Domatesli Acı Biberli Sos Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli acı biberli sos, yemeklere lezzet katmak için ideal bir seçenektir. Et yemekleri, makarnalar ve mezelerde kullanılabilen bu sos, hem pratik hazırlanışı hem de sağlıklı bileşenleri ile dikkat çekiyor. Tarif ve besin değerleriyle birlikte keşfedin!

01 Kasım 2024
Domatesli acı biberli sos, mutfaklarda sıkça kullanılan ve yemeklere lezzet katmak amacıyla hazırlanan bir sostur. Özellikle et yemekleri, makarnalar ve mezelerde tercih edilen bu sos, hem lezzeti hem de sağlığa olan faydalarıyla dikkat çekmektedir. Bu makalede, domatesli acı biberli sosun tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Bu sosun hazırlanması için gerekli olan temel malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • 4 adet olgun domates
  • 2 adet acı biber (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı sirke (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Domatesli acı biberli sosun hazırlanma süreci oldukça basittir. Aşağıda adım adım bu süreci inceleyelim:
  • Öncelikle domatesler, kaynar suya batırılarak kabukları soyulur. Ardından küp küp doğranır.
  • Acı biberler ve soğanlar ince ince doğranır. Sarımsaklar ise ezilerek hazırlanır.
  • Geniş bir tavaya zeytinyağı eklenip ısıtılır. Isınan yağa önce soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Pembeleşen soğanların üzerine sarımsaklar ve acı biberler eklenir. Birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
  • Son olarak doğranmış domatesler eklenir. Domateslerin suyu çıkana kadar pişirilir.
  • Tuz, karabiber, pul biber ve şeker eklenerek sosun lezzeti arttırılır. İsteğe bağlı sirke de eklenebilir.
  • Sos, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirilmeye devam edilir. Kıvamı yoğunlaşınca ocaktan alınır.

Sunum Önerileri


Domatesli acı biberli sos, çeşitli yemeklerle birlikte servis edilebilir. Aşağıda sunum önerileri bulunmaktadır:
  • Izgara etlerin yanında sos olarak kullanılabilir.
  • Pasta veya makarna sosu olarak tercih edilebilir.
  • Meze tabağında ekmek ile birlikte sunulabilir.
  • Pizza üzerindeki sos olarak kullanılabilir.

Besin Değerleri

Domatesli acı biberli sosun besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak 100 gramlık bir porsiyon için aşağıdaki değerler geçerlidir:
  • Kalori: 70 kcal
  • Karbonhidrat: 8 g
  • Protein: 1 g
  • Yağ: 4 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 500 mg
  • A vitamin: 500 IU
  • C vitamin: 15 mg

Ekstra Bilgiler

Domatesli acı biberli sos, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda sağlık açısından da faydaları ile ön plana çıkmaktadır. Domates, likopen açısından zengin bir sebzedir ve bu madde, kanser riskini azaltma potansiyeline sahiptir. Acı biber ise metabolizmayı hızlandırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, bu sosun hazırlanması sırasında kullanılan zeytinyağı, kalp sağlığı için faydalı olan sağlıklı yağlar içerir.

Sonuç olarak, domatesli acı biberli sos, hem pratik bir tarif olması hem de sağlıklı bileşenleri ile mutfaklarda yerini alması gereken bir sostur. Farklı yemeklerle kombinlenerek, sofralarınıza zenginlik katabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Günay 17 Ekim 2024 Perşembe

Bu domatesli acı biberli sos tarifini denedikten sonra, gerçekten de yemeklere kattığı lezzeti ve sağlığa olan faydalarını gözlemledim. Özellikle et yemekleri yanında harika bir eşlikçi oluyor. Acı biberin tadı, sosun genel lezzetini nasıl etkiliyor? Ayrıca, tarife eklenen zeytinyağının sağlıklı yağlar arasında yer alması da beni çok mutlu etti. Peki, bu sosu başka hangi yemeklerle bir araya getirip denemeyi düşünüyorsunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Günay,

Acı Biberin Tadı
Acı biber, sosun lezzetini derinleştirerek yemeklere farklı bir boyut katıyor. Acı biberin içerdiği capsaicin maddesi, damak tadını uyararak yemeğin genel tat profilini zenginleştiriyor. Özellikle et yemeklerinde, acının verdiği denge, yemeğin daha doyurucu ve tatmin edici olmasını sağlıyor.

Zeytinyağının Faydaları
Zeytinyağı ise sadece lezzet katmakla kalmıyor, aynı zamanda sağlıklı yağlar arasında yer alması sayesinde sosun besin değerini artırıyor. Kalp sağlığını destekleyen antioksidanlar içeren zeytinyağı, yemeklerimize katkı sağlarken, sağlıklı bir yaşam tarzının parçası haline geliyor.

Diğer Yemeklerle Uyumu
Bu sosu denemek için birçok seçeneğiniz var. Mesela, ızgara sebzelerle ya da deniz ürünleriyle harika bir uyum sağlayabilir. Ayrıca makarna sosu olarak da düşünülebilir; zeytinyağı ve acı biberin birleşimi, makarnaya farklı bir lezzet katacaktır. Ayrıca, pizza veya bruschetta üzerinde de kullanarak lezzetini artırabilirsiniz.

Sizin de bu sosu farklı yemeklerle denemek için harika fikirleriniz varsa, duymak isterim!

Çok Okunanlar
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Acı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Karides Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Sarımsaklı Mayonez Tarifi ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Yemek Sosları Tarifleri ve Malzemeleri
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifleri Nelerdir?
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Limon Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Makarna Salça Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Hazır Çikolata Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Patates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İtalyan Sos Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
İskender Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Pasta Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Ajvar Sos Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Köfte Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biftek Sosu Tarifi ve Malzemeleri