Döner domates sosu tarifi ve malzemeleri

Döner, Türk mutfağının en sevilen ve yaygın yemeklerinden biridir. Genellikle et ile hazırlanan bu lezzet, çeşitli soslarla zenginleştirilmektedir. Bunlardan biri de döner domates sosudur. Bu sos, dönerin lezzetini artırırken, aynı zamanda yemeğin sunumuna da katkıda bulunur. İşte döner domates sosunun tarifi ve malzemeleri:

Döner domates sosunu hazırlamak için öncelikle domatesleri rendeleyin veya kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Bu, sosun daha pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayacaktır.

1. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

2. Küçük doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.

4. Rendelediğiniz veya doğradığınız domatesleri ekleyin. Domateslerin suyunu salması için birkaç dakika pişirin.

5. Şeker, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.

6. Son olarak, sirkeyi ekleyin ve sosun kıvam alması için kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

7. Sosunuz piştikten sonra, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Döner domates sosunu, döner kebabınızın üzerine dökerek veya yanında sos olarak sunabilirsiniz. Ayrıca, sosu pizza, makarna veya diğer et yemekleriyle de kullanabilirsiniz. Süslemek için üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpebilirsiniz.

Döner domates sosunun besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir; ancak ortalama olarak 100 gram döner domates sosu:

• Kalori: 60 kcal
• Karbonhidrat: 12 g
• Protein: 1 g
• Yağ: 2 g
• Fiber: 2 g
• Sodyum: 500 mg

- Sosun kıvamını ayarlamak için su ekleyebilir veya daha yoğun bir sos isterseniz daha uzun süre pişirebilirsiniz.

Döner domates sosu, sadece dönerle sınırlı kalmayıp, birçok yemekte kullanılabilecek pratik ve lezzetli bir sos seçeneğidir. Bu basit tarif ile evde kolayca hazırlayabilir, yemeklerinize tat katabilirsiniz.