Ev yapımı İskender sosu tarifi ve malzemeleri

Ev yapımı İskender sosu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kebabın üzerine dökülerek servis edilen bu sos, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatiftir. Tarif ve malzemeleri ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu sos, yemeklerinize zengin bir tat katacaktır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ev yapımı İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri

İskender kebabı, Türk mutfağının en sevilen ve en ikonik yemeklerinden biridir. Bu lezzetli kebabın en önemli unsurlarından biri de kuşkusuz İskender sosudur. İskender sosu, kebabın üzerine dökülerek lezzetini artıran, yoğurtla birlikte servis edilen bir sostur. Evde yapılan İskender sosu, dışarıda yenenlerden çok daha lezzetli ve sağlıklı bir alternatif sunar. Bu makalede, ev yapımı İskender sosunun tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

İskender Sosu İçin Gerekli Malzemeler

İskender sosunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
3-4 diş sarımsak
1 su bardağı domates püresi
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım su bardağı su

İskender Sosunun Hazırlanışı

İskender sosunun hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek kolayca yapılabilir:

İlk olarak, soğan ve sarımsaklar ince bir şekilde doğranır.
Bir tavaya tereyağı ve zeytinyağı konulup, yağlar ısıtılır.
Isınan yağa doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.
Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
Sonra biber salçası eklenerek karıştırılır ve kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir.
Domates püresi, pul biber, tuz, karabiber ve şeker eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.
Üzerine yarım su bardağı su eklenir ve sos kaynamaya bırakılır.
Sos kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirilir.
Piştikten sonra ocaktan alınır ve kullanıma hazır hale gelir.

İskender Sosunun Servisi

İskender sosu, genellikle döner etinin üzerine sıcak olarak dökülerek servis edilir. Yanında yoğurt ve pide ile birlikte sunulması önerilir. Böylece lezzetli bir İskender kebabı elde edilmiş olur. Ayrıca, sosun sıcak servis edilmesi, kebabın lezzetini artıracak ve yemeğin daha çekici görünmesini sağlayacaktır.

Besin Değerleri

İskender sosunun yaklaşık olarak 100 gramında bulunan besin değerleri aşağıdaki gibidir:

Kalori: 150 kcal
Yağ: 12 g
Karbonhidrat: 6 g
Protein: 2 g
Şeker: 2 g
Tuz: 0.7 g

Ekstra Bilgiler

İskender sosu, yemeklerde kullanılmasının yanı sıra, makarna sosu veya pizza sosu olarak da değerlendirilebilir. Ayrıca, sosun içerisine baharat ve malzeme ekleyerek farklı lezzetler elde etmek mümkündür. Örneğin, acı sevenler için daha fazla pul biber eklenebilir. Sağlıklı bir alternatif arayanlar ise tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak sosu hazırlayabilir. İskender sosu, evde kolayca yapılabilen bir tarif olması nedeniyle, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir seçenektir.

Sonuç olarak, ev yapımı İskender sosu tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi vermiş olduk. Bu lezzetli sos ile hazırlayacağınız İskender kebabı, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Baykal 09 Kasım 2024 Cumartesi

Evde İskender sosunu yapmayı düşündüğünüzde, malzemelerin tazeliği ve kalitesi ne kadar önemli? Sadece birkaç basit adımda hazırlanabilen bu sosun, dışarıda yediklerinizden çok daha lezzetli olduğunu düşünüyor musunuz? Özellikle yoğurt ve pide ile birlikte servis edildiğinde, İskender kebabının tadını nasıl daha da artırabileceğinizi merak ediyor musunuz? Ayrıca, acı sevenler için pul biber miktarını artırmanın yanı sıra, sağlıklı alternatifler denemek için tereyağı yerine zeytinyağı kullanmanın etkisi üzerine ne düşünüyorsunuz?