan önce buzdolabında bir süre bekletmek, lezzetlerinin daha iyi harmanlanmasını sağlar.

İskenderun Döner Sosu Nerelerde Kullanılır?

İskenderun döner sosu, döner kebabının yanı sıra birçok farklı yemekte de kullanılabilir. Bu sosun lezzetli tadı, aşağıdaki yemeklerle birlikte mükemmel bir uyum sağlar:
  • Döner kebap
  • Şiş kebap
  • Izgara et yemekleri
  • Pide ve lahmacun
  • Salatalar

Besin Değerleri

İskenderun döner sosunun besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, 1 porsiyon İskenderun döner sosu için yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 150 kcal
  • Protein: 8 g
  • Yağ: 10 g
  • Karbonhidrat: 6 g
  • Şeker: 3 g
  • Fiber: 1 g

Ekstra Bilgiler

İskenderun döner sosu, sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir seçenektir. Yoğurt, kalsiyum ve probiyotikler açısından zengindir ve sindirim sistemine faydalıdır. Domates ve biber gibi sebzeler, vitamin ve mineral kaynaklarıdır. Sosun baharatları ise antioksidan özelliklere sahiptir. Bu sosu hazırlarken, damak tadınıza göre malzemelerin miktarını ayarlayabilirsiniz. Örneğin, daha acı bir sos arıyorsanız pul biber miktarını artırabilirsiniz. Aynı zamanda, vegan bir alternatif arıyorsanız, yoğurdu bitkisel bazlı bir ürünle değiştirebilirsiniz. İskenderun döner sosu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir katkı olarak sofralarınızı zenginleştirecek pratik bir tariftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şahnur 29 Ekim 2024 Salı

İskenderun döner sosunu ilk kez deneyecek biri olarak, bu sosun gerçekten döner kebaba ne kadar lezzet kattığını merak ediyorum. Özellikle yoğurt, domates ve biber gibi malzemelerle hazırlanan bu sosun tadı nasıl olur? Eklediğiniz baharatlar da tat profiline ne kadar katkı sağlıyor? Ayrıca, bu sosu sadece döner kebapla mı yoksa diğer yemeklerle de mi bir arada kullanmak daha iyi? Sosu hazırlarken dikkat etmem gereken özel bir nokta var mı? Buzdolabında bekletmek gerçekten lezzetini artırıyor mu?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

İskenderun Döner Sosu ve Lezzeti
İskenderun döner sosu, döner kebaba eşsiz bir lezzet katmak için mükemmel bir tercihtir. Yoğurt, domates ve biber gibi malzemelerle hazırlandığında, sos hem kremsi bir dokuya hem de taze bir tat profiline sahip olur. Yoğurt, lezzeti yumuşatırken, domates ve biberin asidik ve tatlı notaları, dönerin baharatlı tadıyla harika bir denge oluşturur.

Baharatların Rolü
Eklenen baharatlar, sosun tadını zenginleştiren önemli bir unsurdur. Özellikle pul biber veya kararbiber gibi baharatlar, sosa derinlik ve hafif bir acılık katabilir. Bu da döner kebabın zengin lezzetini daha da ön plana çıkarır.

Diğer Yemeklerde Kullanım
Bu sos sadece döner kebapla sınırlı değildir; kebaplar, ızgara etler, sebze yemekleri ve hatta salatalarla da harika bir uyum sağlar. Farklı yemeklerle denemek, sosun çok yönlülüğünü keşfetmenize yardımcı olur.

Sos Hazırlama İpuçları
Sosu hazırlarken, malzemelerin taze olmasına dikkat etmek önemlidir. Ayrıca, sosu iyice karıştırıp, malzemelerin homojen bir şekilde dağılmasını sağlamak lezzet açısından büyük fark yaratır.

Buzdolabında Bekletme
Sosu buzdolabında bekletmek, lezzetinin oturmasına yardımcı olur. Özellikle birkaç saat veya bir gece bekletmek, malzemelerin birbirine daha iyi karışmasını sağlar ve aromaların gelişmesine katkıda bulunur. Böylece sosunuz, döner kebabınızla mükemmel bir uyum içinde servis edilebilir. Denemelerinizde başarılar dilerim, Şahnur!

Çok Okunanlar
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri